Борух ([info]boruch) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-01-14 07:33:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Заготовки, Засолка, Обсуждения, Посоветоваться, Рецепты участников сообщества, Рыба/Лососевые/Осетровые

Лосось в домашних условиях. Солить, мариновать и др.
Вот [info]allaq написала про разделку. А в камментах мелькнуло, что разделка фигня, соли мол сама, тогда весь приход. И я задумался. А как его, гада, солить?
Вот я к примеру солю элементарно: куски филе посыпаю крупной солью и сахаром, примерно в одинаковой пропорции, и в холодильник на нижнюю полку на пару часов. Звездной красы по мне выходит. Чего там солить, наливай да пе... тоись, нарезай да ешь.
А может наряду с гламурными способами разделки существуют и гламурные способы посола, а мы по простоте и не знаем?
Вопрос знатокам: Какие такие есть еще способы посола, доступные рядовому обывателю, незнакомому, скажем с продуктом, под названием "шниит-лук"(это а поиском такой нашел)?
Давайте, не ленитесь. Душа запросила гламуру с неистовой силой.



(29 комментариев) - ()


(29 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]