а расскажите мне про суп...
из свиных ножек.
Только не надо меня посыпать гречкой, бланшировать, фламбировать и мариновать в смеси майонеза и бальзамического уксуса. Я не со зла. Я правда растерялась.

Страдая приступом безденежья, купила я две свиные ножки, в надежде сварить мужу вкусный суп на выходные (сама я свинину не ем, мне и лапша хороша). Полезла рецепты смотреть - и озадачилась. Дело в том, что дражайшая моя большая половина категорически не жрет сушеные бобовые, а суп без нажористости (см. - заправка мучная, крупная, овощная)не воспринимает. То есть, традиционные супы - гороховый и швейцарский с хреном, отметаются как невостребованные. А дальше происходит затык, потому как поисковик отказывается выдавать рецепты других супов на бульоне из свиных ножек, хотя, как я предполагаю, таковые существуют.

Теоретически представляя себе, как это будет на вкус (повторяюсь, я свинину не ем), думаю, что в этом супе обязательно присутствие большого количества лука, черного и английского перца, желательно присутствие чеснока.
Далее я вижу три пути: болгарский (сладкий перец, помидоры, рис, вино); немецкий (тмин, квашеная капуста, мучные клецки); интернациональный (еще больше чесноку, зеленя, пампушки или пирожки с кислой капустой).
Насколько это будет съедобно - не знаю.
Не дайте испортить продукт, а? Если туда чего докинуть надо, это можно, тут рынок рядом, в случае чего - докуплю.
Спасибо за понимание.