Безусловно похоже, ага.
Тоже свинина и так же порезана =))))))))))))))

и так же между пластами свинины шото вложено.
ТАк что - сравнить однозначно можно:-)))

да уж.

Эрик, я еще тогда хотела спросить - почеми Вас так возмутило сочетание мёда с горчицей (одна из моих любимых обмазок для курицы)?

Не меда с горчицей,а меда,горчици и сметаны :-))))

понятнo, cпacибo :-)

там еще сметана была

да, я уже поняла - видимо, при беглом прочтении мой моск уже самостоятельно отсеивает молочные ингредиенты от мясного блюда!

ой, нашел на что обижаться.
Там в соседях этой "книжки" как раз незабвенное МПФ указано.

Это я с улыбкой "обижаюсь" :-))))

Я вообще не понимаю длительного приготовления чернослива с мясом - неправильная утрированная компотная сладость на мой взгляд.

Что до сути - человек смешивающий горчицу с майонезом перед запеканиме вообще не соображает чего делает. Вот как только эту тонкую разницу донести до 90% населения - ума не приложу. Щас набегут и докажут что НИЧЕГО ПЛОХОГО НЕ СЛУЧИЦЦА ЕСЛИ НЕМНОЖКОМ МАЯНЕЗИКА, СМЯТАНКИ, ГОРЧИЧКИ ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ ДЛЯ ВКУСИКА, ОЧЕНЬ-НА ТОНКИЙ КИСЛА-СЛАТЕНЬКИЙ ВКУСИК ПОЛУЧАЕЦА. Я вот, Эрик, мало тебя комментирую, но ты себе даже представить не можешь, как ценю за то что не берешь фальшивых нот.

молекулы майонеза очень хорошо взаимодействуют с молекулами мяса и горчицы. а сметану можно добавлять! потому что её всё равно не чувствуеться.

вред, сам же видишь: люди не считают майонез чем-то приготовленным. для них он - единое сакральное целое, а не эмульсия из желтков, масла, уксуса и горчицы.

патамушта гомогенный.

*воздевая руки к небу*
О СЛАВА ВАМ - ЭМУЛЬГАТОРЫ!!!!!

а экспериментаторов, поливающих маянезом мнямку и отправляющих её запекаться в духовку - приравнять к физикам-ядерщикам!

вот огульно не надо.
я уже как то отстаивал свое священное право на карпа с горячим салатом унтуре.
а карп, между прочим, в духовке запекается!

они такие, такие скустные...

Знаешь, я долго думал, и понял. Если генитически модифицировать курицу геном оливкового дерева и по методу Лысенко подвергать тряске несколько поколений новых куриц, а потом, взяв у них новый генный материал генетически модифицировать корову... То лет через десять, если начнем эксперименты уже сегодня можно будет дать первый промышленный образец коровы дающий майонез. Надеюсь ты понимаешь, что мы сразу станем самыми богатыми людьми на планете

имеет смысл идти с обратной стороны: из биологически активного маянеза (а он, поверь, скоро появится) выделить стволовые клетки и из них уже выращивать и салатики мимоза, и мясо по-французски, и даже куриные грудки со вкусом ананаса!

о! Ты гений!

А чернослив за что? Вот, например, если кисло-сладкое жаркое (эсик-флейш)...

рецепт бы увидеть

Рецепт самый обыкновенный, как все делают.
Говядина, как на жаркое, обжаривается кубиками и тушится в большом количестве лука.
Через час-потора (зависит от мяса, так, чтобы ему было еще где-то час до готовности) добавляются крошки кислого черного хлеба, довольно жидко разведенного водой и порезаный чернослив. (Литра на два "соуса" штук 6-8 слив).

а, понятно. Я бы добавил чернослив минут за 10-15 до окончания. Во избежание того о чём я выше сказал.

Тогда это будет уже другое блюдо. Сливы не разварятся, к кислой хлебной подливе сладость не добавится.
Или я что-то путаю?

(пожимает плечами) не знаю

Я одного не понимаю, как ты там оказался?

его туда послали

зачему?

Я же и говорю,"мою" свиную шейку,со здесь,сравнили с "тем",что там :-))))
Ну и ссылку дали,для наглядности,думаю :-))))

Ну правильно, идею-то ты у неё стырил. Только исковеркал всё, не сумел вкусную нямку приготовить. Ни горчицы у тебя, понимаешь-ли, ни маянезика. Мёёёёдом полил. Ну кто мясо мёдом поливает, а? Ну кто вместо чернослива лук с лимоном пихает, скажи мне?

<посыпая голову пеплом>

Виноват!:-))))Но исправляться не буду!:-))))

Не будешь?
Ты неисправим?
Ну и ладно.

Рецепт восхитительный!!!!
Муж ел и урчал от удовольствия.

И это была ТАКАЯ вкуснотища!!! Гости млели... Урчали... И НИЧЕГО не оставили в тарелках, кроме жалких косточек


Майонез был немецкий «томми» с красной крышкой. Спасибо, Ирина. Слопали урча и причмокивая.

Даже косточки нашли(интересно в чем,в маянезе?)...:-))))

вот я насчет косочек призадумалась... думаю, все-таки в горчице :-0

в черносливе -)

В рецепте,было сказано - удалить!:-))))

Вот тебе сказано жеж - удалить косточки! Вот хучь убейся, а найди и удали!...:-))

Вот как бы Ты на этот вопрос ответил?:-))))

"А фольгу серебряную или празрачную брать ?

Запекать в серебряной это панятно, а маринавать лучше в празрачной ?"

в прозрачной маринование идет совсем не так как серебряной!

Действительно, похоже. И в том и в другом случае сахар в разных формах добавляется в и без того сладкое мясо.

более того.
Одинакове отрубА одинаково нарезаются и, примерно одинаково запекаются. Но, как ни странно, разный результат.

Чего ж странного. В одном случае воняет черносливом, в другом нет. Это сильно влияет на вкус. Но сахар остается сахаром.

не только. Разный способ введения сахаров подразумевает разную консистенцию

Ну, не так, чтобы сильно разную. В одном случае мед потечет благодаря лимону. Во втором случае все потечет благодаря майонезу. Во втором случае, возможно, будет жиже, но в основном из-за того, что майонезу обычно бахают от души. Ну, и от жирности самой шейки тоже многое зависит.

Ну и, конечно, мед слаще чернослива, безусловно, да.

А что вы спорите? Мясо оно и есть мясо.

Если для Вас нет никакой разници,как и с чем оно приготовлено,то....мне остается Вам только посочувствовать...:-))))

Хм. Я всегда думал, что мясо, как ни готовь все равно мясом и останится. Принципиально тут разница намного меньше, чем между слимоном и черносливом, или Вашем рецептом и маенезной нямкой.

Тепер уже точно!Сочувствую Вам!
Но Вы старайтесь развивать свой вкус,может еще не все потеряно?:-)))))

действительно.
лошади они есть лошади. никакой меж ними разницы.

майонез он и есть майонез.

А вот здесь не соглашусь! Бывает легкий майонез.

а бывает нелёгкий.

Ну как, бывает обычный, а бывает легий. Если на диете, нужно легкий добавлять. Все равно съест урча.

ничего, если я обзову Вас жертвой маркетинговых происков транснациональных коропораций?
Всегда думал, что если на диете - то надо убавлять, а не добавлять ;)))

Так если не добавлять майонез нямка не получится :-(

вы с сигаретами не путаете? ;)

Конечно, разные - в одном рецепте была веревочка, а в другом - не было.:)))

Можно, конечно. Не в пользу первого. Но дЭушка уже мясо замориновала в майонезе (насколько помню). Я еще хотела ее отговорить, но потом прочла и махнула рукой. Мы ее потеряи. Следущим номером ее программы будет рецепт из "Едим дома" :(

Э-э-э... Гхм. Эрик, а тебя очень это сравнение обидело, да? И ты вот прямо такой весь в отчаяньи, да? Вот не верю. Ага...:-))

Привет,Женя!
Я там,выше, уже отвечал:это я с улыбкой "обижаюсь" :-))))