Покаянное
Обещалась найти кявар - не нашла. Даже в самом заветном местечке - где все всегда есть - нету его. Но буду искать.
Это раз.
Два.
По рекомендации Сталика, каюсь в том, что запостила рецепт про птиц. (Оливки, анчоусы, дрофа, гусь, индейка -- "матрешка")
Зачем? А затем, что не было сил сдержаццо (женская природа* :-))
Сей псевдорецепт,, опубликованный Гримо де Ла Реньером в «Альманахе гурманов» в 1812 году (В.Мильчина "Россия и Франция. Дипломаты, литераторы. шпионы"), показался мне любопытным. Тем более, что «Альманах» -- не вовсе о еде, а , скорее. о едящих людях: "Автора интересовало не столько приготовление блюд, сколько выражение – на любом подручном материале – своего критического и иронического ума..."
Словом, решила это запоститиь. И посмотреть, что будет... И что?
А сами видите. что...
(задумчиво*) Хотя современникам Ла Реньера рецепт показался зажигательным. Они восприняли его всерьез. И даже пытались приготовить. Ла Р Реньер изумлялся: "Странно, что это рагу имело столь большой успех. Этот рецепт не что иное, как шутка с примесью сатиры, и пользы от него мало, ибо осуществить его очень трудно..."
С одной стороны…
А с другой.. что с них взять? Французы...
А француз, как известно, « рассудка не имеет…» Опять же - мода. маркетинговые ходы(см. суши :)))

Словом, каюсь. Про птиц постараюсь не писать.
Но могу рассказать, как на зоне готовят торт из того, что есть под руками или в . по случаю. в ларь завезли.
В любой омент может стать актуальным.