Супер! Надо попробовать. Главное, что несложно :) Люблю простые рецепты :)

*недоверчиво*

Эрик, вы что-то скрываете. Что, ни одной приправы кроме перца? Ни одной веточки зелени? И овощи не обжаривать? И картошка в бульоне 45 минут? И картошка не развалилась? И все в целом блюдо не было пресным?

у-ди-ви-тельно. Если б кто другой выложил, просто б не поверила :)

А зачем приправы,когда есть крепкий куриный бульон?:-)))))
Бульон покрывал "первый ярус" картофеля,даже не до половины,так что,в принципе,картофель готовился на бульонном пару!
А овощи-так как написал-нарезал,перемешал,посолил и....туда,к картофелю.


P.S.Приготовьте,поверьте мне(если бы было не вкусно,разве я предложил-бы такое друзьям?),будете довольны!:-)))))
Вот,семья моя и несколько друзей,уже доедают и на завтра такое же хотят :-))))

я все понял!!!(с) Эрику нужно утилизировать кастрюлю крепкого куриного бульона, но он не желает в этом признаваться, поэтому вчера варил в нем крылышки а сегодня картошку 8)))))

спасибо, попробую обязательно (8

Нууууу,с утилизацией еды,у меня проблем нет :-))))) Но хотелось чего-то новенького,а тут и бульон пригодился....:-)))))

красиво и аппетитно, Эричек :)
и овощи такой правильной готовности! ни убавить ни прибавить.

:-) :-)

а куда деваются дырки от бублика?

Предназначены детьми для обжаривания во фритюрнице :-)))))

Эх, жаль, нету у меня такой дырко-ковырялки... Завтра бы сделала подобное с превеликим удовольствием, поскольку овощей с дачи огромное количество набралось, а рецептов разнообразных че-т мало в голову приходит. Спасибо, Эрик!:)
Попробую дырки буравить другим струментом:))))))

в мемориз!:)

Не раскрыта тема утилизации материала туннеля :)

Читаем внимательно,два поста выше :-)))))

Пардон, не доглядел :)

Уже поместил UPD со снимком готового продукта:-))))

Прикольно :)

на картошке, в готовом виде, что-то белое. подозреваю сметану или майонез.
если все это потушить? (у меня духовки нет:((()

Огоооо!Вы,наверное,не очень опытный кулинар :-))))Приготовьте,так для пробы,пару котлет из такого фарша на пару,увидите сколько на поверхности мяса будет такого маянеза со сметаной :-)))))
Кроме того,если я пишу рецепт,то в нем самому не надо ничего подозревать,все составные и сам процесс готовки описан четко и ясно!:-))))
Мне кажется,что готовя это блюдо,можно обойтись и без духовки....:-))))

воот, где собака порылась))) мясо то я не ем, след. и не готовлю)))
вот думаю, если с грибами делать, грибы выпадут. надо что т туда ля связки массы насыпать

Если грибы слегка отварите,потом измельчите и поджарите на масле с луком,то получится,довольно клейкая масса...:-))))
Если не выпадает из каннелони,то не должна выпадать и из картофеля :-)))Кроме того,после фарширования картофеля,"выходные отверстия туннеля",можно смазать яйцом и посыпать панировочными сухарями...:-)))))

Прекрасный фаршированный овощ, только я бы его под белым соусом и стоя, в один ряд, запекала, ну и травок, да и чеснока, конечно накидала. А всех остальных отдельно протушить или тушеной капусты сварганить, вот как-то так.

Если "стоя" запекать,то,думаю,вес сок из фарша " уйдет" в посуду....
И почему овощи тушить,именно отдельно?
Организма Вам не жалко,чтоб к картошке с мясом,да еще и тушенную капусту?:-))))))

В том-то и дело,если стоя, то сок останется в картошке,не убежит через верхнее отверстие в бульон, особенно -то должно касаться второго, парового слоя.
К такому бляду хочется чего овошного, не тяжелого.
Почему плохо для организму? Классика же,тушеная капуста , картофельное пюре и например шпикачек какой,разве капуста енто углеводы? Или я совсем глюпая? Правда, почему?

"...К такому бляду хочется чего овошного, не тяжелого..." :-))))):-)))))

К этому "бляду" :-))) я и предложил "легкие" овощи...:-))))


Насколько мне известно,с медицинской точки зрения,самые трудноперевариваемые продукты для человека-это капуста(а капуста,тушенная в малом количестве жира,вообще,не переваривается) и грибы.:-))))
А Вы заметили,что сочетание-тушенная капуста,мясо и картофель,"классически" появляется как блюдо фермеров или лесорубов(еще фасоль):-))))То есть в среде людей,занимающихся тяжелым физическим трудом.....

вот уж, действительно, век живи, век учись и дураком помрешь, спасибо, просветили, полезла поинтересоваться еще, нашла много интересного.
А бляда от фонетической клавиатуры скачут, да, ну хоть улыбнулись:)))

заранее прошу прощенья, а зачем полстакана холодной воды?

В самых простых словах :-)))))
Любой мясной фарш,используемый как начинка,без воды,под воздействием высокой температуры,превратится в плотный,сбитый комок.Если же фарш вымешать с водой,мышечные волокна впитают ее,во время терм.обработки вода будет постепенно испаряться,не позволяя на резкое свертывание белка.В резултате-мясо будет нежное и мягкое.Вот,в кратце,так....:-))))
Не эту тему,уже много было обьяснений в наxе :-))))

спасибо!

Ой, спасибо большое за напоминание - мы такие фаршированные картофелины делали когда-то... дома даже специальная штуковина где-то валяется (в виде острой петли на стержне), которая вырезает середки из картошки в виде сжатой пружины... надо бы найти этот девайс :)