это Вы к чему?? всю страсть тока на приготовление еды?)))

Страсти хватит на все:)))

я к тому, что если человек ТАК наслаждается приготовлением совершенно не самого лучшего, имхо, супа, то от более качественной еды в жизни можно тащиться еще сильнее.

Проблема в том, что это мало у кого получается. Отсюда, кстати, в девяностых годах были анекдоты про новых русских, которые требовали у своих поваров котлеты "как из студенческой столовки".

если бы все всегда готовили хорошую еду, она перестала бы быть хорошей. это все же сравнительная характеристика :)

которому 2005 лет
Будьте как дети (с)

(уточняю) 1972 года :)

Сорри, забыла юзерпик натянуть :-)

именно

буэээ. я завтракаю, а вы с такими ссылками. от слова "яичные нитки" меня чуть не стошнило. и вообще я этот суп как представила (морщится)

в основе своей суп неплох. Тока делать его надо совсем по-другому

я себе как представила суп - с ниточками - фууу. еще бы с сопельками.

правильные ниточки - кошерны:)

мне само слово в отношении супа не нравится.

а, ну это дело другое, тут я согласен, да. Всякие сопельки, ниточки и проч в описании еды недопустимы

а меня подруга мамы, которую в раннем детстве я упорно звала "тетей", любила угощать "супом с тряпочками".
он был просто бульон + рис + разболтанное яйцо + много розмарину.
мне нравилось :)

(вздыхает)

тоже вздыхает. тетя была с биофака..

я повесилился!
Напомнило мне это, как я в первый раз готовил...

Ну, ну расскажите, как это было? :)

а там рассказывать особенно не о чем.
осень, нас, школьников, отправляли "на картошку".
Вернулся домой как-то, родители, понятно, на работе.
Решил приготовить картофельное пюре к приходу матушки. Начистил кг свеженаворованной в поле картошки, отварил, масло, молоко... приготовил короче.
А матушки всё нет. Ну, думаю, пока не остыло я поужинаю... Открыл свою любимую "сельдь-иваси бланшированную в масле" (потрясающая была- сейчас такой днём с огнём...), навалил в тарелку пюре, рыбы и до тогож вкусная пюрешка получилась, что смолотил в одно мгновенье!
Решил положить добавки... потом еще раз... потом еще...
Когда матушка пришла я как раз начинал мыть кастрюлю.
Как не помер потом - не знаю - из кг картошки полчилось почти полтора кг пюре, а было мне тогда десять лет...

то есть никакого тебе блина комом? Ну, это неинтересно заслуживает уважения :) А мой первый опыт в готовке - безе. Получилось, правда, мало - осноная часть была сожрана еще в сыром взбитом виде...

ну так это кулинарное приключение было не первым "вообще", а первым без родительского пригляду...

А готовить то я начал значительно раньше...

Полагаю, года в два? :)))

пить, курить, выражацо, играть в карты начал одновременно

нет, в шесть. Это полностью сам, но с приглядом.
А толкался и мешался на кухне конечно значительно раньше со своим вечным "я шам!(сам)".

ундервуд вундеркинд!
А я толкалась еще с одной корыстной целью - стибрить чего-нить вкусного. Не то, что б меня не кормили в детстве, но стибренная сырая картошка соломкой почему-то была вкуснее готовой жареной :)

просто болел регулярно - неделю дома валялся, три в детском саду и так по кругу.
Маман до сих пор вспоминает, что лет до пяти каждый год на день рождения она крестилась со словами: "вот и еще один годик прожил!"
А когда дома сидишь, то либо читаешь(я читать рано совсем начал), либо с матушкой на кухне толкаешся - вот и получилось так...

А причем здесь сексизм? Написано прекрасно, но совершенно не про это. Или это тот самый случай "о чем вы думаете, глядя на кирпич?" ;)

Не, это я другие посты вспомнила.

нащот сексизму ниасилил, а текст хороший. ХОтя кулинарно безрамотный. Особенно порадовал помыв лаврового листа и колбаса из холодильника - тока дверь закрыть, шоб не дуло. Кстати, идея этого супа отнюдь не порочна. Просто, как я уже сказал, к сожалению нашим родителям не хаватало кулинарных знаний, и взять их было особо неоткуда, Похлебкин разве что, царствие ему небесное. Жаль, что традиция прервалась

ниасилил.
это как ты, интересно, себе мыслишь получение кулинарных знаний от светлокого Кецалькоатля нашегоПохлебкина нашими родителями???

А почему нет? У меня дома с детства была Похлебкинская "Все о пряностях", все измусоленная в клочья. :)

да?
удивлен.
Всё, что мне попадалось на глаза кулинарного - издания уже девяносто-какого-то года...

у нас занимательная кулинария типо 83 года вся затертая. Тогда родителям было примерно как нам щас

авоткак. Тещо моя, которую условно можно назвать родителем готовила каши чиста по первой книшке похлебкина, которая называлась, нех её пЕрун, занимательная кулинария, и, кстати, зело преуспела. А книшка эта вышла в году затертом.

У меня "Национальные кухни" 1978г, "хорошая кухня" вроде даже раньше написана, но у моих родителей Похлебкина не было, поэтому, когда в 90г я их прочитала, для меня многие вещи оказались открытием, хотя мама с папой готовили хорошо.

А раскройте, пожалуйста, идею супа? Или ссылочку. Я себе очень плохо представляю супы без бульона.

постараюсь написать

кстати, почему-то все единодушно считают что пироги готовить труднее чем суп. Категорически с этим не согласен.

Конечно, пироги проще, у меня раньше в тесто летели молочные продукты вообще без разбору-рецепта, по типу молоко подкисло, туды его, сметана подсохла - и ее туды же, не взвешивая, не вымеривая, забавно другое, при этом печеное тесто на вкус было практически одинаковое и именно такое, как нужно(как у бабушки, хотя печь пироги учила свекровь).

Суп вкусный дествительно приготовить сложнее, чем простые пироги, но красивые пироги - сложнее вкусного супа. Я вот готовила чизкейк недавно по рецепту Maha - вкусно так, что родину продашь, но выглядел он в моем исполненении так, как будто его долго пинали:) Пришлось обрезать тесто по краям, ну и вообще.

Я потом отдельно запощу еще про чизкейк. Думаю, как бы сделать все не только вкусно, но и красиво.

а чем красивые пироги отличаются от пирогов?

Видом. Больше ничем:)