Жазель ([info]tumannost) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-10-13 20:43:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Курица, Лук, Овощи, Рецепты участников сообщества, Супы, Тыква/кабачки/цуккини, Фарш

В суповую коллекцию
Вот, что было в холодильнике: сливочное масло, сливки, куриный фарш, яйца.
Вот, что было в овощной корзинке: лук, морковка, батат, тыква, картошка, шнитт-лук.
Получился супчик а-ля "Оранжевая революция" (вариант "Еврей не прогоняет еврея").
Итак, на сливочном масле пассеруем лук до прозрачности. Добавляем тертую морковку. Пока это дело тушится на маленьком огне, режем на маленькие кубики тыкву и батат. Лук-морковку заливаем кипятком, отправляем тудой же батат-тыкву. Оставляем на среднем огне вариться. Тем временем в фарш мелем луковицу, добавляем маленькое яйцо, соль, СМЧП. Делаем маленькие фрикадельки. Отправляем в кастрюлю. Режем картошку на маленькие кубики, ее- следом за фрикадельками. Делаем чашечку кофе,употребляем с сигареткой. Проверяем супчик. К этому времени он уже должен быть готов. Вылавливаем фрикадельки. Сам супчик- в блендер. Перед подачей еще раз доводим до кипения на маленьком огне, помешиваем, чтобы не прилипло-пригорело. Разливаем по тарелкам, добавляем густых сливок, выкладываем фрикадельки. Посыпаем мелконарезанным шнитт- луком.



(30 комментариев) - ()


(30 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]