Я сначала начинаю ругаться с мужем. Потому что, на вопрос, что ты хочешь есть в субботу - ответ - Маня, ты же замечательно готовишь, уж придумай что-нибудь! А потом уже думаю.

Навеяло. Мама долгое время нервничала, когда на вопрос "что готовить на ужин?" папа отвечал "бифштекс по-гамбургски". А однажды после такого диалога сварила картошку и посыпала ее обжаренным в масле луком. С тех пор в нашей семье вареная картошка с луком проходит под названием "бифштекс по-гамбургски". :-)

Уже не ругаюсь:-) Что сделаешь, говорит, то и хорошо!
Но и претензии в таком случае тоже не принимаются.

Я и ругаюсь по поводу фразы: "что сделаешь - хорошо!"

Безответственный подход, Маня! Так и говорю.

Аль, скажи честно. Претензии то вообще бывают? как класс. Если не спросишь, конечно ;) Ась?

Случается лёгкое недоумение - что это, Бэрримор?
-Креветки в кляре, сэээр.
-А что, рыбы не было?
-А ты разве рыбу заказывал?

вот после "а что, рыбы не было идет серия по корпусу и короткий в голову" Впрочем вот так вот спросить никому такая шальная мысль даже не забредает в мозг... Йешь и радуйсо. Охринели совсем уже. А вообще планировать не очень люблю. Представляю себе общую концепцию на неделю когда делаю закупки, но всегда импровизирую.

Какие люди понимающие . Пожалуй я тут поселюсь .

вот!!!!
не далее как два часа назад:
- сережа, ты хочешь фаршированных перцев?
- ну дааа... (вяло так).
- че, не хочешь? ну я тогда другое что-нибудь сделаю.
- да неее, я хочу. мне все нравится, все так вкусно.

видимо, зажрался.

Да, и такие подозрения возникают!
На моё возмущённое: тебе что всё-равно?
Не-а, мне чтобы вкусно!

Точно! Они все зажрались!

*злорадно* Сами вы все виноваты, вот и нечего теперь!
А если кто-то кое-где у нас порой зажрался, так меня вызывайте. Я вот чем больше вкусно ем, тем больше хочется.

Да-да-д. То что недоедаете, присылайте нам.

ПРисылать не интересно . Мне вот нужен бонус в виде упивающегося трапезой человека :)

-Ну ты же умная. Придумай что-нибудь сама! (с)
;)))

Вот ! Кошмар какой - то . А мой муж еще отвечает в стиле национальных традиций , вопросом на вопрос "А какие варианты ?"

А пусть угадает с трёх раз:-)

Он выворачивается , как мокрая мышь из кулака и все равно возвращается к магической фразе про варианты :)

Я, я верю!

На выходные планирую, потому что магазины все в субботу после обеда закрываются. Народ спрашиваю. Но так, чтобы получить заранее спланированный ответ.
Иногда исходя из имеющегося. Чаще - исходя из прочитанного за неделю во всяких кулинарных тусовках, не будем показывать пальцами.

Вот-вот не будем показывать:-)
Меня собственно, ваша с Майком рулька на этот пост и сподвигла. Когда дело-то было?! А вставить в план смогла только на эту пятницу, патамушта гость-коллега с Украины намечается, с горилкой. Посему рульки покупать поеду целевым порядком - в четверг. А сегодня брать не стану, не замораживать-же, в конце-концов.

либо то, что давно хотелось, и я делаю всё, чтобы звёзды на этот раз сошлись,
либо сугубо под вдохновение и погоду (особенно весной-летом-осенью).
ещё могут быть гости... или мушш готов дать внятный ответ, чего его душеньке угодно.

Я не про праздники - это само собой!
Я про ежедневное семейное пропитание.
Неужели только звёзды и погода?

гости - не по праздникам, а которые так.
а своё желание, например, устриц я вынашиваю, подбираю вино, ищу, чтобы были хорошего размера и свежие - и когда получается, я считаю, что звёзды сошлись.
если нет - сугубо интуиция, или любопытство: купить что-то непривычное, или просто приготовить по-другому, или вычитала что-то, и хочецца попробовать... или лень, и беру, то, что есть - лень тоже двигатель прогресса.

мы меню составляли раньше. но потом выходило что по плану предполагается бигус, а душа просит манты которые на питницу запланированы. а бигус хочется када по плану шпикачки... в общем плюнули на меню. теперь я перед готовкой иду в магазик и гуляя между рядов жду- вдрух вдохновение припрецца... тагда беру что понравилось, а вечером для моей половинки очередной сурприз. и половинка радая до смерти! приходиш домой а там... все что угодно от люля кебаб до куры в гриле. так и живем.

Cooool!! Хороший аппетит - залог семейного щастья!

атож! мы за 4 года совмесной жизни даже на диетах сидеть пробовали- да толку мала. я только на 30 кг похудел и все.

мой рекорд 15кг , но мы сейчас не будем об этом...
Хотя, поздравляю, отличная тренировка, теперь уже ничего не страшно: ни борщ с пампушками, ни картошка со шкварками, ни плов, наконец!

ну, у меня как правило необходимость более или менее четкого планирования.

работая оба, мы делаем покупки раз в неделю. я, конечно, не четко рассчитываю - типа в пятницу это, а в четверг вот то, но примерно знаю, что я приготовлю на неделе из закупленных продуктов. Иногда останавливаю себя от покупки чего-то, потому что понимаю, что на этой неделе у меня не будет возможность данный продукт / блюдо приготовить.

С мужем ...... советуюсь, но как правило это касается выходных. То есть на неделе еда как правило проще и быстрее. Кулинарных экспериментов не ставлю. Но поскольку в магазины за едой мы ходим вместе, то как-то и идеи рождаются вместе.....

Совсем не планировать не смогла бы. Мне так тяжело. Особенно потому, что я готовлю как обеды (мы ланч бокс на работу носим), так и ужины.

дополняю ответ

как правило отталкиваюсь от продукта. То есть хожу по рынку и супермаркету и смотрю, что есть. Оттуда думаю, что из этого можно сделать, и, если совепадает и желание, и время на приготовлениее в течение недели, беру.
Иногда хочу приготовить конкретное блюдо, тогда покупаю продукты соответвенно.

Еще ,конечно, заивисит от сезона и бюджета. К примеру в конце зимы, когда у нас много хороших и дешевых артишоков, с построю меню таким образом, чтобы побольще артишоковостей на неделе сделать.

И морозильник ещё, да ведь, Наташ?
"Белка" я питерская. Дайте две, нет лучше три!
Потом хошь-не хошь приходится опираться на запас, а фантазии откладывать на перспективу. Неправильно это, наверное. Но и не планировать могу, какое-то загнанное ощущение появляется...

ага, а как же без него, родимого???? :))))

я тебя очччччень пониимаю.....

*ржет* мы с мужем только что погадали, что нам жрать на субботу. Гадали по книжке: кухня народов Восточной Европы, называя страницы.
Выпало: Айнтопф из кислой капусты "Укермюнде", баранина по-удвархейски или тушеное мясо с паприкой, и паста из баклажанов с орехами + салат из брынзы
Вот эти компоненты и я буду с рынка натаскивать.

Ничо себе выпало у них!
Это ж какой список отоварить!
Небось по магазинам любите (завистливо). Рынок ещё куда ни шло, раз в неделю.

мы на рынке покупаем, от нас до рынка - полторы минуты ходу ме-е-едленным шагом.

Ыыыыы! А у нас раз в неделю с девяти до часу...

(заинтересованно) че там че там про пасту из беклажан с орехами?
приведите текст, если не затруднит, а?

извиняюсь, что припозднилась, выдаю: вариантов там три.
первый - полкило печеных баклажан размалывается до состояния икры, заправляется оливковым маслом и растертыми с крупной солью грецкими орехами в количестве 100 грамм. Посыпается зеленью. Это бутербродный вариант, или составляющая тамошних антипасти. С брынзой ее хорошо, или в монастырский салат.
второй - те же полкило печеных размолотых баклажан перемешиваются с 200 граммами густых жирных сливок и 50 граммами грецкого ореха, растертыми с 3 зубцами чеснока и солью. Это - закусочный вариант.
третий: все те же баклажаны, плюс аналогичное количество печеных красных сладких перцев, постное масло, сочетание растертых грецких орехов, соли и 5 зубцов чесноку, подается с нарезаными помидорами и оливками. Салатный вариант.

спасибо :)

ООООО! Айнтопф! фкуснотааа!!!

Алька, сложную тему ты подняла, да.
Конечно я могла бы сказать, что планирую меню на завтра-послезавтра. Да, планирую. Но жисть вносит, блин, свои коррективы, и придерживаться этого меню получается практически только тогда, когда некогда готовить.. как ни странно. Что далеко ходить, вот сегодня я была тамто-сямто по делам, а прохоодила к машине и увидела рыбную лавку, зашла, а там осётр лежит такой вальяжный, такой свежий. Ну и че, думаешь у нас сегодня на ужин мясо и овощи-фрукты, как задумывалось? ))

Ну вот ты мне и скажи, куда ты хорошее мясо дела, если сегодня всёштаки осетрина?

запекать щас буду, вот что. Собственно как и планировала, почти без изменений. Я вообще практикую запеченное мясо иметь ена всяк про всяк, так шта никаких коллизий. В других расскладах, короче, можно че-нить слегонца изменить, чтоб масть таки нормальненько улеглась.
Даже не придумаю чтой-то сходу пример, когда что-то надо съесть срочно и нет вариантофф.

да, а если б таки придумала, то сказала б одно - если хочу не этого, то и пусть, ничего страшного, кошкам или даже выкину, нас я люблю гораздо больше. воть.

Тоже придумала - кошкам! Мои вчерашнего мяса жрать не станут - вот уж кто избалован в этом доме!
А запечённое мясо для поедания в холодном виде сама часто делаю. Всяко лучше подозрительной колбасы, да и в окрошки-холодники-салаты уходит со свистом.

какое такое вчерашнее, ты че, Аль

Так на себя ориентируюсь. Если назавтра мясо, то покупаю сегодня или перекладываю из морозильника в холодильник вчера-позавчера (от куска зависит).

То есть мясо впрок, а осетринка на ужин?
Уважааааааю!!!

Планируется на пару дней и уже потом покупается. Либо вариант - зайти в магазин и дать волю воображению.Долго стоять, менять всё местами, забрасывать в тележку....вытаскивать, крутить головой, смотреть в чужие телеги:))Но этот вариант только для очень хороших магазинов или летне-осенних рынков, таких, как сейчас начинаются.У нас всё же почти 4 сезона(хотя, вечная осень - тоже о нас) - так что и кухня по временам года.

Оооооо! Вот это я по-хорошему завидую, бо самой не дано.
В магазины, любые, хожу строго по необходимости, с длинным, чётким списком и обязательно одна. Нет, там брюки-ботинки-галстук подобрать, меня всегда с собой тащут, и покорно прусь, потому что, увы, в этом деле Без меня вряд ли обойдутся.
Но гастроном - только в одиночку.

Не, ну с длинным списком и ящиками - это пару раз в месяц тоже ездим. В Германии страсть всё ящиками закупать. До сих пор привыкнуть не могу. Пиво-молоко-банки-склянки-мука-сахар.... это надо, но скучно. А мясо-овощи, колбасы-сыры- это уже только сама. В секретных местах, маленьких магазинчиках, субботних рынках. И кофе выпить потом. Такое только в одиночку делается.

Зря значится завидовала...
Почти родня!

А как же незыблемое правило: муж существует для переноски тяжестей? Не... я так не балую. На рынок и в супер ходим вместе. Прибилизительное меню на два-три дня (дальше фантазия не работает, да и не за чем - морозилка не катит абсолютно :(). Так что о том, что я буду готовить вторая половина осведомлена по выбору продовольствия (единственной загадкой - когда именно). Ну, конечно, не без сюрпризов :))) (ворчит) Приспичило тут бараньи яйцы, понимашь :)

*в ужаси* Кому?!

Спутнику жизни, кому же еще :) Грит, в прошлый раз понравилось. А они, ужасть какие дорогие :( Я так подумала и решила, на через три дня включить в меню. Может, передумает или забудет :-)

Да кто же запрещает мужьям тяжести таскать?! От багажника до дома - всегда пожалуйста!;)А про бараньи яйца и правда страшно.С меня бычьих хвостов хватило.

Ну, у меня багажника нет. Может, поэтому приходится опираться на мужеску силу. Да и потом всегда отмазка есть на "приготовь что-нибудь этакое"... На рынке (в супере) надо было думать, щаз уже поздно пить боржоми :))) А бараньи яйцы не страшные. Чем-то ливер напоминает... Но мягше :-)

Вот как раз за хвосты я ни разу не возражаю. Там куча вкуснейшего прожелатиненного мяса. Да в красном вине с майораном, мммммм!
Главна штука, чтобы не я их опаливала, оскабливала.
Gомнится на миссии "Союз-Апполон" было космическое блюдо Ox-tail stew. Или врали7

Как озарит. Зависит, в основном, от настроения...

накануне выходных или дней всенародных святых, когда магазины не работают, забуриваемся в супермаркет, и ну головами вертеть - на что встало, то и наше.
а в будни - как фишка ляжет, благо, мясная и фруктово-овощная лавки прямо под боком.

*мечтательно, серьёзно* Чтоб я так жила!

*мрачно* лучше не живи так. я ж не от хорошей жизни, а от растущей безработицы...

Планирую, конечно, заранее меню на выходные. Собираюсь с духом, чтобы приготовить нечто такое... незаезженное.
Но вот легко могу поменять все планы, если вдруг в супермаркете нечаянно наткнусь на свежую спаржу, например: тут же меняю курс! Мне так больше нравицца - готовить то, к чему душа лежит в данный конкретный момент...:)

Старая видать совсем. Вот нет этого бездумного порыва...

Не верю! (с)

Супер! Спасибо!:))))))))

патамушта медитирует

Кто медитирует?:))))

алла

Наговаривает.
Я только летаю, да и то только на трезвую голову, то исть редко.