Сложный в общении человек (_em_) пишет в kitchen_nax @ 2005-07-14 22:59:00 |
Музыка: | Ordo Rosarius Equilibrio & Spi - Ordo Rosariu Equilibrio & Spir |
Метки данной записи: | Алкогольные напитки, Соусы, Ягоды |
соус к мясу из клубники?
Уважаемые знатоки, интересует Ваше мнение по поводу приготовления соуса к мясу, ну скажем к говядине из... клубники.
Я себе это представляю чисто теоритически и делал бы так:
Клубнику порезать на тоненькие пластинки и кинуть на сковородку со сливочным маслом. Подождать пока побелеет, посолить, добавить немного сахара, и пожалуй влить немного коньяка.
Дальше я теряюсь. Клубника в любом случае даст сок, так что либо дать ей прогреться с коньяком, вынуть ломтики, сок с коньяком выпарить и уже загустевшим подать к мясу, либо, второй вариант - подождать пока клубника превратится в пюре, и уже использовать густое пюре, с четким ароматом клубники и коньяка как соус.
Как считаете, съедобно будет?
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]