Везучий раздолбай ([info]voldmar) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-09-03 14:27:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Запекание, Идите в ФАК, Картофель, Мясо, Рецепты участников сообщества, Соусы, Технология

Мясо в горошочке
Скажите, пожалуйста, как приготовить мясо с картошкой в горшочке: основные действия, что можно делать и что категорически нельзя.



(25 комментариев) - ()


[info]ex_ex_mmnd9
2005-09-03 02:17 pm (local) (ссылка) Отслеживать
берете говядину, режете на мелкие полоски, обжариваете с морковью, луком и чесноком (соль по вкусу, лучше масло подсолить) на растительном масле до полуготовности. если есть желание - можно добавить всякие копчености. общее количество - примерно половина горшочка, т.е если чистое мясо - грамм 150, если с копченостями - поменьше, а то для картошки места не останется.
перекладываете это все в горшочек. дальше я бы делал так: полил острым томатным соусом (протертые помидоры, перец, мелко нарезанная петрушка), положил перец горошком, лавровый лист, сверху картошку, порезанную небольшими кубиками. практика показывает, что одной средних размеров картошки вполне хватает.
заливаете это все горячим мясным бульоном (можно часть от кубика, но не весь, взять, если нет натурального), чтобы он покрывал картошку.
ну и в духовку все это дело минут на 40, крышкой не закрывать. в конце хорошо конвекцию включить ненадолго, чтобы края горшочка совсем горячие были.
подавать со сметаной и холодной водкой.

(25 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]