rarati ([info]rarati) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-09-29 21:21:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Варенье/Джемы/Пастила/Цукаты, Посоветоваться, Ягоды, Яйца

Терпкое варенье.
Имеется варенье из протертой облепихи, терпкое, потому что облепиху протерли вместе с косточками. Подскажите, годится ли мужу на омлет.



(30 комментариев) - ()


[info]vreditel
2005-09-30 04:46 am (local) (ссылка) Отслеживать
Не годится. Терпкая облепиха плохо сочетается с яйцом. Такую облепиху используйте для соусов к дичи в десертах. А омлетов для мужа можно тысячу разных сделать и ни разу не повториться.
Вот например смешайте 5 яиц с 2-3 ложками тонко нарезанных трюфелей, посыпанных солью и свежесмолотым черным перцем. Вылейте яйца с трюфелями на сковородку, в которой раплавлено и доведено до легкой коричневости сливочное масло, возьмите сковороду за ручку и легонько трясите ее над огнем вперед и назад, придайте ему овальную форму, дождитесь когда омлет станет в середине кремообразным, переложите его на подогретое блюдо, уложите сверху кусочки гусиной печенки, предварительно обвалянные в муке и обжаренные в масле. Облейте омлет по периметру несколькими ложками соуса "деми-глясе", в каковой добавьте ложку масла. Мужу должно понравиться. Уверен - он скушает урча.

(30 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]