гречкой то в вас за что? :))))
маянезом ведь не заливаете

Я в ауте!

От чего?

предполагаю, от сочетания рыбы ананаса и сыра....

это, очевидно , рыба по-гавайски?

Да не знаю я как она называется:) Просто подумалось, что можно такое приготовить. Если это имеет название или уже публиковалось в этом коммьюнити, прошу прощения.

*затравленно крутит головой" Уже публиковали??

нет, мы до буквы р еще не дошли.... мы тока мясо по-фрацузски освоили, до рыбы по-гавайскм еще не доросли....

От того, что в лоб прилетело!
Knock-out, знаете?

Вы пост-то свой перечитайте. Это же ж... Уж насколько у меня фантазия буйная, но никогда, нет!

а чего - если сверху винограду, то вообще прекрасно будет %)

Что вас так шокировало и зачем задействовать свою буйную фантазию? Скажите и меры будут приняты. Как я уже писал комментом выше, если это имеет название или уже публиковалось в этом коммьюнити, прошу прощения.

шокировало эклектичное и , на мой взгляд, кулинарно -бесмыссленное сочетание продуктов.а


и уж сыр-то там зачем, девать некуда было?

Знаете, никогда не видел ничего плохого в эклектике. IMHO, главное, это вкус конечного продукта, а получилось довольно неплохо. Довелось мне когда-то есть суп на основе куриного бульона в который входили, в числе прочего, корица и соевый соус. Правда, по описанию, съедобность этого представляется сомнительной? Готовил не я, и мне только хорошее воспитание и уважение к профессиональному повару помешало выразить отношение к этому эксперименту. Несмотря ни на что, я был неправ и опыт удался - было непривычно, но очень вкусно.

нет. как раз суп на основе куриного бульона с соей и корицей я понять могу. хотя там очень важно правильно сбалансировать, а то из-за соевого соуса корицу можно и не учуять.

а вот твой вариант мне очень "на слух" не нравится. тем, что мне непонятно, зачем эти продукты вместе сложены. воткурицу с соей и даже с корицей представить могу. потому как они собой вполне могут представить гармоничный аккорд. а ананас с паприкой рыбой и сыром - на мой взгляд какофония.

Сейчас прочитал твое юзеринфо и перехожу на "ты":)
Когда я представлял себе "аккорд" из ананаса, рыбы, лука, сыра и паприки, мне он не показался какофоничным. Когда я его "взял", мне и тем, кого угостил, понравилось. Как, впрочем, понравился и упомянутый выше "аккорд" из курицы с соей и корицей, хоть я до употребления в этом сомневался. Так что, как бы банально это ни звучало, гармоничность сочетания ингредиентов, а тем более на слух, штука очень субъективная.
Кстати, а что представляет собой эта рыба по-гавайски, которая была упомянута?

спорить не буду.

я бы попробовала сначала уменьшить количество ингредиентов и приготовить. а потом решить, надо ли что еще прибавлять, и в какую сторону это что-то изменит вкус. обогатит или просто покалечит.


*утомленно-истерично

да нЭту ее , этой пресловутой рыбы.... проведена прямая аналогия с мясом по-французски. со всеми вытекающими.

Алл, ты добрая сегодня, вон и джелато мне делаешь, может, ты пояснишь?

Ишь, обрадовалась. Никакова желату не будет!
А будет бешамель к ужину. Широкими макрончиками формочку выстелим, фаршику с томатиком тудыть, ну и бешамельки, и т.д. И сверху опармезаним изо всех сил. Сама знаешь что будет.

А рыбу кусочками...что ж, помидорами её,помидорами. Помидор - он всё стерпит!

Ни за что! Не простю! Вот!
Насчёт названия уже подсказали - по-гавайски. Патамушта там ананасов - как кукурузы в Охайо.

и как маянеса во фрации,да????
тады, если базилика в пломбир положить, то будет italian icr cream, правильно мыслю???

Канешна правильна! Щас буду бить на малых скоростях. Вот только не поняла - когда ананас закладывать, ы?

Аллочка, можно я тебя поцАлую? вот прямо тут, прилюдно???

*типа царица* Ну цалуй, чо уж там...
*сдирает с пальца брульянт*

че сдираешь-та ? боишься, что вместе с пальцем оттяпаю?


и правильно боишься, я такая...

Нуууу... c брульнтами и вашим братом лучше перебдеть...Помню, как же:
Держим банко миллионо
И плеванте на законо,
Аа-аааа...

А скажи, густые у нас сливки от коровки что не кормили rBST:)

хорошие сливочки (с завистью).....

а вот мне никак корову не найти :-) молоко только магазинное.... минусы жизни в столице :-)

Каюсь!
За название - спасибо. На Гавайях пока бывать не приходилось, но верю:)
А хотите, в рамках мольбы о прощении и в рамках покаяния троекратно приготовлю "Ребра от Аллы"?

но ...эта.... как его.... в общем, нсмехались мы насчет по-гавайски

по мне, так лучше его и вообще безымянным оставить...

А рёбра, лучше приготовить не отступая ни на йоту...

Если бананы жарят с беконом, то почему бы рыбу с ананасами не сделать? Сочетание необычное, но я возьму да и попробую, несмотря ни на что. Может, только белым перцем ограничусь, без паприки.))))

да рыбу с ананасом может и можно было бы.... но куда туда и белый перец, и паприка, и лук да еще и венец творения - сыр.... чтобы так все заплавилось .....

все-таки и у бананов, и у бекона очень сильный собственный вкус, тогда как у рыбы по сравнению с ананасом довольно слабый - просто потеряется. да там еще и паприка, и сыр, и лук..

ну, кАнешна, афтар может возразить, что у использовавшейся рыбы как раз именно сильный и яркий вкус

я по этому поводу промолчала, потому как упомянутую рыбу не знаю, и судить не берусь....

это у какой такой рыбы настолько сильный и яркий вкус? я такой не ела :) серьезно, расскажите :) я рыбу люблю..

ну, килька или же, не побоюсь этого слова, анчоус, очень ярким вкусом обладает.... сардина, опять же....

некоторые морские рыбы, название которых мне на русском языке неведомо....

килька с ананасами? Боже.. :)))
а на каком знаете? на английском - нет? *ну люблю я рыбу..* :)))

килька с ананасами - знатный закусон получится.... милый будет есть, урча :-)

наангл. надо поискать перевод. попробую :-)

не бывает некраси плохой закуски. бывает мало водки

и это правильно....


вспомнилось... как-то давно на заре перестройки не помню уж по какому такому случаю отец мой (может, отец, съездивший в заграницы по работе , что-то такое с ананасом ел??? ) уговорил бабушку (а она покладистая очень у нас) сделать селедку с ананасом..... (прошу учесть, что папа мой, надо сказать, готовит очень прилично)....ну, нашло на человека затмение....

ну, ели это дело 2 человека за столом. даже водка не помогла (хотя у нас как-то грустно в этом плане было на праздниках - не надирался совсем никто :-))))) ) . Мой отец (гордость не позволяла сказать, что есть это было невозможно) и бабушка, которой, как я всегда подозревала, было в общем-то все равно , что есть :-)

*прослезилась*
однако, если томатным соусом всё это отполировать, то может и не хуже кильки в томате. ибо что может быть хуже

во во... вот и Алла вверху говорит, что помидор все стерпит :-)

А что, если осетрина? Без лука, конечно и паприк, а с чем-нибудь пряным... Или камбала?

если бы у меня была осетрина, я бы готовила ее с солью. и все. потому что я никогда ее не пробовала :)
насчет камбалы.. не знаю. по-моему, не настолько уж яркий вкус.

Хм, надо что ли вспомнить, купить (про камбалу)... Он же достаточно пряный чтобы сочетаться с ананасом. Хотя конечно не с двумя плотными слоями...
Насчет осетрины тогда можно подождать других мнений =)

у селедки!
буагагагагагагага

Хмм.. вот любопытно - свинина с апельсинами возражений не вызывает... курица с ананасами - тоже.. а рыбу - никак не представите? А я вот могу представить.. правда если ананас был свежий, а не из банки со сладким сиропом. %)

да не в рыбе с ананасом дело..... а во всем остальном.... рыбу с ананасом еще можно представить......


(махнула рукой и кшла)

Если кто-то, помимо автора, таки сделал, поделитесь впечатлениями, плиз.

а у тебя так не бывает - смотриш на рецепт и понимаешь - делать не буду даже под пыткой?

у меня тут не вызывает сомнений, что мне лично вкусовая гамма на выходе не понравится... мягко сказать.

Принцесса Нила - рыба-людоед, очень вредная, честно говоря, я бы ее не рекомендовала есть вообще, не смотря на то, что она одна из дешевейших филейно-замороженых израильских рыб.

мань, а какая она на вкус? ну, на что похожая? сильно выраженный речной?морской вкус? нежная? сухая или жирная?

Средней жирности, плотная озерная рыба. Почти не пахнет тиной - быть может, потому что живую ее никто не видел, а только мороженую, водится она в о.Виктория, верховьях Нила. Но это рыба - хищник, а питается неизвестно чем.

лучше б вы гречневой каши сварили

Закидали человека гречкой... Насчет сочетаемого с несочетаемым: между прочим ананас с перцем (острым) - классическое сочетание, просто только не для русского человека. В Африке это один из классических салатов. Между прочем, очень вкусно. Правда вот сыр в рецепте меня действительно смущает.