то есть Вы хотите, чтоб Вам здесь написали ВСЕ рецепты диетических блюд для язвенников? это Вы лихо вопрос задали, да :))
выясните, что Вам можно у доктора и ищите здесь, в Яндексе и кулинарных книгах.

Почему же ВСЕ? Про омлеты вроде чел. наслышан ;-)

ладно, омлеты вычеркиваем. пишем рецепт гречневой каши. ))

Мнеб с вами так посмеяться :) Жжот же - сил нету иногда! Йобнутый орган, выкинул бы на помойку, да заменить нечем :)

знаю, знаю, сами с гастритом хорошо знакомы :))
ну врач Вам дал какие-то рекомендации по продуктам?
я вот помню, что во время обострений советовали есть обволакивающую еду - типа овсяной каши итп. ну вот в нее можно пихать фрукты всякие, есть на завтрак. бульоны, только не горячие. короче, Вы бы спросили точно, какой диеты придерживаться, а от этого уже и плясать. А так получается слишком общий вопрос - не зная, что Вам можно, что нет, сложно помочь.

Все что вы написали - то и прописал доктор. Вопрос был в том - вкусно ли это :)

С 8 марта кстати! :)

ну я ж не знаю, что Вам вкусно )) может, Вы кроме жаренного до состояния подошвы мяса не любите ничего :))

спасибо!

Да нууу. Только скажите что омлет и всякая паренная фигня да кашки может сравниться с шашлыком да с "Кинзмараули" к примеру :) Шашлык мне нельзя, отбивные, стейки, мексиканскую кухню и прочие изделия, содержащие экстрактивное вещесво (читай - корочку после жарки, собссно самое вкусное) - тоже :( А я между прочем обожаю жаренную каротошку. Но теперь я ее не люблю. Я ее не люблю. В самом деле мне ее совсем не хочется. Вообще. Не люблю я ее, ага с лучком такую, и чтоб часть чуть подгорела и чтоб с салатом из помидоров, да с лучком... Блин... :))

Вот я и пытаюсь найти что-нибудь среднее между ништяками и кашками :)

Ту же картошку запеките, вилкой раскрошите чуток и полейте оливковым маслом. Ну и зеленью посыпьте.

И с семгой в сливках с розмарином.

Вообще все запекать.

А селедку вам можно?

Вообще я бы EVOO активно потребляла и соусы на его основе. Типа песто, что зеленого, что красного.

А вообще, не дай бог, да. И пить, наверное, нельзя?

Начинайте печь хлеб.

Хорошо помогает во время пришествия жизненного кризиса.

Хех... Печеный свежий хлеб как раз тоже нельзя :) Можно только подсушенный, несвежий :(

Пить нельзя вино. Водку вроде как можно. Вредно все, но от водки вреда меньше, да и вставляет при одинаковом объеме больше. Следовательно возможно уменьшение количество жидкости при том же эффекте :)

Гм. если бы я была в ваших ботинках, с этим разрешением на водку, но запретом на другие любимые вещи я бы построила бы всю диету вокруг водочной закуски. Чтобы продолжать жить прекрасно. Меня бы эта мысль - что я не сижу на диете из-за органа, а просто водочку закусываю - согревала бы.
То есть я ела бы
борщ,
щи,
квашеная капуста (без клюквы),
пельмени,
суп из белых грибов,
грибы можно? С картошкой тушеные?
запеченная рыба во всех видах
да хоть целиком
и в тесте тоже
и карп в сметане
кулебяки вчерашние
селедка (можно?)
салат оливье (со сметаной, да?)
огурцы соленые можно? Не маринованные.
и дальше, навскидку:
Irish stew
доб
бигос
тушеная свинина с пореем и сливками

и посмотрела бы скандинавские кухни. Там много блюд, которые и готовятся без прямой жарки в масле, и под водку хороши.

Еще бы купила бы соковыжималку, жала бы капустный сок и пила бы. Вкусно, и бабкино средство от язвы тож.

И запостила бы в нах вопрос про закуски к водке, но не жареные. Кто больше.

Капусту низзя. Наверное и сок ейный тоже.

Соленые огурцы тут (в Алжире я) не найти. Все в уксусе, ядреное по самое нехочу.

Сметана и кисломолочные нельзя.

Интересно, борщь можно, или нет? Знает кто?

Карпов тут нет. Есть рыба-мечь. Вообще насчет "испечь" - это очень сложно, т.к. живу я тут в гостинице, а в них как известно ничего не разрешают готовить. В ресторанах же все очень тяжелое, печеного нет ничего практически.

Ну а так как мне уже ихнее правила до фени (здоровье дороже совести) - купили говенную китайскую эл. плиту, и на ней жена очень даже классные борщи научилась делать :)

Кисломолочное, как раз, можно и нужно, только не сметану, а кефир, натуральный йогурт без добавок. Поверьте, мне в детстве, в больнице снимали болевые приступы кефиром во время острого гастрита.
Из народных методов можно попробовать картофельный сок.
Если вы в Алжире, то можно готовить кускус со тушеными овощами.

Кускус делают тут. Я его переел, уже неохота. Фактически по приезду я его только и старался есть, т.к. это чуть ли не единственное блюдо не острое с вареным мясом.

И не только наслышан. Я их уже не то чтоб есть - смотреть не могу. В посте с трудом это гадкое слово написал :)

Все все! Чем болье - тем лучше :)

Искал, не нашел ничего. К книгам кулинарным доступа пока нет - я сейчас на другом континенте.

ну вот, посмотрите, по поиску в яндексе "диета при язве"
http://www.narmed.ru/articles/pitanie/l ech_pitanie/dieta1a/?mode_printable=ok

вот от списка продуктов и пляшите.

Это я все знаю, и все это, честно говоря, невкусно. ;) Поэтому и спрашиваю, може кто уже болел и умудрялся вкусно при таких ограничениях есть? Ну не может же такого быть, что я один ищу себе вкусную пищу при таком заболевании ;)

Да, ничего страшного. Та же фигня была - гастроэнтеролог сказал, что таблетки нас спасут ("Париет"), а диеты уже и не назначают особые! Ешьте все изыски, что и раньше, только в крайности не впадайте поначалу, пока лечитесь (сильно жаренное, маринованное). Просто кислого и острого поменьше, маянезиком не балуйтесь :)))

Угу, Париет пропил курс - не помогло :( Все время пью его, только так и чувствую себя человеком, без него жжет немеряно в желудке.

Я ж и спросил про рецепты потому что уж очень выздороветь охота :) Чтоб ничем уже не травмировать и без того йобнутый желудок :)

Париет - зло. Как дочь гастроэнетролога - он мало кому помогает. )
Диета и не нервничать. )

С первым кое-как порешал. А вот со вторым - увы :( Не так это просто в моей ситуации...

А че Париет зло? Вот блин... А я его заказывал с другого континента и переплачивать пришлось, и чего только не пришлось делать чтоб он у меня появился на 7 недель...

да все можно :) только горячее и не сухое лучше. ну, с учетом кислотности еще обязательно. ИМХО, это ведь индивидуально во многом, организму виднее, что ему нужно - иногда даже от суперполезной кашки воротит, аж от запаха тошнит.

вот горячее как раз и нельзя

кхм. "по списку" нельзя почти ничего :) но в реальности человек в таком состоянии сам прекрасно ощущает, чего ему нельзя. это я и хотела сказать. а что, супы и прочее теперь язвенникам рекомендуют есть холодными? :) это что-то новенькое :)

Это у Вас предрасудки такие, это я обо всем что вы написали. У меня был гастрит перешедший в язву, до смерти оставалось 2 часа. Обошлось без херургических вмешательств, почти абсолютно выздоровел за 2 недели (чем удивил всех врачей, еще 2 были контрольными) ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВРАЧАМ! Так вот вопрос желудка я выучил почти досконально

да у кого его не было, гастрита с сопутствующими :) у меня тоже все было, и язву обещали - должна была быть лет пять назад :)
два часа - это прободная случилась? тогда без хирургии чудом спаслись, поздравляю. ну а две недели - это и вовсе круто.
а какие конкретно предрассудки? что суп и каши все-таки теплыми лучше? :)

Прободная
Предрасудки, что организм сам знает. Это было когда-то давно, когда человек не отошел далеко от природы, а сейчас в цивилизация отучила человека пользоваться интуицией и внутренним чутьем. Осталось это только у маленьких детей, и то в очень малом количестве

Кстати, забыл...
С праздником Вас! Здоровья, и счастья побольше!

ОЙ! А можно поподробнее, как удалось вам за 2 недели то, чего мне не удается уже пол-года как?!! Кислотность у вас повышенная была?

Увезли, промыли, вернее сам "ресторанным" методом, они не смогли, больно я сильный ))) посмотрели шлангом внутри, положили под капельницу на всю ночь, я уже в бреду был. 3 дня не пил, 5 дней не ел, потом кисель, потом омлет, потом котлетки на пару. Постоянно что-то кололи отчего отказывала та часть куда кололи (они постоянно целились в ногу, но я подставлял зад), таблетки. Всего за 2 недели около 160 уколов и непомню сколько таблеток. Через 12 дней врач опять шлангом просмотрел и сделал круглые глаза и сказал, что мой организм бьет все рекорды. Через 2 дня меня отпустили. А еще через 2 был НГ ))) но пить/есть (и даже девушек) было нельзя, пришлось накурится и под грузами заснуть (после этого больше не курю куришек). Еще через неделю контрольный ФГС показал пости заросший рубец

Круто. Меня пока не кололи, трубу в живот, ясен перец, совали.

Насчет курнуть - меня кстати с такими раскладами от пары затяжек уже несет. Экономия налицо конечно, но блин, уж лучше пусть я потрачу как обычно, зато здоровым буду и смогу шашлычек с "Кинзмараули" притоптать. Собссно это я предпочту любой траве. Хоть мешку оной.

Не наше, не русское, это - курить. Наше - это водка :))

а пищу лучше теплую есть, это кстати и для зубов хорошо

Не, я реально чувствую что, к примеру, чай надо еле теплым, что торты как-то не так идут. Это есть.

Вот только из того что хорошо идет особо вкусного и виртуозного вкуса не наблюдается. Кашки, супчики... Любимая соляночка вне этого списка. :(

Ну где в мире справедливость, почему я так люблю то чего мне низзя сейчас? :) Вот и пытаюсь выяснить - може есть что-то офигенно вкусное, что таки можно? :)

главное - не надо отчаиваться, это все не страшно, это пройдет и все будет можно :) и шашлык, и отбивные, и вино. ткани хорошо восстанавливаются.
а насчет офигенно вкусного - тут такое дело, супы и каши вкусные варить в разы сложнее, чем жарить мясо. я сама мясоед страшнючий, и люблю примитивную еду :) но точно говорю - супы стоит научиться варить, равно как и крупы стоит учиться готовить - это вкусно, но это надо уметь, и надо иметь терпение. будет реально сложно - но оно того стоит :) читайте сайт arussian'а, он настоящий мастер и большой талант в этом деле.

Спасибо за добрые пожелания. Сайт почитаю.

Нет не все :) Вот вино, к примеру - нельзя. Зато водку можно - хоть не зря праздники проходят :)

С 8 марта кстати :)

спасибо за поздравления :)
я вообще-то в курсе диеты :) и знаю, чего нельзя "по списку". вино, вероятно, из-за кислотности? тогда вместе с ним нельзя много чего, если кислотность и правда повышена. но она может быть и пониженной, и тогда легко можно пить даже клюкву. и человек об этом знает без анализов прекрасно - если состояние не позволяет, то той же клюквы просто не захочется. об этом я и хотела сказать.

Кислотность повышенна :) Шоп ей неладно было! И че ей на месте не сиделось? :)

ох, так это Вы автор поста :)
глянула комменты - кислотность повышена. тогда Вы и правда попали :(
Вам тут уже накидали цу, главное в самом деле - часто и помалу. и обволакивающие, обволакивающие..
я бы посоветовала зайти на сайт к arussian'у - у него в профиле есть адрес. там очень много супов - многие наверняка подойдут. травы пряные используйте, на бульонах хороших готовьте - уже не то, что на воде, будет :) мясо на пару - это, конечно, тоже вариант, но я бы готовила разварную говядину лучше - вкуса намного больше. и бульон пила, хоть с сухариками - их можно :) рыбу можно целиком запечь, в фольге со специями. курицу, опять же, отварить, можно грудки по китайскому методу - довести до кипения, выключить, дать остыть. пюре наверняка можно, ризотто без раздражающих добавок.
с овсянкой, перловкой, гречкой можно варить очень вкусные супы - будет очень обволакивающе :) впрочем, я уже повторяюсь, кажется.

Угу, я так и пытаюсь есть. Сейчас посмотрю что там есть хорошего у arussian'а (это надо думать подписчик сообщества, иначе догадайтесь какой будет следующий вопрос :)).

Разварная говядина - это уже что-то. Буду с ней рецепты искать!

разварная говядина - это просто :) берете кусок для варки - с жилами. я грудинку варю, но она может быть жирновата, можно взять кусок ноги, например. заливаете холодной водой и варите 3-4 часа, а можно и дольше. коренья добавлять за час-полтора, специи - попозже. поищите по сообществу хаш, хашламу - там подробно, как варить :)
ризотто обязательно попробуйте - это на самом деле вкусно :) по сообществу есть поиск, все найдете. вино исключите, варите просто на бульоне, с грибами, с травами. должно подойти. я не помню, есть ли на сайте у arussian'а супы с перловкой, чечевицей и овсянкой - если нет, а вам интересно, я могу завтра напечатать. сейчас уже очень поздно.
в Алжире болеть гастритом - это кошмар :( сочувствую.

Ризотто ел. Гадость :) Рецепты с перловкой - печатайте сюда - думаю я не один такой мученник - всем будет интересно

может, это было неправильное ризотто? не верю, что однозначно - гадость. их же дофига вариантов, это все равно, что сказать - "хлеб - гадость" :)
с перловой крупой - ловите:
1. крупник.
75 гр перловки замочить на 12 часов. потом промыть и сварить в 1,5 литрах мясного бульона, 1,5 часа. добавить немного предварительно размоченых сушеных или свежих грибов, пару спассерованых луковиц, морковку, пастернак, пару картофелин. Варим еще полчаса, добавляем зелень после выключения. нехитрый, в общем, супчик.
2. суп перловый с эстрагоном.
разогреть 2 ст л сливочного масла, обжарить на них 100 гр крупы. добавить порей кольцами, веточку эстрагона, пожарить еще немного и залить литром воды, добавить половину луковицы с воткнутой гвоздичиной. варить час. заправить желтком, взболтанным с чашкой сливок (сначала в эту смесь добавляем бульон по ложке, помешивая, и только потом выливаем в суп - чтоб не свернулась). очень кремовый, густой суп - на любителя, но мне нравится.

есть, кстати, еще одно простое и нажористое блюдо - отвариваем говяжью грудинку с парой куриный лап, потом добавляем овощи - все подряд, лук, морковь, брюкву, капусту, картошку, замоченную белую фасоль, стручковую фасоль и варим. мясо в это время вынимаем, остужаем, режем, отправляем обратно. неплохо добавить после выключения всякой зелени по вкусу. если исключить белую фасоль - так диетичней некуда :)

Бульоны мне нельзя. Это чисто экстрактивное вещество, а их мне нельзя совсем.

кхм. то есть кроме прикола с желудком, до кучи еще и проблемы с почками? нифига себе :( кстати, куда деваются экстрактивные вещества при приготовлении котлет на пару? :)

Да откуда я знаю что там у меня? :) Не дай Бог еще чего! Я просто повторяю слова докторов, которые сейчас за тридевять земель :)

просто для справки - эсктрактивное вещество суть вещество, которое способно экстрагироваться из продукта в раствор. конкретный состав зависит от продукта. если бульон варился из мяса, и Вам его нельзя - то Вам нельзя и запеченое мясо, и котлеты, и тушеное мясо. насколько я знаю, бульоны не рекомендованы в случаях, если ограничен белок в диете, или при проблемах с поджелудкой. но при проблемах с ней нельзя в принципе ничего вкусного, так как нельзя ничего, вызывающего активное выделение желудочного сока, то бишь - вызывающее аппетит. тогда вопрос о вкусной диетической пище в принципе лишен смысла.

Хм... Ну чем дальше тем круче :) У меня ГРЭБ и предъязвенное состояние. Язвы вроде как еще нет (хотя это тоже непонятно, последнее обследование пол-года назад было). Насчет поджелудочной что-то тоже было, но финальный диагноз лечащий врач поставила таки ГРЭБ = гастроэзофагеальный рефлюкс, вобщем когда кислоту желудок выбрасывает в пищевод.

тогда при чем тут экстрактивные вещества? :) почему нельзя, не понимаю.

Дык я тоже не понимаю. Я вообще технарь по образованию, поэтому ничего в медицине не понимаю. Абсолютно :) Понимаю то что сейчас как-то нехорошо себя чувствую, что желудок постанывает, и переодически изжога да неприятный привкус во рту. Это понять просто - я это чувствую на собственном туловище :)

Все остальное для меня - тьма. Вот лучик света в виде нескольких интересных рецептов появился :)

http://www.gastroscan.ru/maev.htm#a
стало интересно, нарыла вот это вот. ничего не вижу там про экстрактивные вещества:
"Рекомендуются следующие изменения в питании:
необходимо исключить переедание, "перекусывание" в ночное время;
лежание после еды;
продукты, богатые жиром (цельное молоко, сливки, жирная рыба, гусь, утка, свинина, жирная говядина, баранина, торты, пирожные), напитки, содержащие кофеин (кофе, крепкий чай или кола), шоколад, продукты, содержащие мяту перечную и перец (все они снижают тонус НПС);
цитрусовые и томаты, жареное, лук и чеснок, поскольку они оказывают прямое раздражающее воздействие на чувствительную слизистую пищевода;
ограничивается потребление сливочного масла, маргарина;
рекомендуется 3-4 - разовое питание, рацион с повышенным содержанием белка, так как белковая пища повышает тонус НПС;
последний прием пищи - не менее чем за 3 ч до сна, после приема пищи 30-минутные прогулки.
С профилактической целью необходимо на 2-3 недели назначить коктейли, предложенные Г.В. Дибижевой: сливки или ряженка 0,5 литра + взбитый белок одного яйца + 75 мл. 3% танина. Применяют 8-10 раз в сутки по несколько глотков через соломинку до и после еды."
вроде ничего страшного, нет? нельзя жирное и раздражающее. а бульоны и мясо, наоборот, показаны как белковая пища :) торты, опять же, творожные и йогуртовые :)
ЗЫ. я сама - математик. просто тоже много чем болела, и много в чем пришлось разбираться. рамблер нам поможет :)

Ну красота! Буду супы осваивать :) Спасибо!

суп перловый с эстрагоном -- какой у вас источник этого реценпта?

кулинарная книга, вестимо. выходные данные могу поглядеть, если очень надо.

очень надо название рецепта. не по-русски
..

Скажу по секрету - есть надо МЕДЛЕННО. Тогда успеют выделиться все нужные ферменты. И еще надо есть МЕНЬШЕ, потому что при растяжения желудка его защитные внутренние оболочки слабеют... Не пить много во время и после еды, что ли...
А так - разве от уксуса и маринадов лучше отказаться...

Спасибо. Это все общие рекомендации и я их выполняю, но может есть какие-нибудь конкретные блюда, которые и вкусные и не вредят желудку?

Вы удивитесь - но даже специи, даже острые, желудку не вредят - если без уксуса. Более того, они оказывают угнетающее действие на патогенную микрофлору, вызывающую сначала гастрит, а потом и язву... У меня масса таких рецептов на страничке, только искать надо, я еще не научилась все по полочкам раскладывать...

В принципе, можно и нужно есть белки - любое мясо, рыбу, птицу, да и вообще все - только не жарить в жире при высокой температуре, избегать фастфуд, пищепром и общепит. Ну, уксус, майонез и кетчуп - в мусоропровод...
Не есть больше полкило или поллитра:)

+1

О! Ну значит чеснок таки можно! А ваша страничка это какая? Имеется ввиду ЖЖ? Могу научить кстати как все хорошо разложить :)

Я вас уже поздравлял с 8 марта? Нет? Ну тогда поздравляю :)

Чеснок - НУЖНО, вот от лука лучше воздержаться, у него отчего-то угнетающее действие и на полезную флору. Чеснок вместо лука. Мне так диетолог советовал.

Если расскажете, или хотя бы дадите ссылку, где прочитать про обустройство своей странички, буду очень признательна. А вообще-то от язвы лучшее средство - веселое настроение и отсутствие постоянно изводящих напрягов. Вот мужчинам помогает охота или рыбалка... Или марки собирать, или монеты...

Если своя страничка это ЖЖ собссно, то лучше расставлять т.н. теги к каждому посту. После чего будет возможно легко найти все что касается к примеру кухни.

Вот пишешь в свое ЖЖ что-либо про кухню (рецепт к примеру), а внизу в поле "Метки" указываешь "Кухня", к примеру. Пишешь про жисть - указываешь "Житиё моё". Пишешь про жизнь на кухне с кошкой и про весну - указываешь "Кухня", "Кошка", "Весна" и "Житиё моё". Т.о. потом лет через 20, нажав на тег (=метка в русском интерфейсе ЖЖ) "Кошка" можно прочесть все что ее касается. Понятно описал процесс? Это как несколько ярлыков цеплять на разные товары в магазине. Только вместо товаров в ЖЖ пОсты.

Дык понятно про веселое настроение... Пока с моей работой это нереально :( Или литрами валерьянку хлебать...

Ну коль вы уже дошли до этого:
1) Альмагель продается в аптеке без рецепта
2) есть часто (но естественно помалу)
горячее, острое, кислое низя. Еще просмотрите список продуктов которые выделяют кислотность (там помидоры, малина, и много того о чем вы даже не подозреваете). Побольше каш, мясо вареное, лучше катлетки из фарша перекрученного раза 3 (поверьте довольно вкусно), кисели. Недели 2-4 и вам станет легче.
Еще народный способ: масло сливочное мешаете с медом 50/50 держите это в холодильнике. Утром как только встали выпиваете яйцо (некоторым противно, мне - нет, детство нормальное было) лучше не магазинное (зараза сами понимаете), потом чайную ложку (с горочкой) меда с маслом. Минут через 5-10 можно кушать, пить и т.д.

Спасибо. Увы, уже полгода не становится лучше никак. Частенько умираю от изжоги, помогает реально только "Омепразол" (аналог "Париета", которого к сожалению нет в стране в которой я в данный момент нахожусь)

мне когда-то от неопределенного гастрита очень помогли оливки (зеленые, без специй) натощак, по 5-7 штук.

То-то я думаю и что я так их люблю (только черные)?!! И греческий салат обожаю небось тоже из-за них. Спасибо.

С 8 марта кстати! :)

Альмагель или Маалокс перед едой за 30-40 минут, и от изжоги помогает.
Исключить жареное, острое, грубую пищу. Лучше всего супы-пюре, мясо-рыба запеченные. Овощи в отварном или запеченом виде, но не сырые.
Водку, кстати, действительно, можно, старички говорят, что лучше всего даже чистый спирт, если потянете:)) Рюмочку маленькую, что называется "натощак", во время войны так язвы лечили:)))
Утром лучше всего приучить себя есть овсянку на воде, для вкуса с фруктами, вот когда крупу уже засыпали, то порежьте яблоко, чтобы не сильно разварилось, другие фрукты добавьте, это вкусно, честное слово:))

Омез пила - мне не сильно помогал. Хороший врач посоветовал Квамател - только им и спасаюсь, отличная штука. Попробуйте достать - не пожалеете.

А вот эти самые котлетки, имеются ввиду жеренные, или как? А то жаренного нельзя мне :(

На пару. Вообще лучше на пару готовить пока весь курс лечения не пройдете. Так что, пароварка - ваш надежный помощник :-)

Вкусно это? Раньше на пару только манты ел (это такие большие восточные пельмени :)), поэтому насчет котлеток не знаю. Готовить как и обычные котлетки, только без панировки?

Мне нравятся. Без панировки, разумеется. Пельмени/хинкали тоже в пароварке делала (про манты и не говорю). Фаршированные перцы. Овощи практически любые (единственное, что активно не нра - это капуста). Куриные грудки/рыба (нежирная)/морепродукты (мидии, креветки, гребешки). Вот раков не пробовала (надо у miledy узнать, она собиралась. Ну крупы сам Б-г велел. Так что, язва еще не повод умирать с голоду :-)

Понятно. Жаль только на работе во время обеда этого всего не поешь. Не жалуют в столовках/кафе язвенников ;)

тогда супчик и омлет, кстати вареное мясо очень даже можно

на самом деле не по теме коммьюнити :-) так что и ответ не по теме дам.

опмеопразол - наше все. ну или лансопразол и иже с ними. мой гастроэнтерогол придерживается того мнения, что есть можно и нужно все. только часто и никогда не помного. ну, и алкоголь, кстати, избегать.... так что водку при гастрите - это зря.

а так - ищи супы-пюре, на пару приготовленные блюда и пр.

Почему не по теме? Читаю в дискрипшине:

"Против фанатизма и ламерства на кухне..."

"Лохи, тужащиеся выдать себя за отечественную кулинарную элиту с примкнувшей к ним группой пустозвонов и пустозвонок".

Вот я и стараюсь против фанатизма и ламерства на кухне (пусть и на диетической, но таки кухне) избавиться ;)

водку можно и сырые яйца. Приятного аппетита.

Hi! Я не рекомендую яйца куринные сырыми потреблять, не из-за боязни заражения саллмонелой, совсем из-за другого. В сырых яйцах есть особый вид белка, его очень мало, но именно его нужно бактериям, клещам (перхотным) , патогенезу в целом.

Прежде всего думается тебе нужно остановиться,уйти от потребления пищи, потребляй жидкости, как то , - куринный концентрированный бульон, простоквашу, варенец,и самое лучшее кумыс ...
Найди в той стране где находишься, почему такая тайна где ты сейчас? :)))) живые бактерии микрофлоры желудка, может у тебя после курса антибиотиков началось это состояние, и могло это быть давно.,. Хлеб всегда гаси, тоесть подрумянивай, подсушивай легко, - бродильные добавки глуши.
Очень хорошо выпивать по утрам , настоящую воду, тоесть чистую насколько это можно . ( вода самый лучший лекарь, она и кислотность отрегулирует, и не даст желудку есть самого себя.)
Вода самый лучший растворитель, тоесть чистой воды нет даже на столе ученных, но если купить хороший фильтр, то очищенная вода станет тебе первым лекарством, и не кипяти её, только фильтрованую, не веришь, попробуй выпить в другой день не фильтрованную воду, желудок сразу расстроется, а почему? да потому что вода у желудке всегда играет роль электролита, и он тем лучше желудок, чем вода лучше.

Спокойствия . и не ищи вкусностей, не губи себя, сначала отрегулируй себя, свое тело на нейтральное восприятие внешних раздражителей.Может помогут прогулки пешие с нагрузкой, или скакалка, или уже так хреново, что лучше полежать? Организм должен вспомнить свое прежнее состояние, помоги ему , ну , с Богом!

Среди различных кожных заболеваний предполагается дефицит биотина; в отдельных случаях, похоже добивались улучшения состояния с помощью добавок этого витамина. Подлинный дефицит биотина возможен при разрушении микрофлоры кишечника, например, при долговременном приеме сульфонаминов и антибиотиков или употреблении в большом количестве сырых яиц, поскольку в яичном белке содержится вещество, которое связывает биотин. При варке, но не сушке, это вещество нейтрализуется. Поэтому после кормления сырыми яйцами в течении нескольких дней могут появиться признаки дефицита биотина: сухая кожа, образование перхоти и в конце концов, кожные воспаления с образованием струпьев, зуд

и водку нельзя, вообще нельзя алкоголя, соков из которых делать можно вино.
алкоголь у тебя в желудке превращается в ацетон, причем такой который и есть все травматические места.

ЗЫ и ещё , уже доказано, что язвенная болезнь это признак присутствия в организме особых микробов , - _Микроб Helicobacter pylori _ , и это могло быть признаком угнетения протогенезов после курсов антибиотиков, сулфонаминов, стероидов унд etc.

устал... блин, и последнее, я не болел и не болею желудком, сердцем, почками , душой, ем много острой пищи, причем настолько острой, что другим это вредно,пью изредка и не очень.
но и я устаю от разгула, и кутежа, и знаю когда надо сесть на травки, на нейтраль.

недавнем прошлом (5-7 лет тому назад) рекомендовалось после курсового лечения несколько вариантов схем поддерживающей терапии с применением ранитидина: в течение года в половинной дозе ежедневно, пульс-терапия - суточная доза в течение 3-4 дней, 7-10 дней перерыв и т.д., а также терапия по мере необходимости. Но эффективность этих схем, по сравнению с применением препаратов из группы блокаторов протонной помпы (омепразол, лансопразол, пантопразол) оказалась менее высокой.Частота обострений язвенной болезни на протяжении года составляет при таком лечении 30–35% по сравнению с 15% у больных, получающих блокаторы протонной помпы. В настоящее время, когда установлено, что основную роль в развитии язвенной болезни играют микробы – хеликобактер пилори, первостепенную важность приобрело проведение антихеликобактерной терапии.Если такое лечение оказывается эффективным, то в дальнейшем не требуется длительная поддерживающая терапия противоязвенными средствами. Основное показание к поддерживающей терапии антисекреторными препаратами (ранитидином) - язвенная болезнь у хеликобактер пилори–отрицательных больных. Длительность применения лекарства решается в каждом отдельном случае индивидуально.Курс лечения может колебаться от нескольких недель до нескольких

не боись, ...до нескольких месяцев...

*:О)

ЗЫЫ Послухай казака не приписного!

С Нами Бог!

Омепразол уже ем около полугода. Где-то в ноябре закончился рабепразол - "Париет", пришось покупать то, что есть в Алжире - французский омепразол, хотя лечащий доктор дома все же настаивал (по телефону) на рабепразоле (ну нет его, да еще много чего другого тут). Ранитидин закончился тогда же - в ноябре. Все эти курсы я пропил, очень четко соблюдая рекомендации врача. Лучше конечно стало - раньше я "маалокс" пачками ел, сейчас - практически не ем. Но 2 раза в день (утром и вечером) пью омепразол. Как только забываю сутра выпить - к обеду сразу начинается изжога, обострившаяся в последнии дни. :( Зуд и перхоть есть итак, без описанных препаратов :(

До свидания с доктором, с последующим "конкретным" курсом лечения и столь необходимым "покоем" мне еще осталось месяца три...

Большое спасибо за инфу, это собссно описание моей болезни - ГРЭБ - то что у меня в диагнозе.

Т.к. чувствую что процесс выздоровлению будет не быстрым просто хотел выяснить, може есть чего вкусного для таких бедолаг как я? Уж очень эта диетическая кухня невкусная :)

Хотя уже попривык не есть шашлычки, не пить вино, коньяк там...

Ну спасибо! Да не, не секрет где я - в ЖЖ на каждом посте практически стоит "Алжир". Кухня арабская тут, очень специфическая, стараюсь как могу есть как можно более полезные блюда, но не так это просто тут.

Покой мне тут тоже - только снится :(

Воду сам, интуитивно начал хлебать, когда закончился у меня вдруг "Омепразол". Рабепразола - суть "Париета" тут нету, привезенный с собой закончился :( Водичка реально помогает, но желудок уже с пол-года как болит (и до этого еще год где-то ныл) переодически, с омепарзола я пока спрыгнуть не могу, следовательно лучше не становится от него, только не хуже :( Омепразолом получается не лечусь, а временно помогаю желудку и все :(

Да, ты на правильном суждении, - именно надо не снимать болевые факторы, рубцевать, а сделать так чтобы болезнь тебя оставила. Заземляйся чаще.

Я схожу в Церкву нашу казачью, Церковь Иоанна Крестителя. Денюшку оставлю на храм, за твоё здоровьюшко ,Денис, а батюшка поговорит с кем надо, попросит.
Не пойми что шибко намоленный, это корни во мне поют, да и батюшку помню ещё хиппи, он художник , у него за плечами Институт Культуры, художником был Павел...

Я жил в арабских странах, мой батя служил тама. Мне с тех пор музыка их, пусть на одной струне, или хитрость, да и дружба особая нравится.

Прости, мне в лом было идтить на твой ЖЖ, теперь понял, с кем имею дело.
Ты угомонись, хва есть икорку банками, и водку переводить на плохой желудок.:))))

Ладно, в Церкву всё одно схожу, чтобы знал в кутяже, помнят о Тебе, душа ты , как и я , заблудшая.

Здорово, дневали!

Спасибо большое. Не принимай ЖЖ близко к сердцу - в Алжире вообще делать нечего, так хоть водки попить в Сахаре, хоть отдушина какая-то есть...

Чтоб угомониться надо бы домой вернуться для начала. Дома хорошо. Ну да ниче, скоро уж :)

Спасибо добрый человек! Я сам верующий, да только гдеж тут храм наш взять та? Одни мечети. Хорошо что хоть дома иконки мамины есть...

Хитрость да дружба арабские - это такое тут при хорошем раскладе. А вообще я б это не хитростью назвал, а коварством. Чувствуешь разницу между "хитрость" и "коварство"?

Вот я тут ее очень сильно порой ощущаю

ну тогда казаки тоже не хитры, а коварны. :))))))

Из казаков друзья есть. Определенно хитры. Не коварны. Не надо наговаривать :)))

слушайте, если Вы в Алжире, то овсянку Вы там вряд ли найдете, даже если захотите, да? :))) насколько я могу судить по Египту, диетической едой там как-то не балуют ))

Это мягко говоря не балуют. Овсянку ненавижу, зато нешел перловку замечательного производителя. "Ebly" зовется контора. Долго искал, но когда нашел запомнил с первого раза :))

Жемчужную кашу по Петровски, могёшь готовить из Перловки? Сильная вешь, долго делать, но стоит того.

Рецепт поищу. Спасибо

зато у них чечевицы завались, ее тоже можно. )

Попробуйте добавки "Тяньши" - они восстанавливают кишечную флору и вообще - способствуют излечению. Тибет он и есть Тибет. Не реклама - просто сама два года принимаю, успех - сама не ожидала сначала. Простите за офф.

Вкурсе таких штук. Вернусь домой - попробую

вот послушай про постный супчик,...

чечевица должна там быть, чечевицу замочи, если нет времени и места, не замачивай, но варить нужно на час дольше на огне, если конечно у тебу не цептер-посуда. :)))


в кастрюлю с толстым дном, казанчик маленький, или на сковороде лук отзолоти пассеруя, лук в кастрюлю и засыпай чечевицу, воды добавь горячей 2 литра, не жди закипания брось туда картофелину, чем южнее произростания тем вкуснее, нет картофеля - не нужно, баклажан небольшой, сухонький лучше, срежь фиолет с него, и режь в д о л ь, на полоски, как макароны штоли.., закипит и опускай в супик постный.Туда же опусти два помидора, без кожуры, порезанных мелко, или лучше в супермаркете баночку пассерованных уже резанных, не бойся помидорин, если варишь их не пассеруя, не дадут кислоты серной.Готовить если отмоченная чечевица 25 минуток, от закипания первого, ежели суха , то плюс час, тоесть вари час с луком чечевицу , а потом заклад тотже порядок.

значит так,- чечевицы 180 грамм,
лук , на посадку, мелкий - 30 грамм
масло постное - 30 грамм
баклажан один, маленький - 200 грамм
помидоров два, или полбанки ихах

корешков брось, петрушки, или чего пряное есть

вот, суп есть сразу, тебе чтоб остыло , на это количество супа пять зубчиков чеснока , мелко изрубить и каждому в тарелку, и мяты свежей пять веточек порубить в мелочь.., не поскупись, сухой плохо, свежей, это тебе лучшее лекарство.

Приятно откушать! Сметану можно, кому можно - ложку на порцию.

это с красной чечевицей, так? :) стоит все же уточнять.

А че, есть разница? ;)

ага :) с помидорами варят с красной. из зеленой тоже варят суп, но иначе - берут много лука и моркови, тушат с небольшим количеством масло. добавляют предварительно замоченную чечевицу и варят до желаемой консистенции. можно добавить пасту. неплохо добавить мяты или шалфея. можно сварить на бульоне, и добавить мясо. тоже неплохой суп, особенно зимой, но Вам, я так понимаю, зима не актуальна :)

молодо-зелено, чечевица лучше мелкая, коричневая, но и красной не брезгуй.

А ещё, настоящий бульон для чечевицы, на языках. И только. Типа куринный, или какой - бруд.
Языки, можно свинные, в России их продают.Суп очень вкусен, и чечевица коричневая, маленькая.

В Алжире свинных языков без знания арабского/французского языка (каламбур) найти практически нереально :) Мусульмане, свинья - грязное животное, есть его низзя :)

это не тебе был коммент, а нику из Сибири. :))))

О! Попробую. Ausserst danke!

А супермаркетов в Алжире нет :) Тут вообще много чего нет, а если есть, то непривычное :)

Денис, оставьте свой е-мейл, я Вам пришлю рецепты домашних средств для улучшения состояния желудка.
Вот один из них

Свежеприготовленный сок белокочанной капусты принимайте по 0,5-1 стакана три-четыре раза в день за 40-50 минут до еды в течение двух недель. После приема сока необходимо лечь в постель на полчаса, затем можно есть.

Спасибо. Мой емаил - gurovdv@yahoo.com

ИМХО, перед этим надо с врачом консультироваться :) сок капусты так просто даже в горло не пойдет - это ж как терка. в остром состоянии может поплохеть, нет?

Дядька родной в войну заработал язву. Вылечил его ротный повар. Причем очень просто - кормил его три раза в день простой пшенной кашей. Не только кашей, но в завтрак, обед и ужин - по тарелке выдавал. За год у дядьки язва прошла. Сейчас ему сильно за 80, но с желудком проблем нету.

я бы посоветовала не новый рацион
а раз в месяц в течении 10 дней натощак выпивать сок сырой картофелины ... гадость еще та , но помогает .
курсов 6 .. но 1 раз в месяц ..
потом только при приступах ..
у меня любимого так вылечили ... до этого в доме даже соль с перцом не держали

Бррр. Попробуем :)

ОБЪЕМ ПОТРЕБЛЯЕМОГО - СТОПКА:))) ГРАММ 20 :))) 30 :)))

Вам как раз подходит море вкуснейших блюд(с мелкой корректировкой пряностей и жирности): это рулеты-террины и всевозможные суфле. Постольку-поскольку готовятся все эти радости в духовке с погружением формы с сабжем на 2/3 в другую форму, с водой, то думаю, не будет особого вреда, если Вы их приготовите в пароварке.
А овощи можно в суп печеные добавлять - разнообразие, типа, вкус меняется очень сильно(на мой взгляд, в лучшую сторону).

Звучит вкусно! Спасибо! :)

Это и правда очень вкусно, в Хорошей кухне этому цельный том посвящен. Я делала из куры всякоразные варианты, да еще и овощи туды же, слоями, и с рыбом так же.

Простите, но я не о еде.
Язвенная болезнь часто вызывается бактерией хеликобактер. Она очень легко тестируется (дуешь в соломинку, которая опущена в специальную жидкость)и лечится двойным антибиотиком + лекарство нормализующее кислотность. Так что избавиться вполне можно. Если ее не лечить, то постоянное наличие этой бактерии со временем приводит к раку желудка.
Я сама год назад вылечилась от этой бактерии.
А вам пока простую овсяную кашку порекомендую.
Р.

угу, присоединюсь полностью.
Лучше сначала вылечиться на строгой диете, а потом уже разносолами баловаться.
Поищите поиском, Вам диета #1.
Там все прописано, что можно-что нельзя.
Можно в период обострения на самом деле очень немного.
А омепразол продается во всем мире, просто под разными торговыми названиями.
Вы на Бл Востоке? Спросите Лосек (английский вариант омепразола). В Израиле он точно есть, может и в Ваших краях.
Но лучше все-таки не заниматься самолечением. А то тут насоветуют/-ем.
Кстати, Париет и Омепразол суть разные лекарства.
И лечение все-таки комплексное, антибиотики+париет или омепразол.
А пока кашки, паровые котлетки, суфле, рыпку вареную (кстати, там выше кто-то форель рекомендовал? Низя! Треска и ей подобные скромные, нежирные рыпки).
Мясо желательно в рубленом виде, не куском, не запеченое. Курица и пр пернатые переносчики птичьего гриппа :).
Тортики - низя. Жирное вообще низя. Даже кашку на воде, только в конце варки молоко.
Макароны нельзя.
Есть несколько раз в день, небольшими порциями, температура пыщи не выше 60С.
Но это все в период обострения. Залечите и будет вам шашлык-машлык с молодым вином.
Удачи!

супы ешьте :)
только с бульона жир снимайте обязательно и не перебарщивайте с пассерованными овощами, лучше купите банку сушеных (лук репчатый и порей, коренья) и добавляйте для аромата
примеры - куриный с морковью и сельдереем
грибной с кабачками
мясной (говядина) с картошкой, цветной капустой, горошком
мясной с чечевицей и картошкой и т.д.
если очень хочется кусок мяса на второе, то не жарьте его, а нашпигуйте чесноком и запеките в духовке
отварные куриные грудки, рыба "по-польски", только без сливочного масла
каши любые, особенно вкусны пшенная и кукурузная с тыквой, попробуйте
ну, и отварные овощи вам можно - капуста цветная, брокколи, морковь, горошек, зеленая фасоль, только заправлять не соусами всякими, а подсолнечным маслом

это то, что навскидку сумела вспомнить - на самом деле вариантов намного больше