Шаверму буим делать:-)

Н-да, не перебор? Или об этом втайне мечтают большевики, сидя в полночь за рабочим столом?

вы что, большевиков не любите?

Они еще и не вкусные, жилистые должно быть.

грибы+картошечка в горшке, грибы и картошка запеченные, куриные лапки жаренные, жаркое, салат "шуба" и др.

А на что из этого списка нет времени в нормальной жизни?

хлеб :-) и слоеное тесто. дрожжевое и нет.
то именно те вещи, на которое у меня всегда готова отговорка - нет времени...... на все остальное время, оть и не так часто , находится... а вот на это - нет.

А с хлебом-то чего нет времени? Только вот я вчера тесто помесила тугое, хлебное, теперь плечи страшно болят :(

а это у меня скорее отмазка, чем реальное "нет времени" :-)

то есть, сейчас-то у меня и правда полный цейтнот, но в нормльной жизни :-) на хлеб время никогда не находилось :-)

С маленькими детьми всегда цейтнот... А я как-то ко всяким хлебным вещам очень просто отношусь, мне чаще лень и "некогда" мелкие пирожки делать некогда :))))

Хлеб, да, с утра в супер схожу за цельной мукой, а то сегодня бы испекла.

сготовим что-нибудь побыстренькому и ляжем книжку почитать :).

вы о чем? и где?

можно, конечно, и на кухне, но диване удобнее :).

о чем я? да шучу просто. просто время - это такая ценная субстанция, что жалко очень много ее тратить на готовку. всегда можно найти более высокоприоритетные занятия.

плов. навороченный паштет, и не один - мясной, овощной и рыбный. разнообразного печенья столько, чтоб еще месяц тырить по штучке из заначки в больших банках. и булочек всяких разных назамораживать. "черный лес". и народу позвать побольше, потому что в три морды это все не сьесть :)

Плов недавно был, паштет в духовке (ой!) ушла проверить.

я умом понимаю, что плов это не так уж и страшно, а все равно представляю его невероятно масштабным мероприятием :) ну а паштет на праздники на толпу народу жабка душит, а просто так на ужин как-то не того..

Оказалось масштабно, но не страшно, все правда. Паштеты обожаю. любые, для меня в этой области первые робкие шаги, а толпа у нас в основнм постоянная,3-4 пары, на своих не душит, нет.

Нормально,выключила.
Печенье сделаю, мысль.
Булочки, это быстро, да и места в морозилке, как всегда, маловато.
Друзья были, есть и будут. И есть тоже.

быстро-то быстро, но все как-то не срастается :) это ж надо время выделить и заняться наконец :) все кажется - вот в эти выходные..

Мы с сестрой пару лет назад в две руки на рождество в подарки пекли. Извели около 6 кг муки. К вечеру на нас было жалко смотреть. С тех пор я печенье не пеку.

6 кг муки? *таращит глаза* ужос.

Это не ужас, это еще страшнее. Тесто-то сделать это полбеды. Раскатать-испечь тоже. Но украсить... Мы с дуру начали с крохотных корзиночек с малиновым вареньем и миндальным кремом, а формочек всего 15 штук, и печь их надо при более низкой температуре, чем все остальные, т.е. второй противень не подставишь. Больше я на такие подвиги не готова.

Гуся, фаршированного индейкой, фаршированной курой, фаршированной перепелами, и перепела тоже чем-то фаршируются, короче, по принципу того сундука на острове Буяне.

++++5!!!!

Класс, высокие отношения!

Перепела,фаршируются грецкими орехами и изюмом,а каждая изюминка,"фарширована" ягодкой красной смородины :-)))
Только раз в жизни это готовил(пока) :-))))

Изюм фаршированый? Круто.

А я пока морально готовлюсь, в смысле матрешкины части делаю по-отдельности, а вместе пока не собирала. Вот пойдем к батюшке на Новый год, тогда... А у нас столько съесть некому, потому как с гостями "ква", их ласковый сОбак скорее съест, чем впустит...
А еще, а еще там из всей псисы надо кости вынимать, не разрезая шкурки. Из куры у меня хорошо получается и из перепела... А из остальных пока не пробовала...

А можно сэтого места и поподробнее. Как вынимают кости, сохраняя целостность всего?

Дык через шейку, а перед носом том Хорошей кухни, (Рулеты, паштеты) с красивыми и понятными картинками. По-другому низзя, ежели хотя бы 2 птица из матрешки собраны, там нитки недопустимы. Я потому и учусь последовательно, а продукты учения фарширую чем-нито и запекаю.
Кстати, мож кто знает, где энту серию в электронном виде сыскать, а то у меня не все тома, на крайний случай и на аглицком сгодится, посижу в обнимку со словарем, охота пуще неволи...

Хорошая кухня заказана в Москве, может отхватят чего. у меня ни одной нет, слишком поздно узнала о ней. если бы где на просторах инета выловить, было бы счастье.

Эту, которая нужна, точно отхватят, ее почему-то больше в наличии. Не знаю, я как 2года назад обзавелась, просто влюбилась. Из моих, за исключением тех, что по отдельным видам мяса-птицы, этот самый юзаемый.
Но у меня много не хватает, вот бы нашу библиотечку _наховскую пополнить этими сокровищами...

в центр хорошо яицо. как завещано дарвином ))

выше - моя мысль.
зы: не пингвинье

А изюм, фаршированный красной смородиной куды же? Вокруг яйца?

ну хорошо, внутрь. вместо желтка.
еще иголка-смерть Кащея там должна быть, но это, я думаю, оставим мифологии )))

А иголку?

Пирожки или эчпомаки

Будут.
И еще бигос.По Эрику.

я не оригинальна - много-много печенья, чтобы разное и еще месяц есть :)

и торт "Птичий дом" из трубочек с вишнями

Торт, енто все таки на большие коммунистические праздники, а то мне самой и лопать.

ну дык гостей в дом - и лопать :)

Или с собой и в гости, а то у нас за последние 2 недели 5 дней без гостей было, но все мелкими порциями, один раз все вместе, ну и гости обычно налопываются всем до торта, а если еще и торт, то они уж совсем соловеют, нельзя так с близкими и дорогими.

Из вышеперечисленного,все есть(и время и продукты и деньги):-))))
А вот,что с ленью делать?Ну,ленивый я,до ужаса :-)))))

Это Вы-то ленивый? Пан наговаривает на себя :))))

Я,конечно...:-)))

Уж кто бы тут говорил о лени, ага, именины жены, жадность на рынке, еще?

Мотивааааация была(у Аллы,слово подсмотрел)...:-))))

Утку по-пекински.

Любимый не будет жрать.

Ребра. По-честному, часов 5-6 чтобы постояли.

Что готовили то и будем готовить.
Если я чего-то не берусь готовить, так это скорее из-за отсутствия мотивации или сомнений в конечном результате. Время найдём!

угу.из этого и возник вопрос.

долму, хинкали и оливье(:))

делаю все даже оливье раз в год

Я бы приготовила при вышеописанных условиях:
1) Большую кастрюлю солянки сборной
2) Вареные языки (да побо-о-ольше!)
3) сельдь под шубой
4) Манты с мнясом, с картошкой и за одно эту... рулету из теста, где внутри и то и другое.
Все это поставить в прибольшущий холодильник (манты заморозить) чтобы 2 недели не готовить и для полного расслабона большую салатницу фруктов с мороженым и сверху залить это взбитыми сливками и порвать это блюдО в клочья, следы преступления уничтожить, упаковку из-под мороженого сжечь.

Особенно хорошо последнее и уничтожение последствий + расширение дверных проемов и полная смена гардроба.

Я бы варенья сварила. Из черешни с миндалем, из абрикосов с ядрышками, из крыжовника с грецкими орехами. А то уже запасы к концу подходят.

Будет, вот черешня появится и будет. Скоро яблоки будут дешевуе и клубника, она ягода зимняя у нас. Абрикосы летом варила, уже сьели, и персики там же. Вообще надо на рынок, приглядеться.

Счастливая!
А у нас вообще нижрут это варенье:-/ Даже персиковые киемы нижрут
А я вспомнила 2 рецепта своей мечты, которые приготовить нет ни времени ни сил:
1) Классический рецепт приготовления праздничной индейки (с клюквенным соусом и кукурузным хлебом)
2) Суп луковый с яйцом, которое растворяется в супе и не сворачивается а придает супу соплисто-студенистую консистенцию. Это я еще в детстве Похлебкина начиталась на ночь.