Имбирный напиток

В Голландии моя соседка-суринамка варила очень приятное летнее пойло. В кипяток кидались тертый свежий имбирный корень, вяленые стручки тамаринда и сахар, все это варилось недолго, а потом процеживалось и, охлаждалось. Получался очень приятный напиток, остренький на вкус, приятного золотисто-розового цвета, отлично пьющийся в жару.
Кто-нибудь знает этот напиток? Последовательность приготовления я смутно помню, но соотношение ингредиентов и время варки - вопрос. Имбиря туда уходило много, в этом и проблема. В супермаркете если он и появляется, то в ограниченных количествах. Обидно будет скупить имеющееся и испортить.
Подскажете?