хм..... попробуй чуть муки добавить? ну, и надо настойчиво вымешивать.....

а меня бабушка всегда учила, что если уже всю муку положил, а тесто все равно не слушается, то надо капнуть на руки растительного масла и продолжать дальше его вымешивать - помогает на самом деле, тесто после такого таки укрощается :)

хорошая мысль! спасибо.

Это настолько сильно зависит от муки...от ее свойств,что плюс-минус полстакана муки - это и не изменение. имхо.

соглашусь.... может в данном случае не полстакана, но немного можно попробовать добавить....

жду продолжения........

Муки не добавляла, тесто прекрасно поднялось и перестало клеиться, сейчас они в духовке, а я вокруг них хожу и волнуюсь, у меня вообще очень небольшой опыт с дрожжевым тестом, както мама его крайне редко делала.
Вот выйму и отчетаюсь:)

А с дрожжевым тестом (по крайней мере у меня так) нельзя бояться..... его надо любить и надо подучать удовольствие от его приготовления. Вот когда я стала именно лююить дрожжевое тесто, у меня с ним наладились отношения.

И вообще, лучше всего об отношениях с продуктами написал Фергус Хендерсон в книге Nose to Tail Eating

"Do not be afraid of cooking, as your ingredients will know and misbehave."

( Не бойтесь готовки, иначе ваши продукты почувствуют это и будут себя плохо вести

УРА, все получилось, спасибо, Нати!

Ну вот и здорово!!!

Я очень рада.