ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ЖЕ НАДО!!!

Я не жрамши... %(((((((

мама. И сколько вас, счастливчиков, это съело? На троих - маловато.

Нас было трое + ребенок немного откусил. Как раз оказалось. Не стоит забывать, что оно с жирком.
Ну и свежая узбекская лепешка в качестве гарнира...

совершенно искренне завидую. и нисколько мне не стыдно. и не сыровато совсем. мама. какое мясо.

Хорошо, когда тебя понимают :))

ЗЫ. Слыхал, что в ваших Сеулах мясо страшно дорогое...

ну вообще-то смотря что. Хороший стейк (я люблю, когда там есть жирок) порядка 25-30 долларов за кило. Говядина вообще намного дороже свинины. Остальное - за кадром.

дядя Дима, дай кусочек... У тебя их вооон сколько...

ыы... аж запахло...

Уж извините, сыровато. Я конечно понимаю, что настаящие_пацаны едят с кровью, только вот людей с железным желудком не бывает, бывают просто везучие. Слышал, что Савелий Крамаров угробил здоровье именно недожаренным мясом.

да, на мой взгляд - сыровато. все-таки красного сока, IMHO, не должно быть. впрочем, мы это уже обсуждали :)
но мне аж пахнет! ах! какая красотища!

Двонк, позволь пожать твою мужественную руку!
за пост целиком и за "Если кто скажет, что к этому мясу нужен соус, или даже соль - смело давайте тому прямо в бубен." в особеноости :)
ийес!

И ЭТО они называют СЫРОВАТО???????????????

У меня и в духовке, по Кафке, так же получается. А на гриле ещё не пробовала...
Одна беда - супруг требует чтобы прожарено...приходится его куски на пару минут в микроволновку, чтобы посерело...

Красивая картинка, сочная!!!

Ещё поджарить не мешает, особенно если дети, хотя... Надо пробывать, половине моих едаков как раз - роловине - дожарить.
Молодец.

В тундырь его, в тундырь его мать!
Ну что ты придумал себе - гриль? А?

А) Это не я его себе придумал.
Б) Тундыря у меня нету, ты сам знаешь.
В) Будет тундырь когда - тогда и в тундыре попробую.

Я бы делал по другому:
Сначала минут пять над средней жаркости углями, а потом бы сдвинул угли в сторону и запекал под крышкой минут сорок. Точнее - до желаемой температуры внутри куска минус 10. Это будет где то 135Ф(145-10), или сами считайте, на собственный вкус. Потом достать, положить на блюдо, прикрыть фольгой(не плотно) и оставить в покое минут на пятнадцать. Если кто скажет, что это мясо надо резать сразу с гриля - смело давайте тому прямо в бубен.
Хороший соус тоже не повредит, например на основе сока из блюда, на котором жаркое доходило.

Согласен насчет нарезки (забыл написать) и насчет соуса. Но с соусом возиться не хотелось.

* нечленораздельно ррычит *
ну ниЗЗЗя же так * сто стоном *.!! ))
.. а про кровь - это на любителя ..)
в московском "Викинге" я попросила кусок мяса с кровью .. официантка сказала что на эту тему у них есть какой то скандинавский стек с гусиной печёнкой ..
гм гм гм ...принесли ...мсявА без крови :((
официнатка извинялась , но мол , то технологии но обжареный стек на минуты три ставят в духовку, что бы выложеная сверху гусиная печёночка пропеклась ..
..пришлось сказать , что печёночку я уже съела , и теперь хотелось бы всё таки мсЯвА с кРРРовью ..вообщем пошла она за другой порциеий объяснять повару , что видимо эта клиентка если не получит свой кусок сырого мяса потребует бокал в который она будет по каплям сливать невинную кроФФ официантки ,и будете ею запивать кусок хорошо прожареного мсява ..)
мсЯва мне принесли - повар даже исхитрился на сочащмся кровью мсяве ту самую гусиную печёнку присобачить ..)
я была удовлетворена ..)
а от ресторна нам предложили заказать десерт , за сщёт заведения ..
но я отказалась .. какой же Оборотень заедает мсЯва с кРРовью мороженым десертом ?? ..))