воды нагреть, тазик-кастрюлю поверх поставить?

да, вариант, спасибо.

Газ зажигаю, рядом с плитой ставлю)

ага, про это я подумала, но не хочется с утра пораньше пекло устраивать.

А пекло и не надо)))) зажигаешь самыую маленькую конфорку, оборачиваешь кастрюлю с тестом каким-нить толстым полотенцем или еще чем и ставишь поближе.

(пардон, не перелогинилась)

а вот самая-то маленькая у меня и не работает :))

Под настольную лампу. Хорошо бы на гибком штативе. Только следите, чтобы не перегрелось.

вау, здорово! вот спасибо. так и сделаю.

Не промахнётесь. Сто раз проверено.

Хочу ещё раз подчеркнуть, во избежание тысазать, что лампу лучше брать с гибкой шеей или коленчатую. Тесто наше будет подниматься и таким образом приближаться к источнику тепла. А источник тепла - лампочка накаливания 100Вт. Она будет наяривать с одинаковой силой. Вот тут нам её и надобно приподнять. Иначе дрожжи в верхнем слое элементарно сдохнут.

А я на монитор ставлю;о)))) Он у меня старнеький, греется...

и тут не перелогинившись ответила - снесла - повторяю:

монитора у меня вообще нет, у меня ноутбук. и он греется. поэтому на нём кошка спит :))

Наливаю в раковину горячей воды и затыкаю пробку. Вообще удобный метод для ускорения брожения теста.

угу, спасибо.

Электрическая грелка на самом мелком подогреве - всегда спасала в лютые морозы:) ну и ванна с водой. Если она чугуневая то тепло держит долго, не надо часто менять , как тазики.

помилосердствуй, хде ж я тебе грелку лепестрическую возьму?

А не знаю! У нас дома была доисторическая грелка:)) российского производства:)

Либо ставлю в духовку (на самый минимум, она у меня электрическая), либо в раковину с горячей водой.

Во как! А какой у Вашей духовки минимум?
У меня 150Ф (65С). Для гречки маловато, для теста - чиста перебор

У меня минимум 50C. Поднимается хорошо. Миску сверху закрываю крышкой, завернутой во влажное полотенце.
Но так я делаю только когда в квартире ну уж очень холодно - как правило, в осеннее время, когда на улице уже холодно, а отопление еще не включили.
Обычно же в теплой воде в раковине :)

Нехорошо завидует:-))

Наливаю в ванну горячей воды 5-10 см, и ставлю кастрюлю туда.

1.В духовку на мин.
2.Экспресс-метод - в микроволнову и несколько, с короткими перерывами между - подогревами на med., отличный метод.

V duhovku - predvaritel'no nagret', i plotno zakryt'.

Esli v duhovke est' osvewenie - to vklyuchit' lampochku, tozhe dostatochnyj nagrev budet podderzhivat'.

Если у Вас есть микроволновка, то элементарно накрываете посудину с тестом влажной салфеточкой и ставите в печку секунд на 15-20 (в зависимости от количества теста). Потом через минут 15-30 процедурку повторить (если салфетка высохла- вновь увлажнить и накрыть тесто перед повторным включением на 10-20 секунд). Я пользуюсь чаще всего сухими дрожжами, фокус с микроволновкой срабатывает прекрасно - максимум за 30-40 минут имеешь уже подошедшее, готовое к стряпне тесто.

Полотенцесушитель.

Тесто, вообще говоря, вовсе не надо ставить в теплое место - это распространенное заблуждение. Разумеется, в тепле тесто поднимается быстрее, но качество его тем выше, чем ниже температура. В идеале тесту надо давать подниматься в холодильнике в течение ночи, что, разумеется, не всегда практически удобно. Так что, если Вы особенно не спешите, оставьте тесто в прохладном месте.

а я всегда газ зажигаю и плотно дверь закрываю (по наблюдениям повышение углекислоты в атмосфере кухни благотворно на тесто влияет)