"Машютка, жульену!"

Ну так всё ясно!
Ты самое главное скажи: правильно резать соломкой научили? А то у нас где-то завалялась ссылка на сайт некой Петровны, она это дело сильно умела. У неё - хоть колечками, хоть соломкой, хоть кубиками. Даже квадратными шашками.

Нет, сказали - "слово julienne восходит к de juillet - июльский, а в июле молодые овощи вкуснее и полезнее всего. Чтобы в процессе готовки они не потеряли свою нежность, французские повара додумались резать их лепестками не толще полутора миллиметров. Что делать потом с нарезанными овощами - вопрос вкуса..."

"В процессе приготовления жУльена главное - правильно выбрать нож. В набор из 12 ножей... входит и нож "жУльен". Длина его лезвия достигает 25 см, ширина - 2 см. Главная его задача - нарезать овощи на кусочки не толще обычной спички (по-французски их назыавют baton - палка). Для этого морковь, репу или капустную кочерыжку, например, режут на несколько частей, потом на круглые кусочки, и, наконец, соломкой толщиной до 2 мм. Нож должен быть очень острым... В современных овощерезках имеется диск "жУльен", нарезающий овощи аккуратной соломкой в 2-3 мм. Но истинные кулинары... предпрочитают кромсать ингридиенты вручную"

Ой, и меня уже просветите. Сначала следила за развитием событий, а потом здоровый пофигизм взял верх.
Жюри-брошюра-парашют до сих пор через "ю" пишут, или я безнадёжно устарела?

вместе мы устарели,но хоть режьте, парашют через гласную у писать не буду

сам не пишу через "у" и другим не позволю!

брошУра... убить.

Правда? Всё-таки одолели?
Я не смогу. Я лучше по-аглицки.