бифштекс с яйцом
Сверившись с календарем, уточнила,что сегодня пятница,а значит мой вопрос возможен.
Наблюдаю во многих заведениях общепита и не только любопытнейшое блюдо -бифштекс с яйцом - бифштекс и на нем (или рядом)глазунья из одного яйца.
Возник законный вопрос - зачем яйцо? Чем оправдано сочетание животного белка с животным же белком? Вкусом?
Поиск по сообществу ничего не дал, обзор кулинарных сайтов принес только рецепты,среди которых был только один похожий на осмысленный,когда готовый уже бифштекс прямо на сковороде заливали яйцом и потребляли мясо в яичной корочке.
Просветите, если нетрудно.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]