Маринованые маслята
Под новый год мы гуляли по лесу, насобирали немножко маслят, точнее грибов, которые здесь называются "ораниёт", по виду - очень близкие родственники маслят.
Грамм 800 наверное, мало их было.
А так как есть не хотелось, было решено их замариновать по быстрому.
Прикинув и поразмыслив я сделал так:
Вымочил где-то с пол часа (пока размышлял и изучал вопрос) в подсоленной воде, промыл и дал воде стечь.
Сделал маринад:
400мл воды
100мл 5% уксуса
2 ч. ложки соли
пол ч. ложки сахара
лавровый лист
гвоздика
душистый перец
черный перец горошком

Довел до кипения и поварил пару минут. Остудил, залил в банку, где уже был крупнопорезанный чеснок.

Вчера попробовали - вкус обалденный, очень нежные получились.