по рецепту Бегемотова: http://www.livejournal.com/users/begemo toff/15923.html?mode=reply
сама делала в эти выходные. очень довольна.

Гуся с яблоками, поросенка фаршированного гречневой кашей.

Безе.

бальшоооой кусок свинины, шпигованной чем-нть.

Поскольку надо уйти и оставить-то я бы несколько заранее начала рецепт, рекомендованный первым (или любое другое тушение,к слову, мне и с овощами очень нравится)-для того, чтобы перед уходом убедиться, что в емкости достаточно жидкости....Еще бы и плеснула для верности-и на с-а-амый маленький огонь....Но вообще-стремно...Может,все же приготовить вот это самое заранее-а потом оставить в духовке и чуть разогреть к столу ? Как раз тушеное при разогревании особо не теряет ничего,как мн6е кажется... Или такое предлагать неприлично? :))

поверите ль, у меня 4 часа стояло на малом огне и я туда даже не заглядывала.

А Вы, простите, при этом дома были?? Речь то еще и о безопасности идет,да и нервишки тоже...Вот Вы готовы бросить включенную духовку и рвануть куда-то на противо положный конец нашего городка и обратно? Я об этом писала...:)

Я оставлял и уходил из дома часа на полтора, но мог бы и дольше отсутствовать.

Спасибо Вам за дивный рецепт и отличное изложение, попробую непременно! (простите за -как это называется, когда не совсем по теме? офф?? :)))

Офф-топик. Пожалуйста :)
В нормальной посуде и на минимальном огне ничего не сгорит, проверено.

я - нет :) но товарищ вроде рисковый, раз уж просит рецептов, занчит, порешил для себя так..

Гарантировано можно приготовить квартиру "гриль", фаршированную мебелью.
Не надо оставлять духовку без присмотра, приготовьте что-нибудь до ухода, а потом разогреете, гости от голода не умрут...

басма, пирожок, говядина "по старофранцузски" из ХК...

говядина "по старофранцузски".............. этта со смятаной или апять с маянессом?:) рецептик дайте плиз

рецепт? вам? а нахуа? идите бигмак пожуйте в ближаюшую рыгаловку. "кулинар", ёпта!

Что вы, уважаемый кулинар, такой раздраженный? Живот болит ?

потому что ни разу не видел от вас ни одного постинга по делу...
потому и не желаю тратить своё время на пустозвона...

Накидать в толстостенную гусятницу ребер свинячих с луком, специями и каплей-другой бульона... Когда вернетесь будут Божественные ребрышки уже готовы.

Indejku farshirovannuyu - dlya kuricy 3 chasa mnogo budet, a indejki - krupnee.

Roast beef.

Хочу всех успокоить: пожара не будет, духовка останется под присмотром моей нежно любимой жены.
На какого черта в таком случае требуется что-то такое, что можно оставить на плите на три часа -- вопрос слишком интимный, позволю себе не отвечать. :-)
Приготовлю мясо по-бегемотоффски (alla brianzola), в воскресенье отрапортую, что получилось, и имело ли успех.

Предупреждать надо! :)))))) Тут полмира уже переживает!! :))