Serguei Parkhomenko ([info]cook) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-04-30 00:27:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Кролик/Заяц/Др.грызуны, Курица, Птица, Рецепты участников сообщества, Сухофрукты, Фрукты

Вдогонку за оссо-букой
И еще одно кстати: если вместо мяса взять курицу или кролика, вместо помидор - нарезанную тонкими пластинками айву (без кожуры, разумеется), а красное вино заменить белым, - будет уже совсем никакое не оссо-буко, а дивное соте в густом кремозном соусе. Только к специям не забыть кардамону еще пяток зерен прибавить.

А если надо, чтобы все совсем уж очумели - еще горсть крупного белого изюма распарить в кипятке, и туда же всыпать. Минут за двадцать до готовности.

Это просто будет чудо что такое...



(5 комментариев) - ()


(5 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]