stalic ([info]stalic) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-11-02 16:48:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Алкогольные напитки, Безалкогольные напитки, Потрындеть

Мысли по завершении месяца Рамазан.
О спиртном.
Когда компании для нормального общения непременно требуется выпить, это свидетельствует о незрелости взаимоотношений, да и вообще, об искусственности и надуманности этих отношений. И, продолжая мысль, скажем так: если для успешного ужина непременно требуется запить его чем-либо, то это значит только одно - ужин далёк от совершенства! Вот если ты не выпил, а поел и получил от этого наслаждение, то это означает, что ужин очень удачен и вовремя.

О времени трапезы.
Не стоит садиться за стол, если не проголодался. Не стоит тянуть на протяжении дня в рот, всё то, что плохо лежит. Вот одна хорошая женщина пишет: вот тру морковку, остатки - в рот, ложку сметаны - и ложку в рот. К концу готовки - почти сыта.:) А иногда бывает, так нанюхаюсь, что вообще есть не могу. А ещё - мимо яблочка - яблочко в рот, печенье - так печенье. А сколько лишнего чая, кофе, минералки вот так за день? Организм спокойно мог бы без этого обойтись, но у нас ритуалы! Выпить чаю, перекусить, да хоть семечками поплеваться!
Если человек хорошо потрудился и испытывает жажду и желание поесть, то никакая еда не может пойти ему во вред, если только не откровенно плохая. Я имею в виду - жирное ли это, углеводы ли там итп - это не повредит, если человек ест с аппетитом и не потому, что время пришло, а потому, что он хочет этого!

О мере.
Мы съедаем и выпиваем намного больше того, чем нам надо - не спорьте со мной, я убедился на себе, хотя могу сказать, что и в остальное время в количестве съедаемого я весьма умерен. У нас слишком большие тарелки, ложки и бокалы. Они не слишком изменились в своих размерах с того времени, когда наши предки косили косой, носили воду из колодца, ходили пешком и вообще, проявляли значительно большую физическую активность. Для того, чтобы сидеть в пробке или перед компьютером - много ли калорий надо?

В общем: лучше меньше, да лучше!



(114 комментариев) - ()


[info]stalic
2005-11-02 02:07 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Я видел эти организмы с жёлтой кожей от бесконечного курева и табака, с грудью где-то на уровне пупа. И кожа была дряблая, скукожившаяся, никакая вода им не помогала. Я говорю о своём впечатлении о женщинах-сабрах.
Вообще, я уже много раз слышал эту популярную в Израиле мысль, что надо пить как можно больше воды по причине жары. Думаю, она зародилась в головах людей, не умеющих жить в жарком климате, но вдруг оказавшихся в таких условиях. Опыт народов традиционно живущих в куда более жарких местах планеты начисто опровергают эту практику, насаженную, видимо, продавцами прохладительных напитков.
У нас вот когда-то, во времена кока-кольной вакханалии во всех столовых рекламка висела:
ПЛОВ+СоСа-Сола=столько-то. Разумеется, газированные напитки предлагались из фирменного холодильника. Чуть не приучили!

[info]irina_hobben
2005-11-02 05:52 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Спорно. Я вот имею привычку вообще никогда не испытывать жажды. Поэтому забываю про эти самые 1,5 - 2 литра. А когда все же хоть немножко пить захочется, то хватает действительно двух глотков, чтобы эту "жажду" утолить. Когда у меня возникли серьезные неприятности со здоровьем, то хороший врач, который не поленился выспросить меня в подробностях о моем образе жизни, ПРИКАЗАЛ мне пить. По будильнику. Ровно столько, сколько положено на этот час.
Через неделю, без всяких таблеток, все пришло в норму. А главное - исчезли изматывающие душу головные боли. Без лекарств и иного лечения.
При этом, добавлю, я не исключение. Читала недавно, что раньше люди только в пожилом возрасте начинали "забывать" про необходимость принимать определенное количество жидкости, что резко ускоряло процессы старения. Теперь такая беда (отсуствие жажды) все больше молодеет.
Кстати, как кола, с ее рекордным количеством сахара, может жажду утолять? Это не питье, а еда. Как и пиво, которое "высасывает" жидкость из организма. Чем больше его пьешь, тем больше жажда.

[info]_kollega_
2005-11-02 01:37 pm (local) (ссылка) Отслеживать
я -то думала, что только я такая умная и ни с кем не делилась сакральным знанием 8)

из последнего посыла, про количество еды, вытекает очень любопытное следствие: нормальной и естественной формой интеграции человека в общество, при которой ему не угрожает ожирение, можно признать только проживание огромными семьями - кланами. Вот я, за время своих диетных обострений совершенно точно поняла, что мне достаточно съедать по 135 грамм овощей и 50 грамм белковой пищи и кусочку хлеба за один прием пищи, пять раз в день. ЗАмордовалась монотонной пищей, изо дня в день одно и то же. Почему? А вы можете приготовить 135 граммов тушеной капусты? И я не могу. А приготовить гусятницу капусты и жрать ее неделю - тоже не могу, и приготовить гусятницу, съесть 135 грамм а остальное выбросить тоже не есть правильный путь.

Таким образом, питаться мало но разнообразно человек получает возможность только в большой семье. Большая семья - залог здоровья и красоты вашей фигуры.

[info]anti_sense
2005-11-03 12:33 am (local) (ссылка) Отслеживать
**Когда компании для нормального общения непременно требуется выпить, это свидетельствует о незрелости взаимоотношений, да и вообще, об искусственности и надуманности этих отношений**

Вот она, древняя мудрость Востока!! Вот каким чудным образом влияет месяц Рамазан на мировоззрение кулинаров в предклимактерическом периоде!!
Вот как бывает: жил-был на свете кулинар, кушал и выпивал в компании, и вдруг пришло прозрение, и поразил его пароксизм идеосинкразии к спиритусу, и стал он взаимоотношаться зрело и без раздумий. Почему только это прозрение приходит к одним после первого приступа гепатита, а другие терпеливо ждут цирроза и асцита?:)) Загадка природы..............

**Вот если ты не выпил, а поел,то это означает, что ужин очень удачен **

ПОразительно наблюдение !!!
В самом деле, куда как приятнее запивать фуа гра нарзаном, чем, давясь, заливать в глотку приторный сотерн. Запеченое бедро косули с брусничным соусом... Грозно насупив брови, разбиваем об голову пьщего соседа Pauillac Grand Cru Classé Chateau Lynch Bages 15-летней выдержки и тянем потные ладошки к кружке с квасом.
А вот и Фаршированный паштетом с трюфелями каплун. Сомнений нет!! Решительно сдвигаем локтем графин с бургундским Gevrey Chambertain и рефлекторно хватаем стакан с Coca Cola Light.
А разве кусок персикового клафути может провалиться в вялый пищевод, если его не оросить компотом? Veuve Clicquot не рулит:)) А после ужина, мы посмотрим друг на друга тоскливыми глазами и тихонько заведем задушевную беседу о чем-то большом и светлом..................

(114 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]