Он же мангольд или листовая свекла (Swiss Chard). Перевод даже и не перевод. :)

это не перевод, это трансляция из латиницы в кириллицу

Уржаться :-)))))))))))))) Я еще знаю овощ "яйцевое растение".

Вот спасибо! Обломать бы лапки тому крокодилу, который эти рецепты для Хорошей кухни переводил... Ну неужели трудно было написать нормально!!! Хотя, по сравнению с перлами у переводчиков Стаута это так, цветуечки...

Я вчера по радио Монте Карло слушала передачу дурацкую, называется Гурман. Хотела уж переключить, вдруг про Эскофье стали рассказывать. Что мол хорошая книжка. Знаменитая. Наконец то у нас издали. Но перевооооод, говорят. Я решила, что даже если по радио на перевод наехали, наверное совсем ужас ужас. Я поняла кем бы я хотела быть. Я бы редактировала переводы. С пожизненным правом линчевать переводчиков.

А переводить Вы умеете? А другие языки знаете? А редактировать? Немаловажные вопросы. А то линчевать-то все горазды, а вот хорошо работать... ;(

я умею редактировать ;)
поэтому в жизни не возьмусь редактировать кулинарную книжку, если мне не пообещают бесплатные консультации поваров и два года спокойной работы над одним томом 8)

но действительно, кук, иногда жутко прикольно: прислали мне "Джен Эйр" в каком-то современном переводе, так там экономка мистера Рочестера говорит Джейн "вы замерзли, милочка? Может, приказать Лие сварить вам горячего негуса?" я минут пять охреневала, пока не поняла, что негус - это горячий шоколад. А вы говорите 8))))

Не, я ничего не говорю, поскольку сама переводчик и плохих переводов видела неимоверное количество. С другой стороны, за те деньги, которые платят нонче литературным переводчикам, приличные переводчики редко могут позволить себе работать. И получается, что работают в основном студенты, которые про перевод знают так же мало, как я про ядерную физику. Вот такой замкнутый круг.

ага-ага, я как раз поленилась писАть, что я б линчевала не переводчиков и редакторов, а хозяев издательств, которые экономят на нормальных литературных редакторах (мне эта тема как-то ближе :) извините-подвиньтесь, но если тебе дается среднего формата книга со словами "отредактируй до конца недели", и ты точно знаешь ,что хозяину на качество плевать, потому что он читать не умеет, то особенно напрягаться не станешь.

А с переводчиками проблема известная, вон, Аверченко однажды писал... (8

В общем вечная, больная и бесконечная тема. :(

Ох.... присоединяюсь к стенаниям........

Угу, ну все понятно мало платят и все такое. Но все равно переводчики и редактора не должны так позориться и выставлять на всеобщее обозрение и посмешище свой дебилизм. Я не считаю, что врачи и учителя, которым мало платят, должны от этого плохо работать. Ты уж либо делай как надо, либо не берись. Мало платят не оправдание.

Вы не поняли :)
Работают над художественной литературой сейчас в основном не профессиональные переводчики, а студенты и прочие штрейкбрехеры, за гроши. А редактора заказчик просто не нанимает, потому что денег жалко.

Научите заказчиков щедрости, и мы с удовольствием будем делать для них качественные переводы %)

Я-то все поняла. Вы говорите прописные истины, я тоже живу в этом городе, в этой стране, как бы в курсе ситуации про издателей, переводчиков да? Так прям объяснили подробно, спасибо, я в курсе:-) Возможно вы не совсем поняли ход моей мысли. Просто мы тут (не на китчен нахе конечно) недавно обсуждали тему, кем бы вы были, если бы вопрос зарабатывания денег для семьи не стоял, а также не было ответственности перед другими людьми. Ну например, если бы не надо было ухаживать за мамой, то стала бы кругосветным путешественником. В таком духе.

Вот я к чему сказала, что хотела бы быть редактором. Если бы не издатели конечно :-) И отстреливать переводчиков, которые не могут опознать цитату из Гамлета в названии фильма "What dreams may come" (Куда блин заводят мечты, маразм из маразмов), а слово interstate для них вообще неведомо. Отстреливать - в качестве хобби. А редактировать - профессионально.

Ох, позвольте присоединиться. И согласиться тоже. Я вполне профессиональный переводчик, но в какие сроки и за какие деньги приходится работать, лучше не упоминать, все равно никто не поверит. Конечно, стараешься как можешь, но... сегодня электричество, завтра медицина, вчера нефть, а завтра кулинария. Список можно продолжать до бесконечности. А за консультации специалистов, между прочим, никто платить не хочет. Значит, если есть приятели, знакомые, получишь консультацию, а если нет... А как работают врачи и учителя, лучше не комментировать.

А я и говорю - если бы не надо было работать за деньги, а лично для себя. Когда времени много, дело интересное, сидишь себе копаешься в интернете, библиотеке, у носителей расспрашиваешь. Я бы стала заниматься именно редактурой или перводами, как хобби такое расслабленное.

Перевод - это, извините, не хобби. Либо это дело всей жизни, либо... лучше не начинать. Иначе некачественных переводов станет еще больше, чем уже существует :(

Lingvo говорит, что "негус - род глинтвейна".

*молча уползает под лавку и оттуда краснеет*

Я тоже умею редактировать, но за последние 14 лет ни один заказчик перевода не пожелал платить за редактирование, просят только очень быстро, пожалуйста, еще быстрее, выполнить перевод. Пока претензий не было, но все же...

Кстати, негус, насколько я помню, не шоколад, а какой-то напиток.

Я тоже переводчик. И диплом по переводу писала. Я безумно счастлива, что моя профессия мне дает возможность не брать в руки ни фильмы, ни книжки с переводом (ну с английским и испанским только).

Вот-вот. Жалко только, что нельзя так со всеми языками. :(

ха-ха спросит человек что-нибудь про овощь, про приготовить, про пожрать и с удивлением обнаруживает, что здесь преводчики, да редакторы, да лингвисты, да другие с языком,истнное удовольствие получила поскольку сами-с....

Я тоже получила :-)), хотя в языках ни в зуб ногой.