чиво??? как это аль денте? Сырые чтоль жрать?

а по сути вопроса?
:)

я чо по ссути? Яа в отказе. Пусть италийцы обьясняются чего они русского человека сырым тестом травят с сыриком.

Макароны, между прочим, питательнее мяса. Завтра докажу.

-Гоги, докажи, что две прямые проведенные в эвклидовом пространстве никогда не пересекутся
-мамой клянус, да

это к тому что они не разползаются склизкой склизостью как у нас варят
хотя я думаю что у нас народ просто без особого почтения к макаронам относится и элементарно их забыввет вовремя снять с плиты %)
в Италии тоже встречал что переваривают, одно лазанье чего стоит ;-))))

лазанья??? Это такая тестяная запеканка с мясиком? Буээээ

именно буэээ =)))

Эт Вы, Вредитель, напг'асно, напг'асно.
Мастерски сделанная лазанья, слоев эдак в десять-пятнадцать - это што-та особенного!

с бешамельчиком?

Хрен его знает.
Два раза меня в гостях чем-то неописуемым кормили.

сам ты сырой!
аль денте - не сырые, а сухие (внутре. глубоко внутре. глубоко внутре себя)

Продутые они, а не сухие. Знать надо!

я думаю, что проблема в качестве макаронных иззделй, которые продавались в стране =) ну, несъедобно это было аль-денте, имхо.

давай теперь наш совецкий пищепром хаять, канееешна

макароны надо варить чтобы мяхкие были!
а итальянцы пусть идут в жопу,вот радость сырые-то жрать!

мы, россияне, не дикари какие-нибудь

да!!
*смущенно*
макароны любые могу жрать килограммами..что твой коккер-спаниэль:)
и рассольник.

Они их не промывают!

а хоть продувают?

На предмет укрывшихся насекомых?
Не знаю. Но слышал из достоверных источников, что иногда перед варкой они прогревают макароны на сухой сковороде.

Ага, и от жары насекомые сами разлетаются :)

Макароны по флотски, бль.

Ну, как можна? Савецкий пищепром - это вечная ценность. Особенно серые макароны =)))
ЗЫ. а вот кабачковую икру я всегда обожала, кстати =)) до сих пор =))))))))))))

а что плохого в серых макаронах??
мука такая!))
избаловались,бля!!

Они полезные!

ну!
а я о чем!:))
ну что,тишина у тебя?

Тишина:((

блядь..
а самой позвонить?

Ну как-то это... Неловко типа. Раз сами не звонят, значит, не хотят.

мож забыли!
за спрос не дают в нос!

Как это забыли?! Подожду еще, может кто другой позовет:)

да так..у нас там буча какая-то))
позвони а что?)
ну пошлют..зато будешь знать)

Через неделю позвоню.
А шо за буча?

начальник новый:)
вернее,вернулся старый)

То есть все затаились?

все ждут пиздюлей!:)

Ну и чего тогда звонить? Не буду...

да не боись))

Подожду, дней десять.

ну,тоже дело)

ждать и догонять. От этого кто хочешь свихнется

Угу. А время идет.

может играют на понижение?

Они цифру не оглашали.

Тут другие были, которые сразу сказали... Тоже молчат:(

с другой стороны все просто. лето все в отпусках, марьи петровны нет, структура большая, дельце затерялось к клоаке НR

Не может быть...

хе-хе. Именно так_нах и бывает

просто испорченный продукт. любой итальянец вам скажет, что это "несъедобно" и "аль денте" это вовсе не "недоваренные" макароны, а напротив, ПРАВИЛЬНО сваренные.

Ал-денте это не недоваренные, а просто немного плотнее. Так полезнее, если верить французу Монтиньяку.

У них ниже гликемический индекс. Не хочу вдаваться в подробности, но от не переваренных макарон уровень сахара в крови якобы меньше взлетает.

Да, и ещё. Настоящие итальянские макароны не так легко переварить, они из другой муки. Устанете ждать, короче, пока они в совецкие превратятся.

мама моя! оне еще и неперевариваются в желудке! и оседают шлаками по всему кишечнику! ужос!

(поправляет очки) ... и образуют каловые камни, да.

тут никакая шанк-пракшалана не поможет уже....

какая уж тут в жопу(извыныти за невольный каламбур) шанк-пракшалана, если даже простая удияна-бандха натыкается на сырой мокорон

Вам, как советскому человеку, привыкшему к разваренным макаронам, скорее всего только клизма поможет.

злая вы какая-то, девушка
с чего это вдруг так ополчились?
косичка, вроде у вас правильная :-)

Я думала, мы тут все шутим на тему кишечника.

трагическая ошибка. Мы все предельно серьезны. Особенно на тему кишечника

берите больше, ориентированная_на_все_иностранно-прекра сное гражданочка, только колонотерапия.

Вы глубоко (и сами знаете насколько глубоко) ошибаетесь. На самом деле, я не хотела вас обидеть, уважаемый, но вы сами залезли в бутыку. Дышите удияно-бандхой и вам откроется :)

ой, что это сейчас было?

Вы пошутили, я посмеялась. Ведёте себя как пахан на зоне. Cтыдитесь, гражданин :))))

а как ведет себя пахан на зоне?

Гугл знаете? Вам туда.

так как же?

Сказала же - как Вы в Нахе.

чета вы путаете.

Может, и путаю. Все мы смертные. Не волнуйтесь так, ну что вы.

что я?

Оседают шлаками? Ну и фантазия у вас.

италийцы они суть кто? римляне. привыкли, значит, все по бою барабанов, по звонку, по свистку, по сигналу делать. по таймеру, то бишь. потому что иначе можно и не успеть последнюю трапезу в жизни отужинать - мечами заколют или там язык вырежут, кому что по должности положено, и капут.

а русские - они, бывало, как с вечера в печь горшок сунут - так утром и достанут и жрутъ, какие уж там три-четыре, пять-семь минут соблюдать, если традиции? бросили в воду вермишель и ушли минут на полчаса репу окучивать...

Идущие на смерть, оказывается, продували в макароны последние состояния салату Цезарь?

аль-дентами итальянские бабы мужиков своих кормят, пока те молодые. Старичкам нах этот их альденте не сдался, а молодым тройная польза выходит: экономия времени, до хрена полезного серотонина (эт такая фигня, удовольствие обеспечивает, вымывается водой), ну и сами понимаете, от твердости пищи такая приятная твердость в членах образуется, что всем удовольствие выходит.

А еще макароны аль-денте тараканы не едят, не пережевывают.

ужас

как по поводу мяса по французски кричать - так ой ой ой - вредно!
майонезные жиры разлагаютсяращепляются!

а как перевареную пасту есть - так сразу: "дети юга"
а то что перевареная она - хуже яда
так этого никто и не помнит
это как с вареной сельдью иваси суши делать

А чем она хуже яда?

от яда меньше мучений

Это смотря сколько яду класть.
Класть мало - мучений много.

А вот если заварки не жалеть, тут уж никакой эспрессо не поможет.

я не про яд, яд -это "о соусах"
я про паству... то есть про пасту

вредно же есть переваренное.

О! Это философский вопрос. Смотря на сколько переваренное. А вот в диких лесах амазонки, как я в детстве вычитала из Ганзелки и Зигмунда, есть племена, которые какие-то там плоды жуют тщательно в течении многих часов, прежде чем аккуратно выплюнут в чащу и подадут дорогому гостю на завтрак (ужин, обед, полдник).

Блин, такой топик богатый пропустила... теперь-то уже поздно..... иэхххххххххх....

Сантаглория, ты б меня что-ли высвистывала по аське в такие момЭнты.....

тут , канешна , не так хорошо получилось, как в случае с соусом болоньезе, но все же топик достойный....

хочешь, я тебя буду высвистывать? ))) хотя вот этот топик тоже сижу постфактум читаю :-))

да да да !! хАчЮ!!!!

Мань, зато знаешь, скока там энзимов..... фестал отдыхает :)

где ты была?

дык, прошляпила..... и никто из добрых бескорыстных людей не свистнул.....

Господа
Переваренные макаронные изделия можно только пАлить МАЙАНЕЗОМ и умереть от стыда перед своим желудком

Если всякие злобные дэмоны ругаться небудут.
Слегка недовареные макароны это не сырые, а пойманые в процессе варки в тот момент када они уже готовы, но еще неначали расползаться. а в совецком союзе их переваривали все потомушо их так все сов.власть кормили. после революции приличные повара срыли за бугор, а то что осталось пришло к власти и руководило как могло. при этом в италии я уверен не варят вермишель на гарнир! это для супа. и не готовят на 700 человек сразу. потомучто там нет столовок с такой проходимостью. а унас в сталовках, хоть не довари, хоть перевари- один хрен, када полдня бак на 50 литров на горячем мармите постоит все макароны слипнуца. вот мы выращеные на макароновой каше и варим из поколения в поколение перевареные макароны. я даже заметил что на ИХ макаронах написано "кинте в кастрюлю и варите 7 минут" а на наших написано "киньте в кастрюлю и варите до готовности".

вот все эти 7 минут - путь к погибели макарон. пробовать надо!

ну, так я ж и говорил- "Слегка недовареные макароны это не сырые, а пойманые в процессе варки в тот момент када они уже готовы, но еще неначали расползаться." просто када на пачке итальянских макарон написано сколько точно их варить, то предполагается что тем на заводе технологи варили их по всякому и точно вычислили что (например)7 минут кипения им, тоесть их макаронам, ровно столько сколько нужно. никто незапрещает варить их полтора часа. просто известно что семи минут достаточно а шести мало. помоему все просто? ведь так?

нет. толи с часам у меня в доме промблемма, толи где, но по минутам ни разу не получалось сварить нормально - все переваривала.
а как без часов, на вкус - то в самы раз. внутреннее ощущение времени, что ли.

Ну... ладго. ладно признаюсь. я сам варю "на язык". по часам давно уже неварю. и по рицепту готовлю один раз. второй раз уже по памяти + фантазия.

то-то жэ!
:)

Между прочим, изначально разговор шол об итальийцах. а мы свами, дорогая моя, не италийцы. а этим фсе сазано. и ваще- я повар по образованию и готовить макароньи без будильника для профи так же легко как пописать на оголенный кабель. :) а иностранцы без подробного мануала даже попу не вытирают. их так с децтва научили. поэтому еслина макаронах не указать время варки, можно и до иска в суд дожить. у нас то все проще. вон пару лет назад американка абула макдональд на 2 000 000! заточто ее муж повредил сибе зубья едой. причем какой именно едой неуточнялось. а обули мак факов на деньги "за точто поврежденный муж так страдал, что лишил ее симейного счастья!" а еслибы на пачке с едой было написано "поедая еду берегите зубы, а иначе можите лишить себя зубов а жену симейного счастья"- то тада, надо думать, и докапаться былобы не до кого.

Недоваренные макароны более медленно усваиваются организмом.Это не дает ефекта усталости,когда после обеда хочется полежать немножко,что бы "завязался червячок".Хоть и жаркий климат Италии а работать надо."Недоваренные" макароны больше пользуются успехом у жителей южной части страны.

согласен!