Далеко-далеко на юге, на Тибериадском озере, точнее, на его побережье, едала я как-то под пиво кальмарьи... не тельца, нет, а хрен его знает что: головца ли, щупальца ли - я кальмаров целиком никогда не видела, а эта их часть напоминает очень-очень маленького осьминога.
Дело было давнее, время было позднее, сама я была и голодна, и подшофе, но показались мне тогда эти кальмары просто пищей богов какой-то, не вру.
И лишь хозяин заведения знает, с чем он этих гадов мутит: то ли с масляно-винным соусом с лимоном, чесноком и укропом, то ли с бешамелью с теми же добавками, то ли с голандским соусом - спросить мне у него никак невозможно. Для этого надо ехать на пресловутое Тибериадское озеро, а кроме кальмаров я там больше ничего и не забыла.
Да, и кальмарьи вот эти части у меня есть. На упаковке написано, что это головы. Глаз там нет. Я не могу кушать штучки, которых едять, а они глядять.
В общем, вопрос созрел: белый соус для кальмаров. Какой вы предпочитаете?