Borik Vysokovoltny ([info]bobhott) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2003-12-29 18:38:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Технология, Худ.литература

Путь самурая кухни
С доброго благословения [info]vreditel решил запостить текст сюда. Текст слегка пошинковал. :))


  1. Будь чист.
  2. Будь священником, воином и актёром одновременно.
  3. Готовь от сердца, не от головы.
  4. Имповизация и чутьё, порыв и остановка.
  5. Не захламляй! (почистил картошку - выбрось шелуху)
  6. Не мой мяса.
  7. Мой овощи перед чисткой и резкой.
  8. Готовь полуфабрикаты до готовки.
  9. Не экономь, особенно мяса, но не переборщи.
  10. Первый огонь, который ты должен зажечь - не на плите, но внутри себя.
  11. Забудь об овощерезках для овощей, только нож, большая доска и ловкость твоих рук.
  12. Используй специи в меру, будь художником и помни, что можно красивые краски превратить в грязное и непотребное пятно.
  13. Соли блюдо два раза, всегда щепотью, первый раз смело - в начале, второй в конце - нежно досолив.


(13 комментариев) - ()


(13 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]