Антон ([info]tuan) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-10-31 16:35:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Бульоны, Диетические блюда, Молоко, Молочнокислые продукты, Студень/Холодец, Сухофрукты, Творог

Вопрос скорее медицинский
А какие блюда, содержащие много кальция Вы знаете? То бишь полезные при переломанных костях.
Мне в травмпункте, когда ломал руку, рекомендовали творог и холодец. Думаю, еще полезно все хашеобразное. Видимо, морские гады и морская рыба. А еще?
(интересуюсь не для себя, подруга-парашютистка приземлилась об забор)



(41 комментарий) - ()


[info]sabsilma
2005-10-31 03:20 pm (local) (ссылка) Отслеживать
вред абсолютно прав! важно сколько Са доступно для усвоения.
например пастеризованное и гомогенизированное молоко и молочные продукты (большинство коммерческих такие) - не особо хороший источник. Молоко-творог-сметана с рынка и козье молоко - уже намного лучше.
еще такое правило есть, что для того, чтобы Са усваивался диета должна быть алкалинизирующая, то есть много овощей, мало мяса (особенно процессированного), кофе, шоколада.
Из того, что не упоминали - сушеная рыба с костями (ма-а-аленькие такие сардинки бывают, их можно есть с костями), кунжут в любом виде, сухофрукты (даже без творога!), морская капуста, зеленые листовые овощи (но не шпинат).
есть еще рецепт вываривания костей в яблочном уксусе. не пробовала, однако.
холодец - несомненно, но это не из-за Са, то есть не из-за него в первую очередь.

(41 комментарий) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]