С прошедшими женоименинами Вас. :-))
А спросить хотела вот что. Лук поверх бекона - зачем? Он же сгорает, и на снимке видно, обуглился.

Верхняя корочка пропитывается ароматом лука.А сам лук,выбрасывается :-))))

Понятно )). В моем варианте лук кладется под бекон, и выбрасывается бекон(ежели, канешна, Благоверный прежде не утащит и не съест).

<бекон они выбрасывают!>

А не грех?....:-)))))

Грех, конечно, (на дух не выношу, но использую)), но Муж-Спаситель...

А на снимке, между прочим, ещё и видно что и лук-то бросовый - попки от луковиц. Т.е. сходу понятно что аромат отдаст и пойдёт в мусорное ведро. А обугливается - это неплохо, иногда просто необходимо:-)

Правду говоришь,правду :-))))

А по моему это просто большая котлета :)

A kолбаски просто отпад! Жрать теперь хочу...

...или колбаса,без кишки :-))))

Иэхх...

Фэтра-то, фэтра!

А что это за зверь "фэтра"?:-)))

Липидыр.

Хауевко, мираглядит верчень сабрусно!

Пан Эрик, это не по-русски. Товарищ говорит на гибриде из всевозможных языков. В данном случае смешаны слова “fat” и “жир”.

Спасибо большое!:-))))
Я надеялся,что товарищ сам обьяснит по русски,но....он видно от обилия жира и грозящей ему полноте,удалился :-))))

Булзочно:
от грозящей мне полноте!

Ой, моя бабушка делала этот самый клепс, но только называла его рулетом :). Умудрялась формировать его в форме рулета и готовить в духовке. У нее он никогда не разваливался. У меня так не получается. Зато теперь я знаю что его можно сделать в формочке. Урааа.

Спасибо, рецепты и фоты-классные,немедленно захотелось сделать , а безотходное использование лука-просто замечательно, но вопрос такой: это не то же блюдо, что иногда называется "зразы" ? (Так бывает, что в разных местах -разные названия одному и тому же?) Спасибо за рецепты! :)

Нет,это не то:-)))) Вам сюда:
http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/948204.html#cutid1

Не-е-т, мне именно сюда! (заупрямилась...:))))То,что нам давали пож этим названием было именно такое-большое с целым крутым яйцом внутри...Я поняла, это были на самом -то деле клепс! :) Зато теперь я знаю и про то ,и про другое-практически запросто так...:))Хорошо быть любопытной, когда такой приветливый хозяин...:) Спасибо!

а вот такой вопрос - яйца вареные режутся как пожелает душа, или определенным образом? крупно-мелко?

А кто сказал,что их надо резать?:-)))))
Зачем их резать?Вы их потом вместе с клёпсом и порежете :-)))))

мне просто показалось, что в готовом запеченном клепсе видно яичную тонкую прослойку.
поняла, спасибо! должно быть, вкусно, буду готовить.