Да, морозила отварной по совету марокканской соседки-поварихи.
Нормально.

отварной нут ?

Ага, он самый.

ясно )

+1

А Вы что из хумуса делаете, можно спросить?

хумус это я так понимаю готовое блюдо из тхины, растертого вареного нута, ЕВО и соли и лимонного сока.

хумус.
Ну и добавлять в разные блюда по Сталику, например.

Если готовый с тхиной и т.п. то не надо, можно но не вкусно.

я морозила и сейчас стоит бадья в холодильнике :)
нормально отмораживается, только жидковат немного становится
на вкус не влияет

А зачем его морозить ?
Он хранится в холодильнике месяца полтора.

морозить потому как все сразу не съедают (

А сколько же Вы его делаете ?
10 кг за раз ??

не ну я же не в промышленных размерах готовлю)
я примерно из 1,5 стакана сухого гороха делаю (подчеркиваю сухого)))
иногда просто не съедается все )

Такой объем не надо замараживать. Я покупаю 2-3 кг готового и у меня спокойно лежит до месяца, а то и больше в холодильнике.... хотя у меня столько не вылЁживает.

ну как ни надо , какой нибудь добрый человек грязной ( всмысле уже использованной) ложкой-вилкой черпанет все закиснет нах, потом выкидывать ... жалко (

а готовый хумус в МСК у нас не очень (

Скажите, пожалуйста, а где Вы в Москве тхину покупаете?
И, собственно, нут, тоже?

нут - на любом рынке у торговцев сухофруктами или специями, цена примерно от 30 до 50 рублей

тхину или самой из кунжута растереть (для упорных) или в магазине на сухоревке http://www.indianspices.ru купить

спасибо!

... я все время забываю, что разговор про Москву ... :(
Но, например, в США видов хумуса больше, чем у нас на востоке :)

Но я тоже ложкой пользованой не пихаю.
Вываливаю хумус на тарелку, размазываю его, посыпаю затаром, поливаю оливковым маслом и немножко подсолнечным, "гоняю" масло по кругу, что бы обошло всю тарелку и на стол.
"Хумус осим бэ-ахава, о ше ло осим бихляль"
(Хумус делают с любовью, или не делают совсем).