kitchen_nax: и не уговаривайте. шашлык?.. плов?..по с

Doctor-Lector: ***

Doctor-Lector (

phd_paul_lector) пишет в

kitchen_nax
@ 2005-06-17 22:17:00

Настроение:	okay
Метки данной записи:	Мясо/Говядина/Телятина

и не уговаривайте. шашлык?.. плов?..
по соотношению затраты/качество, варёная грудинка бьёт всех.

Взять говяжью грудинку. Варить с кореньями, луком, перцем и прочим по вкусу. Подавать с хреном, горчицей и ржаным хлебом в горячем виде под водочку...

Я тащусь. Как всегда, чем проще, тем вкуснее

(20 комментариев) - ()

stalic
2005-06-17 08:17 pm (local) (ссылка)

Да не, ну что ты!
Вкуснее всего хлеб с маслом.
Об чё спорим?

phd_paul_lector
2005-06-17 08:28 pm (local) (ссылка)

или просто с солью :)

phd_paul_lector
2005-06-17 08:29 pm (local) (ссылка)

водочку, главное, не забыть... ,:)

adi666
2005-06-17 09:07 pm (local) (ссылка)

Ага, водка вкуснее всего... Дажы если спирт замерзнит - будим мы его кусать - потому что вкусно очень...

phd_paul_lector
2005-06-17 09:12 pm (local) (ссылка)

но вредь и чем закусывать, важно! Бленманжой водку я не закушу. А грудинкой - закуша с наслаждением!

adi666
2005-06-17 09:19 pm (local) (ссылка)

*начитайит волновацо*
а сало, огурцы( свежие, малосольные, соленые), хлеб чорный, лимон, капуста, силетка, наконец??? грудинка тожи супер, но не как ЗАКУСКА под водку, а как основной едальный блюд...

stalic
2005-06-17 09:01 pm (local) (ссылка)

То-то и оно!
Понял?
Дошло до тебя?
О!

phd_paul_lector
2005-06-17 09:06 pm (local) (ссылка)

Дошло :)
Но я очень, очень люблю это блюдо. То есть, конечно, правильный плов... да... чтоб там барбарис и чеснок... Но при всём при том!..

stalic
2005-06-17 09:26 pm (local) (ссылка)

Да кто ж тебе сказал, что хорошо сварить грудинку это то же самое, что два пальца об очень просто?
Хэх!
Хорошо сварить грудинку, чтоб он хрустела под ножом, да сладко жевалась на зубах, да чтоб жир от неё не крошился, а просил чтоб его намазали горчицей...
Хэх!
Да чтоб той грудинкой хотелось закусить рюмку холодной водки, чтоб она стояла и не кончалась...

Слушай, тост есть!
Чтоб грудинка... кхм-кэм... стояла и не кончалась!

phd_paul_lector
2005-06-17 09:30 pm (local) (ссылка)

(самодовольно) а ты думаешоь, у меня не стоит?..
грудинка!..

(теряя самоконтроль, поёт)
Когда шатаюсь я
По полю снежному
С мешком и валенками
За спиной -
Мне запах чудится
Напитка нежного,
В котле кипящего
Передо мной:
КА-КА-ВА!
Эх!
Стакан дрожит в моей руке!
Ка-КА-ВА!
Эх!
Да на сгущённом молоке -
КА-КА-ВА!
Мечты сбываются мои -
Зачем мне кофе и чаи,
Когда я пью -
КАКАВУ!

(заменить на грудинку)

phd_paul_lector
2005-06-17 09:33 pm (local) (ссылка)

вот, и грудинку-то сварить не просто...

кста, хотел посоветоваться. Тут у нас рядом кафе-бар открыли. Типа харчо, солянка и это... как его... ну, баранина, с картошкой и горохом правильным... и все по 80 рублей. То есть доллара по три. Как ты думаешь, можно попробовать? Я всё, что у них в меню, люблю по именам, но цена... в баре за 300 м "сандвич" из жареных баклажанов с чесноком, кунжуитом, томатами и сыром в лаваше стоит 200.

stalic
2005-06-17 09:39 pm (local) (ссылка)

А почему бы не попробовать?
Попробуй.
И с поварами подружись.

phd_paul_lector
2005-06-17 09:07 pm (local) (ссылка)

сам понимаешь - абы какую грудинку не взять, и абы как не сварить. Но испортить гораздо труднее, чем вот фуа гра!

adi666
2005-06-17 09:11 pm (local) (ссылка)

Фуа гра как испортить? Минут пять жаришь и ешь с соусом из двух составляющих, который делается за те же 5 минут... Не, грудинка в приготовлении сложнее многократно...

phd_paul_lector
2005-06-17 09:16 pm (local) (ссылка)

А вот так! как мне в Морже (Швейцария) подали фуа гра в соусе из апельсинов с огурцами, финиками и стрючковым перцем. И к нему - пиво! а мадеры или порта в заведении не было!

adi666
2005-06-17 09:23 pm (local) (ссылка)

Отож, о чем оне там в Швицарийах своих думайут??? Срамно сказать дажи... Йагоды лисные и только и без всякого сахеру уварить с амароне...Запивать им жи... Ихх, ни зря светлой памяти Лектор запивал амароне печинь сами знаете кого...

phd_paul_lector
2005-06-17 09:27 pm (local) (ссылка)

мна, просто портвейн хороший. если мадеры нету...

adi666
2005-06-17 09:46 pm (local) (ссылка)

нисаглашусь, уж увольте...что портвейн, что мадера - крепленые вина... бытовало мнение, что природно сладкий сотерн есть лучший спутник фуа гра... пробовал - сладкое с жирным - нипошло в миня... однако сухое, но крепкое амароне с фуа гра - это было откровение... а если ищо сделать соус из свежих ягод... фантастико!!! вкусы, опять же, у всех разные - поэтому все нижесказанное глубокое имхо...

phd_paul_lector
2005-06-17 10:13 pm (local) (ссылка)

тут ягоды дали сладость, заменившую винную

adi666
2005-06-17 10:31 pm (local) (ссылка)

дык сладость сладоси рознь:)))

(20 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]