Настроение:	рыбацкое
Метки данной записи:	Засолка, Рецепты участников сообщества, Рыба

толстолобик малосольный
Готовим рыбу в два приёма :
-Чистим потрошим удаляем голову , нарезаем ломтиками толщиной 2 см , солим перчим. Укладываем в банку слоями: лук, душистый перец, лавр, зерна кориандра/рыба/ сбрызгиваем лимонным соком/ - повторяем до заполнения.Через сутки рыба вынимается. В банку укладываем послойно рыба-лук (свежей нарезки, кольцами !!) и заливается оливковым(для гостей)подсолнечным душистым(для себя)маслом. На третий день начинаем употреблять. О сроках хранения - неведомы, 3л банка съедается семьей из трех человек в два присеста.