Мне кажется, проблема в том, что два ведра помидоров, даже приготовленные двадцатью различными способами, невозможно съесть быстро.

Ой как вы не по детски правы!!! :))

Томатную пасту
Томатный сок
Сушёные помидоры
Раздать соседям

Кидаться с балкона :)

Томатное пюре- куда уж проще...

Зачем, когда можно сходить на митинг? ;-)

Ага. Принести на митинг два ведра тухлых помидор, и продавать желающим поштучно.

А вот это уже гешефт, а не благородная утилизация!

у меня бабуля делает томатный сок
и сушит их.

а как сушить помидоры?

Разложить в один слой на солнце и каждый день переворачивать на другой бочок.

Кстати самое классное решение - засушить. Потом в банку с оливковым маслом получше. Для любителей пасты лучше нет штуки. :-) И храниться может месяцами.

Да вы батенька издеваетесь! Они ж пропадут просто! Как их сушить? 8-0

Порезать на половинки, выложить на противень и сушить под ярким солнышком.
Или в горячей бане. Или чередовать.

Гуру, а гуру, Вы сейчас с кем разговаривали?
Половинки знаю, противень знаю, горячая баня не знаю.
В смысле периодически класть их в духовку, а под ними миску с водой?
Температура/время пропаривания? Как часто? А главное: зачем?

Смотри на человека - теперь он гуру зовёт...

Сталик,злой Вы человек, по делу скажите, пжлста, а?
Ну, мелкий подхалимаж, слиха.

А Вы уверены, что нам есть о чём здесь разговаривать?

утилизаторы???? только не мой мосг. Сделайте кетчуп и успокойтесь

А вот у меня есть полтора килограмма бараньих ребрышек(нижняя треть. примыкающая к грудине). Как бы мне их утилизовать в полуфабрикат? Мне их сегодня надо бы перевести в непортящееся состояние. Морозить жалко. Есть - невозможно, завтра тоже. В среду - ближайший день, лучше do четвергa.

Ну коурму же! Чего ж ты так...

Как - так? Я вообще то думал, что гости их в воскресенье сожрут, с гриля. Затем и купил, проезжая мимо правильного магазина. Но гости позвонили и заказали плов. Ладно, нет проблем, все сделали и было замечательно. Но вот с етими тремя ломтями баранятины теперь что то делать надо. Мне вот и интересно, неужели у вредителя никогда проблемы утилизации не возникает.
А за совет спасибо. Но одним блюдом мне самому столько не сьесть. Думаю частию потущить, а частию в какой нибуть медленный маринад заложить и запечь. А вот шурпу "обжареную" еще можно попробовать сделать. Если от передних ребер отрезать кусочки грудинки с мясом - ето ведь правильная часть будет, для супа?

Я бы и в плов пустил часть - очень хорошо будет, если их обжарить ещё в самом начале.
Ну и для супа - классная часть, да.
А вообще, грудинка прекрасно поддаётся засаливанию и сушке :)

Плов я из говядины делаю. Или из курицы(индейки, фазана другая какая птица). А из баранины я плов стараюсь не делать. Нет, не поймите превратно - если кто другой, кто хорошо понимает и умеет, сделает бараний плов я и поем с удовольствием и похвалю искренне. Но сам не стану делать.
Еще из телятины плов изумительный бывает. Но я один лишь раз ел, давно. Очень плохо помню и сам готовить не умею.

Отвезите обратно.

Тоже идея, только они мне потом еще больше привезут ;)

Ко всему вышеперечисленному можно еще и аджику сделать.
А если уж совсем не надо - мне отдайте. :) Я консервирую, у меня помидоры со страшной силой летят. :)

Аджика с помидорми - не наш стиль...

А как же без помидоров? %)

Ээээ...ааа...Вы что под аджикой подразумеваете?
Перцы+травки+чеснок? Зачем нам помидоры?

Поправьте, однокамерники, ежель чо...

Моя мама под аджткой подразумевает помидоры, перемолотые с острым перцем и чесноком. Вкусно.
Но два ведра - это круто:-)

Значит Ваша мама подразумевает острый томатный соус, а не аджику.
Я так думаю.

на днях наткнулся на такой вот рецепт, был очень удивлен
http://www.livejournal.com/users/hayk/5 5894.html

Вот ничего удивительного. Грецкий орех поразил что-ли?

нет! отсутствие помидоров :) у меня дома аджику никто не делает. но в детстве мне очень нравилась аджика которую делала жена моего дяди(т.е. тетя моя :)) там были помидоры и скорее всего болгарский перец, она была довольно остарая, а по консистенции как икра кабачковая, мы ее на бутерброды собственно и намазывали...

Сальса?Ну почти..
Ot kuka ra
Делай Три. Сальса.
Летом - свежие помидоры. Зимой - Помито. Вывалить в миску. Добавить маленькую мелкопорезанную луковицу, нарезанный мелкими кубиками сладкий перец, чеснок - сколько хотите, чем больше, тем лучше. Туда же - свежую кинзу, острый перец и сок половины лимона. Немного соли и каплю сахара. Можно проварить полминуты, можно есть в сыром виде.

Два ведра можно использовать еще для лечо, салатов, овощной икры, кабачков "Тещин язык"... про кетчуп и пр. уже упоминали... но это почти все консервируется. В общем, по моим прикидкам да на мое семейство два ведра - это пара-тройка дней работы... и неплохой запас на зиму. :)

А варить\кипятить их надо? Или в сыром виде прям?

п.с. я теберь наверное ВСЕ ваши рецепты испробую ;) а то ведь и правда сильно много получилось :))
п.п.с. а через неделю могут еще ведро привезти 8-0000

Уууу... у меня рецепт посложнее: перцы (всякие)+помидоры+морковка+травки+чеснок +кислое яблоко...

Закусон, одним словом:-))

Для простого закусона эта хрень дюже остра. :) Ее только как приправу можно пользовать. :)

Дык штож... При чем тут аджыка ни знаю - сами мы не месные, приехали на личение. А так - одна из вариаций на одну и ту же тему. В помидоры пихають либо перец+чеснок+травки+соль, либо хрен+чеснок+соль - проходит по разряду "кобра" или "хренодер".

а мы называем хреновина, та что хреном, вкуснотища, особенно к пельменям

Нах
Вот человек понимает - "хреновина", она же русская сальса:-)
Хрен через мясорубку, озаботившись пакетиком и резиночкой. Мясистые помидоры со шкуркой и чеснок через мясорубку. Смешать. Добавить соль. Перемешать. Разложить по банкам. Стерилизовать не надо. В погреб. Всё.

Аль... Невзирая на лица...:-))) ))) Нет. Невзирать на твое новое лицо не получаецца...:-))) ))) )))

Уф-ф-ф... Отпустило...

можно нескромный вопрос? что такое Нах :) жутко интересно

В данном случае "Нах" = "Вы мне это бросьте!"

Хренодер мне понравился! А пропорции реально узнать? :)

Чесно? Нереально. Я делаю только убойный вариант, когда на каждый килограмм помидор идет около 0,4 - 0,5 кг. перекрученого хрена и стакана полтора мелкорубленого чеснока. Остальное - опции. Основной потребитель - супруга, остальные обычно не выдерживают.

А чего? По моему отличный рецепт и все понятно! Записала! ;)
Вопрос только - соль\сахар туда приблизительно в каких количествах? или вообще не надо?

Сугубо на вкус... Обычно солю "навскид", пробую. А сахар уже потом в удвоенном размере от количества соли.

штоу тебя слицом?

Я знала, что тебе понравицо:-))

Весь день дрыхла через каждую опечатку, а вот теперь никакая сила не берёт. Ничего, ещё пару часов и сломаюсь. я правда, ещё и Наутилус Помпилиус старых добрых 86-х на наушниках потребляю...

А фота, ладно, пусть до утра поболтается. Это я как-то Гомолу с благоверным попутала. Теперь видно почему...

так. а из чего вы ими стреляете, что они так летят?
(:

С удовольствием отдам!!! Помидоры в студию!!! %))

- Гиви, ты помидоры любишь?
- Кушать - да, а так - нет...

шашлыки-машлыки из помидоров )

гозпаччу. ))

ооо! тоже мысль
два ведра наварить и в холодильник )

а што? мне всегда мало кажицца.

ну 2 ведра то... )

Лечо. На зиму.

*ласково так* из двух вёдер помдоров?

а чо ваще?-)

лечо при правильном применении только так улетает. из него ленивую еду знаешь как классно делать? особенно еду мужскую, 1 кастрюлька. -)

я не против лечо! Я очень даже "за"!
Только надож чтобы добры люди ещё ведра четыре перцев подарили...

Бывало, мои одни родственнички с Украины, уплетая коллбасу из холодильника со столичным батоном, демонстративно сокрушались: "ой, в нас стильки помидорив було, понакрутылы баллонив, зробылы кетчипа, и то багато осталося - так мы йих аж позакопувалы!"

Некудыть ставить. А так бы, что ж, запуковалЫ!

Ну позакопувалы разве что ;)

А как вам такой рецепт? Родился по телефону от друзей
На 3 литр. банку:
3 кг помидор
1.5 красного сладкого перца
4 перца острого
2-3 гол. чеснока
150-200 гр сахара
1 ст. л соли
100-150 грн уксуса
мыть, чистить, все через мясорубку, перемешать. закрыть сырым. хранить в холодильнике.

ИТОГО: около ЧЕТЫРЕХ трехлитровых банок.
Апупеть. :)

чеснока мало! пропорция соль/сахар тоже внушает недоверие: стакан сахара на 3 литра...

Чеснока возможно и мало, а вот чем пропорции не понравились?

Это ж по идее аджика такая должна быть, а не варенье. да плюс ни варить ни парить не надо.. сырым есть и в холодильнике хранить.