Сложный в общении человек ([info]_em_) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-07-14 22:59:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Музыка: Ordo Rosarius Equilibrio & Spi - Ordo Rosariu Equilibrio & Spir
Метки данной записи: Алкогольные напитки, Соусы, Ягоды

соус к мясу из клубники?
Уважаемые знатоки, интересует Ваше мнение по поводу приготовления соуса к мясу, ну скажем к говядине из... клубники.
Я себе это представляю чисто теоритически и делал бы так:
Клубнику порезать на тоненькие пластинки и кинуть на сковородку со сливочным маслом. Подождать пока побелеет, посолить, добавить немного сахара, и пожалуй влить немного коньяка.
Дальше я теряюсь. Клубника в любом случае даст сок, так что либо дать ей прогреться с коньяком, вынуть ломтики, сок с коньяком выпарить и уже загустевшим подать к мясу, либо, второй вариант - подождать пока клубника превратится в пюре, и уже использовать густое пюре, с четким ароматом клубники и коньяка как соус.
Как считаете, съедобно будет?



(18 комментариев) - ()


(18 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]