нельзя так жестоко с голодными людьми поступать (((...

Ааааааааааааааааа.......
Ты издеваешься,да?:))

совершенство.
шикарно)

Послушайте, может я скажу банальность, но на работе в шесть часов смотреть такое не гуманно.
Я на Вас в суд подам...по правам человека

ну вот, после правок все понятно 8) а то я сидела и тупила: какие 30 мл, почему сто, где остальной бульон 8))

очень красиво и очень просто. У нас раки только летом бывают, попробую, если не забуду. Я вот думаю, что готовую рыбу вынутую из духовки можно еще и зеленым лучком сверху посыпать, и на три секунды фольгой обратно прикрыть, что б лук сок дал... *захлебнулась слюной и упала под стол*

наводящий вопрос: а как у вас с креветками?

с креветками у меня совсем плохо 8( дольше 10 минут в доме не живут, сжираются 8( хуже чем мед у Винни Пуха. Но в чем-то вы правы, постараюсь (в очередной раз) усилием воли сожрать только половину креветок в процессе готовки.

отварные не стала бы так долго запекать.

За 5-7 минут до готовности добавила бы их и нового укропа:))

А так - красота! Чего уж там.

Просто приврал наш пан пОляк что-то со временем. На картинке - абсолютно правильно сваренный сюдак и раки на вид не переварились совсем, и укроп цвет не изменил

Ну ничего себе!!:-)))
Не привирал я ничего!
Закрой форму фолгой и в духовку!Если все сделаешь точно (по времени и способу) как у меня,то и у Тебя получится!:-)))))

обязательно сделаю

Эрик, очень красиво.... и вкусно навернка (голодно сглотнула и пошла на кхню искать сухарик)

а вот почти офф вопрос... скажи, а треска по-польски, так широко распространенная в ссср в свое время, к польше отношение имеет?

Наташа!А какой там рецепт?
У нас дорш(треска) очень популярная рыба :-))))

Слюшай, меня однажды в питерской еврейской семье угощали этой самой треской по-польски. Насколько помню, она была припущена, освобождена от костей, мелко наломана, перемешана с варёными яйцами и большим количеством растопленного сливочного масла и перца. Во!
Только за Польшу не обижайся:-))

вроде не яйцами, а только с желтками, размята буквально. и отварена с петрушкой.

В моём случае были порублены целиком. Мож, из экономии...

А чего тут обижаться?:-))))У нас просто нет такого блюда.
Это как и с краковской колбасой...та,которая в России,не имеет ничего общего с нашей краковской колбасой :-))))
Это русская-краковская :=))))


А это-польская краковская :-))))

Ясненько.
Я почему-то так и предполагала, что кулинарный парадокс типа "мяса по-французски":-)

алла правильно написала :припущенная треска со слив маслом и рубленым отварныс яйцом.

я тоже подозревала, что польского в нем нет ничего :-)

А что такое припущена, я вот этого не понимаю....

Припустить рыбу - это подвергнуть ее действию высокой температуры(можно слегка отварить или несколько минут подержать в духовке) :-))))

отварить в небольшом количестве пряного бульона, при минимальном кипении.

Эрик, формы это у тебя румынские? или венгерские.. а?

Нашы формы,польские :-))))

А раковое мало долго хранить можно? Потому что запекать раков у меня рука не поднимется. А вот судака запечь в таком масле - с превеликим удовольствием :)

У меня,дольше двух месяцев,не хранилось(использовалось полностью). Но,думаю,и три месяца,продержалось бы.:-))))
Если раков много(и знаешь,что завтра,тоже можешь купить),то можно и позапекать :-))))

Протестую :) Раков много не бывает :) А масло будет напоминать о них, когда их совсем не будет :)

Душевненько! :)