Рецепт нам предлагается угадать, как я понимаю?
А призы будут?

(пожимает плечами)
а я вот последние 6 лет всё пеку и пеку, даже, порой без рецепта...

а чем докажешь, что не твердеет она у тебя через пару часов?? ААААА????

(с набитым ртом) нет доказательств. Доказательства гибнут в течение первого получаса...

вот видишшшшшшшшшшшь, а подождал бы пару часов , а еще лучше пару деньков 0 и зачерствела бы.....

(удивлённо) иди ты?

а то!

Дык, съедать ее надо сразу, горячей - кто ж ее знает, как она себя бы повела, будучи несъеденной?:)

да на самом деле нет. в смысле она и остывшая в общем-то неплохо себя ведет.

А потом разогревать? Как из магазина? Тогда - в чем разница? В компонентах сверху?:)

все поняла что фигню делаю, полезу искать новые рецепты, или подскажите свои

ну, я к тому, что случается, что останется :) тога на завтрак очень вкусно :-)

просто мы жаааааадные :-) готовим всегжа больше, чем можем съесть :-)

Это называется - запасливые - сама такая:) А если останется кусок чего-то мучного со вчера - сбрызнуть водой - и в микроволновку или духовку на пару минут - И - вуаля:)

А я не пеку и не пеку...:) Пиццу в доме не любит никто - лучше пироги с любой начинкой. Привыкли, наверное, до прихода пиццы в нашу страну:)

что за рецепт-то?

вот обновила, просто вот сразу если едим, то вроде не че, но бывает что остается пару кусков, так через пару часов все тверденькое :(

спрячьте этот позорный рецепт. Спрячьте, пока не началось. Дело говорю.

походу не то готовлю %(

в сообществе есть поиск. ищите там. на всякий случай, конспективно - никакого молока, от него все получается более твердым. никакого маргарина. дрожжи, соль, вода, мука, оливкового масла немного. дрожжей много.

нашла у себя рецепт. ловите.

1 литр воды, 2 кг муки, 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих), 50 гр морской соли (содержащей йод, но подойдет в принципе и обычная!). Из этих продуктов у вас получится примерно 3 кг теста, или 4 противня.
1. Замес. Возьмите две одинаково большие миски. Разложите в них всю муку поровну. С половиной воды разведите дрожжи, с другой половиной - соль. Замесите тесто в одной миске с раствором с солью, в другой с дрожжами. Когда в обеих мисках тесто станет однородным начинайте смешивать обе части теста до тех пор пока оно не станет гладким и не начнет отставать от рук. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно замесить тесто из всей муки с 800 гр. воды и дрожжами, и , когда смесь станет однородной, добавить соль, растворенную в 200 гр. воды. Старайтесь избегать непосредственного контакта соли и дрожжей, так как соль мешает последним выполнять свою функцию (в смысле поднимается тесто хуже!!!). Тесто можно считать готовым, когда оно отстает от стенок комбайна.
2. Разделить тесто на шарики желаемой величины (в зависимости от того, насколько большой и высокой должна быть ваша пицца. Разложить их на смазанные растительным маслом противни и дать подняться в течение примерно 3 часов при температуре ок. 23 градусов. После чего раскатать тесто (или размять его пальцами) на противнях и смазать томатным пюре (если пицца предполагается красная) или оливковым маслом (если белая, т.е. в начинке не должно быть помидоров, например, творог с сырокопченой колбасой)и оставить на расстойку еще примерно на час.
3. В разогретую до 250 градусов духовку поставить противни. Общее время выпечку - 12-15 минут. Через 8-10 минут после того, как вы поставили пиццу в духовку, достаньте и разложите на ней все остальные ингредиенты. Так они не пересохнут и не подгорят, а пицца выйдет сочная.".

увы, не помню, кто это писал в сообщество. кажется, это была Naty. в любом случае, автору текста огромное спасибо от меня :)

Naty рецепт. С ОР еще :) К спасибу присоединяюсь. За время приготовления по этому рецепту ни одно животное не пострадало ни одна пицца не зачерствела :-)

не успевает даже остыть :) у меня, по крайней мере.
зато у меня вот грустно с соусом - никак не могу добиться нужной консистенции. для маргариты. эхх.

(уворачиваясь от тапка) Ой, я по-простому: томатная паста+соль+тертый чеснок+базилик.

паста, не пюре? тогда не оно будет.. во всяком случае, не то оно, которого мне хочется :) я в одном заведении пробовала - тонкий слой вкусного жидкого соуса на тесте, потом сыр и помидоры. причем сыр с помидорами не норовили с пиццы упасть, и в то же время соус был весьма ощутим. может, оно все и неаутентично вовсе :) но вкусно.

пюре, конечно. я думаю, mjause просто ошиблась. :-)

добрая ты сегодня

Вот, правильно подумала, (скосив глаза вниз) не то что некоторые :-)

Упс, сорри :( Посмотрела сейчас - стоит железная 50-граммовая баночка томат-пюре. Явно дожидается того момента, когда будет употреблена по назначению :-) Но вот жидкий соус из пюре... если только оливковым маслом (особенно из-под сушеных помидор) наверное получится то, о чем Вы пишите :-)

он не жидкий, он просто есть, а не впитался весь в тесто, как будет с пастой. и не капает с пиццы, как приготовленный из свежих помидор :) попробую с пюре, спасибо :)

такую пиццу на сдобном тесте итальянцы пекут на свою италийскую Пасху, и называют ее кулич

Простите. Ржунимагу... :))) Просто подумалось... Я понимаю, что этого не может быть... Оййй... :)))) А вы начинку сверху класть не пробовали? Помидорки, колбасу, сыр??
Простите. :))))

с начинкой траблов нет, ложу, я про тесто, под начинкой оно нормальное более менее, а вот то что немного за края выходит...

Попробуйте воду, а не молоко и сделайте тесто пожиже. Чтобы оно с ложки стекало очень медленно. Растягивалось.
Странно, никогда с такой проблемой не сталкивался.

жидкое тесто на пиццу?

Вы, кажется, постом ниже называли себя ламером?

с ложки медленно пусть другие субстанции стекают, а тесто для пиццы никуда стекать не должно.

Ладно. Но я люблю пиццу, а не пирог с сыром, грибами и помидорами.