ужин на скорую руку англицким манером
обжарили на сильно разогретой шковороде шесть курьих бедр "до корочки", обжарили полторы луковицы, порезали на осьмушки три очищенных антоновских яблока типа "вырви глаз", уложили в утятницу слоями яблоки - курица - лук - яблоки, залили стаканом или чуть больше красного винца, посыпали сванской солью, запихнули в духовку. через 15 минут выключили духовку, дали маленько потомиться, подали под тем соусом в котором тушилось. Ничего больше выпаривать не надо, соус уже получается достаточно густ