http://www.zigmundshtain.ru/
Цена-качество!

А все-таки, почему именно эта фирма? Личный опыт?

Занимаюсь ей почти три года.Не было ни одного возврата.Практически у всех моих знакомых.Цена-качество.Пять лет гарантии.Делается только в Германии.В отличии от многих других компаний, занимается только кухонной техникой и на развитие данного направления тратит весь свой научный потенциал.
Та же MIELE, имея 20 лет-срок службы,НО,по статистике кухню, вместе с дизайном меняют чаще и еще Вы платите за торговую марку-пристижный бренд.Хотя техника хорошая, стиральную машину рекомендую только данной фирмы.
Техникой занимаюсь давно, если будут вопросы, пишите на мыло( есть в инфо).

Т.е. через Вас и купить, вероятно, можно?

Спасибо, как дойдет до дела - свяжусь.

Можно!
Скидку сделаем!

Если уж совсем ни в какую... Моя свекровь вообще не признает электрические плиты - как класс. Она купила газовую плиту и меняет баллоны. У нас, правда, есть служба, которая регулярно приезжает и меняет пустые на полные. Баллон стоит у нее в кухонном шкафчике, общий вид не портит. Хватает газа где-то на месяц. Конечно, любовь к газу требует жертв :((.
Но я там тоже охотно готовлю. Сама подумываю о газовой плите с баллоном...

Ну, мне все-таки хотелось бы обойтись без таких напрягов...

Неужели нельзя готовить на электричестве?

Ой, конечно, можно! И тут я никаких неприятных отличий стеклокерамики,например, от обычной электрической плиты не замечаю. Разве что при покупке новых кастрюль нужно обращать внимание, годятся ли они для стеклокерамики. Для сковородок это не такой уж решающий фактор. В остальном я плитой довольна. А духовка (как Эрик писал, с поддувом, грилем, нижним и верхним нагревом) вообще отличается от газовой только в лучшую сторону. Дает очень равномерный и управляемый жар, удобна в уходе. У электрических комфорок тоже преимущество в том, что можно дать блюду "настояться", потому что остывают они постепенно, а не разом, как при газе.
А есть, кстати, комбинированные плиты: электричество - газ.Вот это был бы идеальный вариант для меня, например. Но цены покусывают очень больно... :)

А у нас ВСЕ плиты - сверху газ, снизу электричество - вот оно преимущество жить в зимле обетованной.

У Вас есть газовые месторождения???

хехе, я бы ответил на этот вопрос: "у нас есть работающая газовая плита" :)

А есть, кстати, комбинированные плиты: электричество - газ.

у мамы моей такая. индезит. кстати, вполне бюджетный вариант. а у меня плита и духовка - газ, а гриль - электричество. к сожалению, не нашла варианта плита газ, духовка электричество - точнее, нашла, но она, зараза, не влезла мой бюджет...

то есть электрическая духовка лучше газовой? а из каких соображений? какие +/- у тех и у других?

ну, если на примере той плиты, которая у моей мамы стоит, то

нагревательные элементы стоят сверху и снизу, плюс гриль, плюс вентилятор в задней стенке. все это можно включать в разных вариациях, в результате у духовки - 7 режимов (раз - греет снизу, два - греет сверху, три - греет и сверху и снизу, четыре, пять, шесть - все тоже самое плюс вентилятор работает, семь - ничего не греется, только вентилятор крутится - это для разморозки). вот. и выходит, что каждое блюдо можно готовить в разных условиях, наиболее подходящих для каждого конкретного.

По сути дела сказать ничего не могу.
Сначала прочла ваш вопрос, затем нашла сайт связанный с дезайном (сама нахожусь в заключительной стадии ремонта в квартире). Так вот, нашла статейку подходящую (надеюсь) для Вас про стеклокерамические электрические плиты. Если, что не так - извиняйте, хотела как лучше :)

А вот плов на эл.плите... с трудом представляется...

Достижимо. Только доводить в духовке приходится.

При плове,обхожусь без духовки,и вроде неплохо получается :-))))
http://www.ljplus.ru/img/d/i/diabelek/_ Obraz-562a.JPG
http://www.ljplus.ru/img/d/i/diabelek/_ Obraz-559a.JPG

"Конфорка"-2.8 кW,и толстодонная кастрюля 8 л:-))))

Спасибо, интересная информация.

Ндааа!Это не совсем профессионально со стороны девелопера,когда Тебя ставят перед фактом,что у Тебя-нет выбора,да еще и в новой квартире!И к тому же, в России-кладовой газа :-))))))
Если могу посоветовать...плита-стеклокерамика,но лучше не квадратная,а прямоуголная(нагревные поля,с расширением-обычные и галогены).
Духовка-с максималным количеством комбинированных функций,с грилем,и каталитической очисткой!Хорошо,если полки будут выдвижные(вместе с панелью духовки).
Если фирма,то Simens-Bosh(все равно один концерн и дизайнеры те же:-)))),AEG,Elektroluks,хорошо ведет себя и Candy :-))))

Ну вот, не ставят газ в новые дома в Москве... только в старых...

У нас,подключают каждую квартиру,а что выберет жилец,это его сугубо личное дело :-))))

Индукция, говорят, рулит, не хуже газа. Но нужна магнитная посуда (чугун годится, алюминий нет). Сам не пробовал пока. Обычные и керамические пробовал, не годятся.

Типа - чугунный казан будет нагреваться на индукционной плите? И результат - как на газе?

Хм. Интересно...

Не совсем согласен...На индукционные плиты идет стальная посуда!А казан из стали?! :-))))

Из чугуна, но чугун тоже ферромагнетик, как и сталь. Например, Le Creuset пишет, что их посуда годится для индукционных плит, а она чугунная.

"Invicta" тоже пишет,к тому же у них чугун 2 кратного эмалированния,но тут надо базироватся на мнении фирм,выпускающих индукционные плиты.Они к чугуну и эмалям,относятся без энтузиазма!Проверено :-)))))

Miele нормально относится: http://www.miele.co.uk/ProductDetail.as p?ProductTypeID=11&ProductID=163&Popup=True&PageNo=1

Но за стоящую индукцию Миле,надо как минимум две с половиной тыс.зеленых рублей :-))))

угу :(

Жаба давит, но если реальные плюсы - куплю... :(

Кстати, стальная посуда не всякая годится. Обычная нержавеющая сталь плохо магнитится. Но у большинства хороших кастрюль из нержавейки имеется ферритовый блин, запрессованный в днище.

Так вроде в инструкциях к индукции и написанно,не употреблять нержавейку(изделия из "благородной" стали?) :-))))

Во всех известных мне случаях диск этот был медный или алюминевый.

http://www.berghoffworldwide.com/en/pro ducts_cookware_bottom.asp

Обратите внимание, диск многослойный, ферритовая часть присутствует.

Я верю, что бывает. Раз есть индукционные плиты, значит к ним есть и посуда всякая.
Но вот что касается большинства... на американском рынке подавляющее большинство посуды этим свойством не обладает.

Стеклокерамика. Пользуюсь уже 3 месяца, довольна.
Плов "довожу", просто оставляя его в покое на 2-3 часа после варки, когда вода еще не полностью выкипела.

Единственное "но" - с такой плитой нужно бережно обращаться, не рекомендуется попадание на раскаленную конфорку холодной воды и (!!!) крупинок сахара.
Засохшие загрязнения удаляю опасным лезвием, все остальное легко выводится кремообразным чистящим средством.

А что,специальной "лопатки" с очень острым лезвием не было к плите?!
Вода и сахар тоже не страшно(8 лет и 2 плиты.....опыт есть) :-))))

Ну-к, она самая и есть, только я не знаю, как ее назвать - лопатка, державка или что там еще %)))

Бедолага!

Сам в ужасе, но выхода нет. Хочешь квартиру в новом доме - привыкай к электричеству...

А если самому построить?

В Москве частных домов нет. Это надо коттедж за городом. А мне, если честно, пока больше нравится ритм городской жизни. Центр.

Молод ещё, видать.

Наверное...

Но это пройдёт! :)

не, ну просто пиздец галактического масштаба, че сказать-то :))
просто жизни без газовой плиты нет :)))
если честно, меня душит смех.

а вообще, стеклокерамика бош, горенье или электролюкс.
просто электрическая - неэкономно, времязатраты увеличиваюцо
индукция - там нужна совершенно особая посуда. хорошие образцы стоят, как крыло от самолета.
стеклокерамика проста в обращении и уходе. я бы стеклокерамику брал.
что касается производителя:
а) дело вкуса;
б) бош хороший;
в) горенье считаются надежными;
г) электролюкс у друзе

й пашет 15 лет уже.

На стеклокерамину сковородку в сердцах эдак не брякнешь ведь, расколется вдребезги пополам нафиг... :)

Охуительно информативно!!!

Спасибо, бля, огромное!

ПОКУПАЙ ПЛИТУ НА БАЛЛОНАХ! :)))

Покупай баллонами!
Оно же, видишь, как оборачивается. Мяукнуть не успела - уже за трёху перевалило. Не вру, ей богу. Позавчера машинку подкормила - 11 галлонов, $38 как с куста сняли.

Слушай, Доцент, однако готовь десятка, пожалуйста - газовый керосинка покупать нада...

виноват, - Василия Алибабаевича...

Только электричество это неприятно, но не ужас-ужас. Мне приходится довольно часто готовить у друзей на электрических плитах, это конечно не очень удобно, но в наши дни не так печально, как прежде.

Если бы меня ограничивали только отсутвие газопровода и нежелание платить за "пальцы", я бы взял три единицы из модульного набора Миеле: двойную електроплитку, гриль и газовую горелку под вок. Газ из балона, если он только под мощную горелку работает, то даже некрупного на очень долго хватит. Двойную встраиваемую(?sp) духовку произвольной хорошей фирмы, одна из них обязательно конвекционная. И хороший воздухозаборный вентилятор, перекрывающий всю готовочную поверхность. Вот такой примерно: http://www.futurofuturo.com

Ну а если еще в расчет вмешивается малый размер кухни и деньги, то "отдавал" бы где то так: если размер критичен - гриль нафиг, встроеную духовку оправляем вниз. Если деньги, то в таком примерно порядке: горелку под вок китайскую, вторую духовку уволить, вместо отдельных предметов - электроплиту и доп.конфорку газовую отдельно. Следующим шагом было бы пойти от Миеле вниз по цена, но туда бы я очень не хотел. Вентилятор не отдам, плавали/знаем. Пусть не очень хороший, но хотя бы Broan 36" Allure III поставить надо.

Звучит грамотно. А Доктор давно хочет вок, а то, что вока без газа или иного открытого огня не устроить, ясно и ежу, а значит, не миновать ему покупать баллонную приставку. И думать, как обеспечить безопасность, и где менять баллоны... будет на электричке куда-нибудь за город ездить...
:)

А вок под индукцию?

Дорого, конечно, но говорят - работает.

Есть мнение, что может и дорого, но не работает.

Те же самые задачи стоят и у меня.
По результатам длительных исследований пришел к выводу:
стеклокерамику буду брать индукционную - возможность бустерного включения лишней не будет, точно, а кастрюли у меня и так и так все рассчитаны и на индукционное использование.
Бодумовский вок так же должен работать на индукционной плите (по крайней мере, так пишет производитель).
Для пловных дел буду брать отдельную переносную газовую горелку, и использовать 5-тилитровый газовый баллон.

Электрическая духовка не только не пугает, но и наоборот - радует. Пользовался длительное время аристоном "7 поваров" - однозначно лучшей духовки никогда и ни где не встречал. Работала просто идеально.
Все замечания к ней - только муторность её отмывания. Так что буду брать теперь уже с самоочисткой (только вот не с каталитическими сменными панелями, а с возможностью высокотемпературного отжига).

Ага. Спасибо за совет.

Дим!А разве каталитическая очистка это не очистка высокой температурой?Когда все загрязнения - "в порошок":-)))

я видел самоочистку двух типов:

первый тип - это когда внутренняя поверхность плиты покрыта какой-то супер-пупер-жаропрочной эмалью и у духовки есть режим очистки - нагрев духовки до очень высокой температуры. При этом все загрязнения просто сгорают и ага.

Второй тип - в духовке есть съемные сменные панели, которые защищают внутреннюю поверхность от загрязнения, покрытые так называемой каталитической эмалью. Эта эмаль выступает катализатором, и очистка происходит при значительно менее высоких температурах. Панели со временем приходят в негодность и их надо менять. Так вот второй способ - хуже (по той информашке, что есть у меня). При каталитическом способе чиститься хуже.

При первом способе - лучше. Правда есть побочный момент - когда всё это горит, вони хватает, но это лечится хорошей вытяжкой.

Неееее.Первый тип мне ближе :-))))
Температура вроде до 600 град доходит.

Доброго Вам времени суток,уважаемый форумчанин!Помогите,пожалуйста разобраться с пиролитической самоочисткой.Я купила духовой шкаф ЭЛЕКТРОЛЮКС, но боюсь воспользоваться этой функцией,так как в инструкции сказано: "вынуть все извлекаемые предметы,в том числе и подвесную решетку". Вынимаются: противни,решетка,боковые направляющие. Гриль дергала-не вынимается. А как быть с лампочкой и плафоном,закрывающим её? Они-то вынимаются,но остаётся открытым патрон,а если оставлять - не лопнет-ли этот плафон,да и на лампочке жароустойчивость 300 градусов,а при пиролизе температура поднимается до 500. Подскажите,пожалуйста,как быть. Ваши коментарии на форуме очень подробные и понятные,особенно для таких "умных",как я.Заранее большое СПАСИБО! Наташа

(задумчиво)
а нельзя поставить ДВЕ плиты? одну электрическую, одну газовую с баллоном?

Жалеть о газовой духовке? Да вы с ума сошли.
Asko-Miele-Gaggenau-Kuppersbusch.

Вариант
1) дешевле
духовка с термощупом и влажной конвекцией дешевле.
2) дороже
Режим горячий воздух при температуре 30-230 градусов и уровнях влажности 0, 30, 60, 80 и 100 процентов; Режимы приготовления - комбинированное приготовление на пару - выпекание с паром - извлечение сока - приготовление на пару при низкой температуре - приготовление при низкой температуре - разогрев - размораживание - приготовление опары; Температурный щуп с функцией отключения духовки.