пак сой?

Was ist dass ?

так она на родине дразнится.

...А я это дело шинкую, посыпаю солью, заливаю сверху негустой сметаной - и так ем.
Ясен пень, салатов можно кучу натворить разных. Но мне просто со сметаной почему-то очень нравится. Вкусно.

в щщи

шинкую, добавляю порезанные помидоры и нежирную ветчину.
заправляю по настроению - сметаной или маслом с лимонным соком

Надо было майонезика добавить...

Добавьте :)

нечто похожее на наши голубцы. поскольку итальянский дух нормальную капусту на дух не переносит.зато получаются они такие маленькие, нежненькие. объеденье!

а если ты мало ешь, а капусты сейчас закуплено много и жалко, если она испортится, то сделай так: заверни неиспользуемый кочан в слегка влажное х/б полотенце и в целлофановый пакет и в холодильник.
вот увидишь, все выживет!
у меня такая же проблема была 2 недели назад, когда нам аж 5 кочанов подарили из огорода :)

Супер ! Хорошая идея насчет голубцов !

а как де без майонезика?

Спасибо, в мемориз:))

Быстрое обжаривание, конечно. По-китайски, варианты с сырой не катят.
Я обжариваю нашинкованную в воке с ложкой оливкового и каплей кунжутного, с крупными ломтиками чеснока, пару минут буквально. можно добавить чуть сахара и соли в начале, но меньше, чем если солить нормально.
А потом сверху любой соус. Самый простой вариант, если готовлю на гарнир, - полить перед подачей на стол устричным соусом.
Вкусно с грибами.
Идея насчет голубцов - отличная, кстати.

Спасибо. Я хотела такой эксперимент на выходных сделать. А она не слишком много сока выделяет ?
Грибы отдельно делаешь? Какие?

Не успеет. Огонь нужен очень сильный. Хотя размягчиться, конечно, слегка.
Идея - не "готовить" ее таким способом, а быстро прогреть.
Кстати, она у тебя бледная или зеленая с белыми черешками? Термин китайская капуста очень расплывчатый.
Чтобы хрустящее получилось, надо взять такую разновидность зелени с длинными черешками и мелкими листями и цветочками сверху. стебельки, сделанные таким способом (чуть подольше - под конец на тройку минут плеснуть пару ложек воды, и под крышку), получаются удивительными. их иногда называют китайскими спагетти.
Грибы отдельно. Я бы взяла шитаке, устричные, портабелло. Один вид или смесь. Если мороженые или сухие - смесь всяких азиатских. Обжарить с чесноком, соевым или устричным соусом, немного сахара, острый перчик, заправить в самом конце разведенным кукурузным крахмалом. Добавить зелень, перья лука.
К этому подать шёлковый (очень мягкий) тофу, замаринованный мнут на 20 в острой перечной смеси, кунжутном масле и посыпанный зеленым луком и кунжутными семечками.
Будет здорово. Жалею, что не спланировала такое на сегодня Но гаспачо уже отдыхет в холодильнике.

бледнo-зеленая с белыми черешками :)

Спасибо тебе огромное. Ты меня просто вдохновила !

ура! день прожит не зря :)

забыла сказать, что резать я люблю крупными полосами, вдоль листа, разрезая черешок раза 2 всего. и выкладывать соотвественно.
я глупая, самый частый способ у меня - порезанная крупными кубиками и приготовленная на пару. уже в тарелке - соевый соус и масло. обычно это второстепенное блюдо, поэтому забыла.
имхо, у горячей совсем другой, раскрытый, как мне кажется, вкус.

Да, я просто сырую с соевым соусом и маслом каждый день хрумкаю, а вот горячую по твоей рекоммендации обязательно попробую.

А я её обожаю так: помидоры-черьки на пополам. Кубики 3х3 огурцов. Жёлтая паприка. Оливки чёрные, кружочки. Сок лимона. РАст. масло. Укроп пучок. Всё перемешать и прям с салатницы лопать:)

Голубцы на пару. Но так как ты мяса не ешь, то замени на начинку креветки-рис. :)

На голубцы я нацелилась однозначно.
А вот ещё sabsilma мне такого насоветовала ! Дожить бы до субботы :)

Чего насоветовала:)?

Посмотри чуть сверху. Там целая идея комплексного ужина :)

Что то я ослепла, первый раз поскала и не узрела :))
Толькоя грибы не ем. Мне они очень тяжело идут, если правда только иногда шампиньоны.

А я наоборот, могу одними грибами питаться :)

Нашатковать одну небольшую пекинскую,добавить 100 г изюма,нарезанный урюк(грам 100).Вымешать.
Поджарить 100 г очищенных семечек подсолнуха.Охладить и тоже в салат.
Соус.
3/4 стакана оливкового масла,сок из одного лимона(или 2 лимонок),1 ложечка ССЧП,4 ложки сахара.Вымешать,чтобы растворился сахар.

Полить соусом салат и перемешать.
Думаю,Теба понравится:-)))))

Нашинкованную капусту заправляем смесью
оливкового масла + соевый соус + лимонный сок (с ним - главное не переборщить).
Посыпаем рубленой зеленью, обычно укроп + петрушка, реже с добавлением базилика.
Дальше рубленые грецкие орехи, за ними – немного острого тертого сыра (как правило чеддер).
Завершаем чесночными крутонами.
Раскладываем с помощью 2 больших ложек, захватывая все слои сверху вниз.

Звучит вкусно :)

А голубцы из такой капусты, ИМХО, лучше с рыбой...

или морепродуктами. Я всё равно мяса не ем (или очень-очень-очень редко)

Эрик, спасибо ! Наверное, должен получиться очень яркий вкус. Обязательно попробую. Но - возможно - вместо подсолнечных возьму кунжутное семя или кедровые.

Имбирь в каком виде?
Маринованный годится?

Маринованный не годится.
Свежий.

Свежий !