банальные листья салата вас уже не удовлетворяют?

во!

соусом из чернослива и изюма
в жир на сковороде, оставшийся после жарки мяса, кинуть немного(прям очень мало, потому как и жира мало, а соус должен бытьжидкий и на кусок мяса приходится прибл.1-2 черносливины и несколькоизюмин) мелко наструганной морковки, немного изюма и чернослива(лучше без косточек), немного обжарить, долить немного воды или бульона,проварить(пока лишене выкипит), посолить,поперчить.
можно загустить немного мукой, тогда соус будет матовый
точных соотношений сказать не могу - все кидается рукой и на глаз.

хм, оч интересно, спасибо, записал
щас пойду в супермаркет обязательно куплю чернослива и изюма

можно еще кинуть чеснок илиперец горошком - все для вкуса и красоты
вообще, туда можно кинуть все что найдете в доме, например лук и сладкий перец (только это сочетание я предпочитаю без соуса, просто обжарить. лучше красный и желтый перцы- красивше))))
когда мясо почти готово, можно добавить нарезанный кабачок (тож немного)- готовится быстро, даст сок, который смешается с мясным, немного потушить - быстро, полезно, симпатишно

о! кабачок! совсем забыл
горошек тоже кстати, заставит покопаться, а не просто поглощать =)

спасибо

яблочное пюре с жаренным мясом шикарная и необычная веСЧ
мозно купить готовое, но такое, какое надо, найти трудно, поэтому:
режете мелко пару яблок (самое хорошее антоновка - кисловатая и мягкая). чем мельче нарежете, тем быстрее приготовится (а готовится мин. 5), доливаете немного воды(прям пару-тройку ст.ложек) и ставите на плиту. закипело, накрыли крышкой, убавили огонь, проварили до того момента, когда яблоки начнут расползаться. можно оставить в таком виде, можно размять в пюре. можно добавить немногосахара, можно оставить так - все на ваш вкус.
Пробуйте!

перец, спаржа, маленькие морковочки, лук, брюсельская капуста, зеленая молодая фасолька..
сырыми или на гриле..
вариантов множество.

Зеленью, красивым ярким соусом, ломтиком баклажана, жареными грибами и луком, да маянезиком, в конце концов.

красная смородина (литр) - провернуть в мясорубке, или блендером.
туда чеснок и соль (по вкусу).
К мясу - вещь!

В детстве (не один десяток лет назад) я считал, что это изобрел я ;)
Несколько смущают объемы - этот соус (он именно сырой) расслаивается и теряет радостный цвет за полчаса-час. Поэтому я просто перетирал красную смородину через мелкое металлическое ситечко непосредственно перед обедом. Соль, ССЧП/чеснок - по вкусу. Про вещь подтверждаю.

Люблю гранатовый соус к мясу - наршараб - вкусно, красиво!

сладкая или не очень кукуруза, маринованный лук кольцами

С зеленой стручковой фасолью вкусно и красиво. Ее или отварить (если считаете каллории), или с маслом на сковородочку, потом свежесмолотым перчиком и солью посыпать - и вперед.