kitchen_nax: Да, а ежели кто ...

Димитрий (

dvonk) пишет в

kitchen_nax
@ 2004-05-11 17:00:00

Метки данной записи:

Маринады, Потрындеть, Птица, Утка/Гусь

Да, а ежели кто ...
... ждет тут фотографий утиных грудок-гриль, розовых, почти с кровью внутри и румяных, особенно со стороны кожицы, о которых ничего не сказал vreditel, так не дождетесь. Во-первых, опять начнете говорить, мол, сырье и прочее. А во вторых - некогда мне было это снимать. Потому как остывают быстро, и народ меня бы не понял...

(18 комментариев) - ()

shtirl
2004-05-11 03:15 pm (local) (ссылка)

а утиные грудки парные были? если да, то откудовааа?

dvonk
2004-05-11 03:23 pm (local) (ссылка)

Нет, не парные. Парные мне в природе, читай - в продаже - не встречались. Мороженные. Упаковка - 1 кг, обычно 5 грудок, один раз было 6, в этот - вообще 4.

nadia_yacik
2004-05-11 03:22 pm (local) (ссылка)

пааадумаешь. мне вон говорят некоторые, что я мясо пережариваю, но это ж не причина, чтоб не писать теперь!
:))

расскажите, расскажите. мариновали ли? мне кажется, к утиным грудкам, как и к гусю, идеально подойдет клюква, а вы как думаете?

xio_the_dreamer
2004-05-11 03:30 pm (local) (ссылка)

С детства обожаю утку с яблоками и чесночком.
С клюквой не пробовал. Может, оно и лучше так?

dvonk
2004-05-11 03:33 pm (local) (ссылка)

Мариновал. Устричный соус, темный соевый соус, немного вотки, и смесь пяти специй (усянмянь). Меня еще про мед спрашивали, но я поленился, не клал. И стояли они там минут 20.

nadia_yacik
2004-05-11 06:01 pm (local) (ссылка)

ус-трич-ный соус.
да.
есть многое на свете, друг горацио...

dvonk
2004-05-12 11:34 am (local) (ссылка)

Ну в самом деле... Ну если лень или нет возможности поехать к китайцам купить, ну вот же индусы уже съездили к ним, купили и на Сухаревку привезли...

vreditel
2004-05-11 03:36 pm (local) (ссылка)

Да, ребята, грутки были хороши. Шо да то да.

allaq Иэтимубиваетменя....
(Анонимно)
2004-05-11 06:42 pm (local) (ссылка)

Не томите! Поведайте!

Утка (всмысле бюст ея) "домашняя"? Али с охоты на фазанов?..

Дичь!! Это я умею...Подушки хорошие получаются... Да...

Re: allaq Иэтимубиваетменя....

vreditel
2004-05-12 08:35 am (local) (ссылка)

домашния, Дима гдейто нарыл

Re: allaq Иэтимубиваетменя....

dvonk
2004-05-12 10:48 am (local) (ссылка)

На рынке и нарыл...

Re: allaq Иэтимубиваетменя....

dvonk
2004-05-12 10:46 am (local) (ссылка)

Домашняя. С какой-то птицефермы.

А я, а мне, а у меня... (с)

masha_vi
2004-05-11 04:12 pm (local) (ссылка)

Меня вывозили на охоту на боровую дичь.
Кормили тетеревами (картошка + мсяо в русской печи) и соус манджо из дичи!
Вотка была.

kuka_ra
2004-05-11 07:57 pm (local) (ссылка)

Утиные грудки ДОЛЖНЫ БЫТЬ, обязаны быть, розовыми. Потому как в прожаренном (читай, пережаренном) виде они напоминают по вкусу подметку. Быстро и только быстро надо жарить утиные грудки. А кто этого не понимает, может питаться жареными автомобильными покрышками! :)

vasja_iz_aa
2004-05-12 08:33 am (local) (ссылка)

>Утиные грудки ДОЛЖНЫ

Кому?
>Потому как в прожаренном (читай, пережаренном) виде они напоминают по вкусу подметку.

В прожареном - не напоминают. В пережареном не пробовал, быть может.

kuka_ra
2004-05-14 11:25 am (local) (ссылка)

Ну, конечно МНЕ они должны. Ясное дело, все любят мясо разной степени прожаренности. Вот я - не более, чем medium rare. А грань между прожаренным и пережаренным в мясе очень тонка.

dvonk
2004-05-12 10:47 am (local) (ссылка)

Дык, эта... Эта ж ежу понятно... Дык, веть не верют, не жарют...

kuka_ra
2004-05-12 03:26 pm (local) (ссылка)

Я, типа, его поддерживала. Потому как согласная сама совершенно.
Дык, веть не верют, не жарют...
В том-то, как я понимаю, и промблема - жарють. А потом еще жарють. И еще.

(18 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]