блинчики из рисовой бумаги
недавно полночи развлекалась — делала условно вегетарианские блинчики из рисовой бумаги. сорок минут готовила начинку (тыква, баклажаны, зеленая стручковая фасоль, корица, базилик). пять минут жарила первую порцию в небольшом количестве кунжутного масла. потом еще сорок минут отскребала сковородку, потому что рисовая бумага прилипла к донышку намертво. отмыв сковородку, с горя пожарила остальные блинчики в большом количестве масла растительного обычного.
получилось нечеловечески вкусно, но, естественно, очень жирно.
внимание, вопрос: не могут ли глубокоуважаемые участники сообщества сообщить мне, существует ли способ и рыбку съесть, и косточки сдать? то бишь, приготовить блинчики из рисовой бумаги не в галлоне масла, а как-нибудь иначе?