попробую предположить:
замариновать курицу в соевом соусе с мёдом, порезать как на бифстроганов, потом быстро обжарить
нет?

Спасиба добрый чилавек што просвитили мене бедную кристянку. Што ба я биз вас делала

:-)А по каким словам искала?

Я соевому соусу и мёду добавляю ещё тёртый имбирь, чеснок, лимонный сок. Затягиваю плёнкой и на пару часов в холодильник.
Ну и шустро-шустро в воке. Оно?

Оно! Меня интересовало, какие специи добавлять. Искала по словам "соевый соус, мед, маринад" Спасибо, пошла воплощать.

ну а я бы добавил зиру, к примеру
а в следующий раз чуть лимонного сока
а в следующий раз травок прованских или еще каких
и без соуса
и без мёда

кстати соевый соус бывает разный, сладковатый и соленый, с пряностями и без и т.д.
у вас какой?

Солёный и, кажется, без пряностей. Я вот чеснок еще не добавляла и имбирь, лимонный сок приготовила, мед и соус. Прованские травы там перебором не будут?

не знаю
я бы не стал

Ну, и я не стала. Ограничилась тем, что было предложенно многоуважаемой Аллой

Соус,мед,чеснок,имбирь,полстакана красного сладкого вина. Помариновать часа 4 и жарить.

явно не наховский рецепт, но
-
курицу - мясо, лучше грудку - порезать на кусочики, ливануть на них соевого соуса - ложку на грудку или как хошь, посыпать белым перцем, полить маслом ЕВОО немножко и поставить вок греться с маслом. Как согрееца, посыпать ложку крахмала на грудку, помешать, вывалить в вок, раздолбать куски и жарить сильно и быстро, не больше 5 минут.

Спасибо, в следующий раз попробую и так, и эдак

пжалста
это фаст-фуд практически. от распечатывания пачки с грудкой до подачи на стол проходит 15 минут

Я просто соевый соус никогда не использовала. Надо ж когда-то учиться, хоть и с фаст-фуда начиная

А зачем крахмал?

он образует тонкую прозрачную корочку, связывающую куриный сок
так надо вобщем

Облажалась с медом. Зря взяла гречишный, слишком у него вкус назойливый

На одну соловую ложку меда 3 столовых ложки соевого соуса.
Кунжутными семечками можно потом посыпать. Их тоже предварительно надо немного подсушить.
А с куриным мясом можно поступить и так: обвалять кусочки в кукурузном крахмале. Обжарить их на сильном огне, а потом добавить соевый маринад.
Только здесь сноровка нужна: чтобы кусочки были покрыты тонким слоем крахмала и, когда на сковородку попадут, дружно и равномерно обжаривались, не пришквариваясь и не слипаясь.
Р.

можно я скажу? спасибо.

Маринад мед-чеснок-имбирь-соевый соус - это паззл из четырех частей. Он самодостаточен. Эти составные части - они созданы друг для друга, как мясо, лук и картошка, как гений и злодейство, как ирландцы и беспорядки.
Не добавляйте туда больше ничего. Ни лимонный сок, ни красное вино, ни прованские травы. Не надо также класть базилик, филадельфию, сельдерей, ваниль, корицу. Зиру тоже не надо.

Я не большой авторитет и не призываю поверить мне на слово. Просто сделайте это - несколько раз. А в следующий раз добавьте лимонный сок, и убедитесь сами, что этого делать было не нужно.

Уже убедилась :)

добавлю, как водка и закуска.

а, знаю я этот прикол. Небось порошок пяти специй, в простонародье называемый усянмань, там присутствовал.

А можно с этого места поподробнее? Что это за загадочный порошок пяти специй?

я уже и так слишком много рассказал. ключевое слово усянмань