в фарш добавлять можно
я в фарш для долмы мало-мало добавляю

Кхм... спасибо.
А мало-мало - это сколько? На кончике ножа? Пол.чайной ложки?

у меня шамбала в виде высушеной травки, не измельченная. Я щепотку измельчу, добавлю, попробую на вкус. Нравится - хорошо. Не нравится еще и еще )
Пока не понравится )

Понятно, спасибо :-)

почитайте про пажитник - это то же самое.
кроме всего что найдёте, можно проращивать(очень хорошо прорастает - буйно!) и в салат. вкус горький и ... сами попробуйте.
добавлять надо в начале готовки(если сухие). они очень твёрдые и медленно набухают.

Оно в порошке :-)

так и пишите сразу. не вводите людей в заблуждение.
в египте и эфиопии добавляют в хлеб "хулба" и "абиш". в сша - в острые соусы. в супы к овощам.
полезно кормящим матерям - стимулирует приток молока. порошок едят с гуром(пальмовый сахар). если интересно напишу как употреблять. но потом.

Конечно, мне - очень интересно. Когда вам только будет удобно.

Ага :) Чтобы не отощали. После него жрать хочется, мама дорогая %/
истолченный в порошок пажитник принимать по чайной ложке перед едой, вместе с джемом или с 50 мл красного вина и небольшим количеством сахара (Икономов и соавт., 1941); столовую ложку толченых семян залить стаканом кипятка и настоять 2 часа, пить по винной рюмке 4 раза в день перед едой (Исаев и соавт., 1977).</>

обстоятельно! уважаю!
к вашей энциклопедии могу добавить это:
измельчённые семена шамбалы слегка поджаривают(я бы сказал - прогревают, нейтрализовать обсеменение). смешивают с слегка поджареной мукой. добавляют масло - лучше топлёное, но можно любое, какое нравится. замешивают тесто и лепят маленькие лепёшки. для вкуса можно добавить изюм и орехи.
всус у смеси - горько-сладкий. от такого наоборот есь не хочется, а у ваших - горько-кислый+сладости немного, а это как раз для аппетита.
у шамбалы очень много полезных свойств(лень писать). скажу только, что для усиления роста волос очень хорошо.(масло на шамбале).

простите. они мелкие. решил что вы их за порошок и приняли. отвлекают, вот и просмотрел. виноват.

Ну, что вы... бывает... :-)

в поршке ни разу не видел. сам молол.
вы в гродно? бывал. в мед. университете. понравилось.
спросите у кришнаитов или в аюрведе+ - у них целые зёрна имеются.

А порошок - выкинуть?! А жаба?! Нет уж, я в начале это использую, а потом пойду по аюрведистам, если понравится :-)
Мед.универ. понравился? :-)

нет, лекции понравились. и ГРОДНО - очень.

Мне очень приятно, люблю наш город :-)
Приезжайте, ряженка все еще вкусная, правда, теперь - в пакетах :-)

приеду. и что - в пакетах и такая же? а энтропия? а всё к ухудшению? а трава зеелене? а солнце ярче? а ЛУКАШЕНКО! - наконец?:)
это потму что у вас польша близко. и люди и коровки хорошие!

Ну, Лукашенко, ну, что ж теперь... У каждого свои недостатки (с) :-)

вот забыл! ещё ряженка ОЧЕНЬ понравилась!!! из бутылки вытряхнуть не мог!

синонимы - фенугрек, пажитник греческий, треуголка
поможет искать.

вот еще можно прочитать
http://www.cooking.ru/interceate_exchan ge/board41/message523354.html

О! Спасибо большое!

синонимы - фенугрек, пажитник греческий
-фенугрек, от фенум грекум - греческое сено.

она же уцхо сунели, традиционно используют в грузинской кухне для лобио.

Что за ерунда! Уцхо-сунели это явно не одна пряность, а их смесь.

Ошибаетесь. Уцхо сунели - это одна травка, конкретно - пажитник голубой. В прямом переводе с грузинского - "иностранная пряность с запахом". Вы, вероятно, спутали с хмели сунели ("сухая пряность с запахом"). Она и в самом деле смесь

(И ведь знала, знала куда поперлась с вопросом, нет же...)
Сколько нового узнала... :-)

если еще конкретнее - семена голуб. пажитника

Разумеется. Как-то не озаботился уточнить. Спасибо.

давнишний вопрос ,кстати - уже и не вспомню к чему пришли в спорах и 100% утверждать не берусь, но масса источников указывает на то, что уцхо сунели -это пажитник голубой . Кому верить люди?
http://www.aroma.ge/rus/products/sp ice-bluepowder.html
http://www.nukri.info/index.php?mod ule=pnForum&func=viewtopic&topic=2034&start=0

У Сталика в сообществе есть про шамбалу. И там ни слова про уцхо-сунели. Как и у Похлебкина.

ИТОГО:
1) Шамбала- зто пажитник "пажитник греческий, треуголка"
2)Уцхо сунели - зто не смесь.
3)Уцхо сунели- семена голуб. пажитника.
4) Шамбала - не есть уцхо сунели.

ТАК?

Пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum L.) забыли. Сдается, мне, что Вы как раз его и купили :-)

ну ГОЛУБОЙ! и что?
а где политкоректность?:)

никоим образом не смесь. пажитник.

А где мы до этого договорились? Уже который раз вот так - разброд и шатание.

вот-вот.
взять бы этих... да на Соловки!

Которых? Которые Похлебкины, Сталики и Двонки и прочие... эти... ну, котоыре с сиськами в розовых кофточках? ;))

на-у-читесь сначала раз-га-варивать па русски

ну, которые-ну, которые-ну, которые

А это кстати кто тут пишет? Настоящий ежукас или непонятность какая? ;)

я это была -))

Боже ж мой, ну ты меня напугала! ;(

с каталогом ковыряюсь, забыла переименоваться

узнаю стиль:))

Шамбала - фенугрек, пажитник греческий Trigonella folnum graecum.
Уцхо сунели - пажитник голубой Trigonella caerulea.
То есть, род один, а виды разные. Вкус тоже отличается.

Обсуждали уже.

У Вас очапатка - Trigonella foenum graecum.

На Иврите "Хильбе", я взбиваю с водой до состояния пасты добавляю лимонный сок, оливковое масло и сухую аджику.
Вкусно

О, соус? А с чем порекомендуете? С чем вкуснее всего?

Я со всем ем. С хлебом, с мясом, впрочем с рыбой не ем.

Вах! Так это хильбе.
От него, если много потреблять, запах пота меняется6 или врут?

для этого надо быть из Йемена и съесть его слишком много.

на время...