kakoi krovojadnui post, odnako

Мужчина-охотник писал, не иначе!

Невкусный пост, уж извините.

А что?

слушай, я вот тоже не понимаю. что такого?

мы с тобой, Сталик, пещерные люди.
нет в нас сострадания... к еде.. :)))

Общее ощущение.
Здесь, как казалось, бытует традиция хорошо(читай "интересно/грамотно/увлеченно")говорить о хорошей еде.
И о линчевании юного барашка (кому как не Вам знать) можно писать если не аппетитно, то хотя бы так, чтобы читалось без неприязни.
А так - к матчасти претензий нет. Разве что стилистические - когда у "мягенького отрезают глазки, выдирают внутренности"...
Форум, однако, не экологический, не юннатский и уж, тем более, не литературный,- так что мой комментарий сугубо личный и на открытие дискуссии не претендует.

Хорошо, следующий раз,описывая разделку любого рака ,напишу - вкуснее левой челипеды и абдомена в раке нету.Чтобы научно и не смущать.

Ну да, чем глаза помешали, я не понял. Я вот барашкину голову прямо с глазами варил :)

Не знай ,может , глазки при жарке стреляют. Надо будет проверить.

Отрезают у живых, что-бы быстренько и не мучая убить.

Зготовиться...

ужасно.
Хотя, наверное, вкусно.

хм.. а молочных поросят кушать не ужасно? :)
вспомним икру - это ж по сути куда более кровожадно, хехе...
тут же мы имеем: здоровый крабище, многое повидавший (в том числе, может быть, своих внуков), ну разве что без своей старой грязной одежды. :)))

Девушки , какие вы однако нежные . Не веганки часом? У меня в силу рыбацкого воспитания таких комплексов нету.
Soft-shelled crabs помимо мягкости отличаются повышенной жирностью и нежным вкусом .

жЫстокий!
:)))))))))

Ты б еще привел пример с карасятами непотрошеными, которых живьем на раскаленную сковородку, а они там - прыг! Прыг!

Ну до товож вкуснятина!

устрицы опять же...

Не буду парить народу мозги -я не жастокий ,я жастокая. Раков только живьём варю. Устрицы опять же ножом вживую открываю.

звиняюс *шаркая ножкой* - очки запотевают, видно плохо
:)

Да ничего ,это я просто чтоб внести ясность.

Устрицы? ножом? вживую??!!
Так вмертвую их и мизинцем левой ноги открыть можно..

Пусть мёртвые хоронят своих мертвецов , ракообразные и устрицы ,а также рыба в идеале потребляются максимально свежими.

Та що Вы гаварите?! Так-таки и свежими??? Гляди-ко...

Меня просто позабавило, как Вы подчеркнули, что открываете ножом ЖИВЫХ устриц. Как быто бы это не разумеется само собой. Я и поинтересовалась, зачем бы собсно гробы-то надо было открывать. Но и некрофилам, если таковые найдутся, там работы немного - они и сами откроются, велкам.

Радость моя, вот именно я их всегда открываю живьём,что хорошо иллюстрирует мои живодёрские замашки. Если кто добрыё, может и дохлых есть из гуманности.

Я как-то по телевизору видел мастеров-устрицеоткрывателей, так они живых-здоровых - открывали пластиковой карточкой (Визой)!

Как лицо давно и прочно попавшее под вредное влияние тех ,кто всё делает специальными инструментами , на устриц хожу с устричным ножом. Неоснащённые ножом в наших местах используют булыжник. Ибо крепка,как смерть , устрица.

Ножом-то устричным любой после небольшой тренировки может. А визой (или зубами, этих там тоже показывали) - только настоящие умельцы.

Снимаю напрочь шляпу!!! Одын вопрос: а сколько карт они запороли, прежде чем научилися йими открывать? Или на визитках тренировались с младенчества??? :)))
Но идея хорошА!

Про это в репортаже не было. Вообще, главным в нём (репортаже) было освещение чемпионата по открыванию на скорость, каждый своим ножиком. А то, что я описал - так, показательные выступления.

Это еще что. Наши индонезийские и прочие юго -восточные братья маринуют мангровых крабов живьём в уксусе со всякими травками. Не знаю как вкус , но запах...специфический.

... а линялых раков не едят, и ловить их запрещено даже на наживку. Да вроде и невкусные они, когда у них линька идет: какая-то внутренняя химия меняется.
А вот от коллег, бороздивших южные моря, слышал о такои рецепте: краба отваривают, за 10 минут до готовности вливая в воду бутылку рома, затем заворачивают в полотенце и тщательно разбивают панцирь молотом. Когда его разворачивают, скорлупа отстает как от круто сваренного яйца. Могу поспрошать подробнее, если интересно.

Есть моряки, готовые извести бутылку рома на краба?

... во время линьки многие крабы попросту несъедобны: у них вонючее, слизееобразное мясо.
А в воду при варке добавляют не бутылку, а стакан белого рома.

Крабы вообще в большинстве своём несьедобны,увы. А мягкие крабы некоторых видов типа блю крэб стоят куда дороже тех же крабов в твёрдом панцире.

С крабами из тропических морей надо поосторожнее, среди рифовых крабов довольно много ядовитых экземпляров встречается -известны аж случаи смертей в результате отравлений.