1,5 сахара это многовато
я яблоки сахаром засыпаю и даю стечь соку
а потом в форме немного крахмалом посыпаю
и не перемешиваю, а яблоки на дне формы
))ну и с мукой

Сахар кладу на глаз, в зависимости от кислоты начинки.
Технология перемешивания фруктов с мукой позволяет обойтись без отжима/крахмала. Рекомендую.

не знаю, мне не понравилось, как это выглядит
мне больше нравится убрать лишний сок и потом чуть мукой посыпать или крахмалом
чем вот так вот сильно смешивать с мукой

сижу в жопах дальних, думу думаю, и вдруг мысля - а не заглянуть ли в нах родимый, поглядеть чем люди живут. шарлотками, кажись, с посудой грязной в картинках )))

Интересненько...

Интересно, а в микроволновке с конвекцией такое чудо можно будет приготовить?
САвсем духовка плохая стала :-/

умница.

По-моему, не очень пышно получается. Тоненький такой пирожок? Да7 И времени много уходит. Я пеку 20-25 минут обалденно нежное и пушистое "произведение". Поделиться рецептом?

думаю, пушистость зависит от размеров формы :)
автору - а я всегда смешиваю муку с желтками, а потом вмешиваю белки. при Вашем способе не получается комков в тесте? если не размешивать интенсивно, мне кажется, трудно равномерно распределить муку. а если интенсивно - осядут белки.

Мука вперемешку с фруктами проще размешивается, она уже "рассредоточена" в пространстве и быстрее пропитывается с одной стороны - фруктовым соком, с другой - бисквитным тестом. И не размешиваю интенсивно, конечно, берегу пену.

Тоньше пирог - больше площадь корочки ;), пышно-пышно, не боись.
Делись рецептом, конечно.

Мой тоже с корочкой :)))
Все супер-просто.
4 яйца+ 1 стакан сахара (я обычно кладу меньше) взбить + 1 стакан муки + яблоки, порезанные тонкими ломтиками + ваниль. Все перемшать нежно и в смазанную форму. Тесто полужидкое. Печется 20-25 минут, съедается гораздо быстрее.

а скока яблок? я ставлю задачу как можно фруктовее. Иногда как разойдусь - получается фруктовая запеканка с тонкой бисквитной прослойкой :)

Любишь по-яблочнее, клади больше. Хуже не будет.

ДА!

Что-то сильно мудрено для шарлотки и посуды грязной многовато-то. Я обхожусь одной плошкой. 3 яйца, не разделяя, взбить, добавить 1 стакан (я кладу меньше) сахара, продолжать взбивать, добавить чуть меньше стакана муки. 3 яблока нарезать и слегка присыпать мукой. Все соеденить и в форму. Пеку 25 мин при 180 С. И нежно, и воздушно, и миска всего 1 использована.

а кто говорил о шарлотке?

ОК, т.н. "шарлотка"

На 5-й картинке - продакт плейсмент! :)
*пристально щурится* скокка вам заплатили?

а мне нравится ваза для фруктов!
де брали?? :))

Нету в русском языке такихъ словей ;)

О, и правда, в русском языке это называется джинса :)))