а вот не буду.

у меня не было никаких сомнений по этому поводу
ты просто элементарно этого не знаешь

хе-хе.

Смешно.

А мне вот грустно.

Да ладно не грустите -)
Девушка просто языков не знает, вот если бы нам сказали какое слово по-китайски,интересно как бы мы его воспроизвели.Китайцы наверно бы катались.
Это про крем-фарше.

А "двойные сливки" а-ля double-cream, даже сама не знаю,они так по русски и называются или есть другое название?

смятанка?

Неее, смятанка это не сливки.
Смятанка она другая.

я знаю:)) кстати крем-фреш, о котором девушка спрашивает слегка похош на недостаточно кислую сметану

А как мой новый юзерик?
Я от него балдю.

это вы?

Нет, но так я себя вижу-).

хорошо

Это собсно и есть недоскисшая сметана, нет?

навроде того

справедливо, смятанка это скисшие сливки

Угу, sour cream по аглицки, соответственно...

Скорее масло не жирное :)

(Хлопая глазами) А че такое крем-фарше?

Мясной крем, делаецца из фарша - производное от крем-фреша, делающегося из сливок... Рази непонятно?:)

Дык а че ж барышне не объяснили, а?

Я знаю. Тока забыл как называецца

Барышням кавалеры должны всё толково объяснять, ваще-т:))

Это фарш мясной из крема.

не знаю как по-русски, парле ву франше?

Дык компрене маненько, да

Фарше! Фарше!

Нес па?

Фарштейн

Фиш Фарштейн?

Иззиваюццо над человеком, а она опечаталась, хотела написать «крем фраше». Ну с кем не бывает?

крем-суфраже на

Там в ресепте пахта упоминается.
А чтой то?
Вот нашла на гугле,но все равно непонятно.
http://www.moloko.vologda.ru/product/pa hta.shtml

Ого, крем-фрэш = пахта? Кул...

Я понЯл, откуда там пахта. Это оне так поняли слово buttermilk.

Да это не только они так поняли. Такой перевод, например, в очень приличном "Словаре по пищевой промышленности и кулинарной обработке".

Есть вроде бы два продукта с таким названием. Просто buttermilk и есть пахта, но натуральную пахту в магазинах не продают. А есть cultured buttermilk, получаемый из простого молока добавлением культуры лактобактерий, и вот именно эти лактобактерии нам и нужны.

Сыворотка, остающаяся от сбивания сливок в масло. Но этот рецепт, по-моему, лажа. Там живая культура должна быть, а из пастеризованных сливок и пастеризованной же пахты не выйдет ничего. Лучше взять йогурт.

ОФФ. Я там тебе на мыло отписал. глянь, забавно :)

Век живи,век учись.

>>«крем фраше»<<

Ишшо не лехшЭ... :)))Ну и издевательство над французским прононсом!