Мелко-мелко порезать, добавить муки, воды, немного сметаны, соль, черный перец. Пожарить как оладьи.

Нарезать кружочками, обжарить с одной стороны, перевернуть, на каждый кружочек положить тонкий ломтик помидора и треть чайной ложки сметаны или ряженки. Посолить, дожарить, съесть.

а наверно я так и сделаю - поскольку не тертые, то получатся, а не оладьи, а кусочки, но можно и до корочки золотистой пожарить

буду вечером пробовать, спасибо!

Для оладей я бы все таки не резала,а не терке натерла.

Можно их нафаршировать.
Сори,больше фантазия не работает.

Если на терке - они соком истекают еще на стадии жарки.

Не знаю,у меня не текли.

я тоже тру и даю постоять, отжимаю сок и потом уже добавляю все остальное и жарш

Попробуйте нарезать и сравните.

Истекают, да. Поэтому я им даю стечь сначала, да еще и слегка отжимаю, а потом уже кладу в тексто. (Опечатка вышла, но я решила ее не править - больно хороша!) ;)

Оно, конечно, дело вкуса, но мне лично приятно, когда сок остается внутри кабачка;)

Это в Ньютоне, да? Адрес магазина не скажете? ;)

скажу конечно - а вы прям из Хайфы полетите?

Видела в магазине под названием Waban Market - это такой мини-маркет и одновременно русский магазин в Waban'е, также видела в Whole Foods (бывший Bread & Circus) na Walnut street

Спасибо. В Хайфе большие самолёты не садятся, надо ехать до аэропорта на поезде ;) Но, возможно, таки полечу. Не специально за паприкой, конечно, Венгрия к нам всё-таки ближе, чем Забостонье.

А Вы наберите в поиске фразу:
кабачки любят не все, но это тоже очень вкусно

на эту фразу отозвался ... борщ почему то :(

Я правильно поняла, что поиск в kitchen_nax надо делать, да? Пробовала и с кавычками и без - с кавычками не отозвался вообще никто, увы :(

http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/544324.html

спасибо - это я почему то не нашла :(

Меня подруга научила в свое время, утверждала, что это их фирменный семейный рецепт - я не проверяла.
Некрупные кабачки разрезать вдоль пополам, вычистить семена, можно на 3-5 минут опустить в кипяток, но я про это всегда забывала. :) Получившиеся "лодочки" посолить, поперчить. Обжарить на раст.масле мелко порубленный репчатый лук и помидоры, добавить укроп-петрушку, начинить "лодочки". Опять же на раст.масле обжарить 2-3 стол.ложки муки и постепенно добавлять... ну, что угодно можно добавлять, от обычной воды до овощного бульона и белого вина. :)По ее рецепту добавлялась та вода, в которой отваривались кабачки. Естественно, соль-перец. Когда смесь загустевала, ее выкладывали на кабачки, прикрывая начинку, и всю эту канитель запекали в духовке. Получалось очень даже внушительно, кроме того, это блюдо меня всегда выручало при неожиданном визите большого количества иногородних родственников. :)

Спасибо. Значит всё-таки водится такой зверь в наших краях. Буду искать.
А уж не найду, будем с Вами бартером развлекаться. С своей стороны могу предложить любой хитрой китайщины, это у нас точно в наличии.

В смалец кидать на сковородку.
1 мин. - смалец, 2-3 - кабачок (иди другой овощной зверь).
Шкварочки присутствуют, лучком всё пропитано, от кабачка всё сладко.
И зажаристо.

Allochka, в моём журнале посмотрите, я вас во френды добавила.

спасибо, буду смотреть и изучать!

Суп-пюре. Делаю почти каждый день - не надоедает. Кабачок, морковь, сливки, жареный лук, ССЧП совсем немного, соль. Варится, затем в блендер.