действительно, зачем? раз вы не знаете, что с ним делать.

Чего тут знать-то - наливай да пей!
И давно практикую, только не в таких количествах :)
Раньше на кедровых орехах настаивала

Теперь появилась возможность экспериментировать.

И я хочу скорее этой возможностью воспользоваться :)))
А пока сделала немного кедровой и зверобойной

да вы олкоглек!

есть немножко ;) Что поделать, издержки юности в сапогах... Пивали мы и массандру, и шило, и спиртец техниццкий ;)

о, массандра - напиток элиты, да
хоть цветом мутна и отдает резиной, зато пьеццо лехко, "сталичная" и рядом не стояла

Даааааа, массандра под армейскую дробь 16 - штука незабываемая! ;)))

Разбавьте напополам некипяченой водой и добавьте:
а) тонко срезанную лимонную корочку (только желтую, по возможности без белой) - с одного лимона на одну бутылку
б) несколько зубочков чеснока и несколько горошин черного перца
в) острый красный перчик
а также можно рябину, полынь или прочее по вкусу. Можно и смородиновые почки, если есть.

лимонную не люблю :(
А вот про полынь как-то не подумала.
И почки смородиновые имеются

Просто не могу не позавидовать. Смородиновые почки - это вещь, у нас, к сожалению, не достанешь.:(

Так если есть огород, то есть кусты смородины, а если есть кусты смородины, стало быть, и почки имеются, верно? ;))) Рецепт нашла, спасибо, пару бутылок сделаю и выпью рюмочку за Ваше здоровье

смородиновые почки только весной имеются на кустах... ;)

у меня есть сушеные с прошлого года
А полчаса назад набрала полстакана - не бог весть что, но все же. Я, чай, в Сибири живу, а не в средней полосе ;)
И в последние три года у нас почки на смородине по осени появляются - по второму разу, надеюсь, в этом году произойдет то же самое :)

За мое здоровье - это спасибо, не откажусь.:)

Настойки на всех ягодах, которые под руку подвернутся, отец делал на малине, вишне, жимолости, черной смородине, облепихе... Вот тут чуточку обсуждали
http://homola.livejournal.com/261232.ht ml?thread=3208304#t3208304

в планах - кончаловка на смородине, да и жимолость скоро пойдет

А малина как же? На лесной такой продукт для поправки здоровья получается)) А на облепихе...МММ

облепиха - это осенью, в конце сентября :)

Абсент сделайте, задача интеллектуальная и результат убедительный;) Рецептов приготовления в сети навалом. Правда, может змеевик понадобиться.

Дождитесь осени. Наберите рябины. И попробуйте сделать по вот такому старинному рецепту.
Берется большая стеклянная емкость. Наполняется целиком рябиной. Затем заливается водкой (в вашем случае - разведенным спиртом) во все оставшееся между ягодами пространство. В идеале должно так простоять два месяца, на практике обычно никто не выдерживает)). Получается изумительная по цвету, запаху, вкусу и легкости пития вещь.
Рябину потом можно повторно использовать, будет чуть хуже, но все равно здорово.

спасибо! То, что надо

Коренной москвич и потомственный дворянин Александр Николаевич Несмеянов
возглавлял Академию наук СССР в течение 10 лет - с 51-го по 61-й. Он стал
президентом академии после смерти Сергея Вавилова, а перестал им быть в тот
краткий миг, когда ЦК КПСС задумалось о разгоне элитной общественно-научной
организации - при Хрущеве - стороннике Лысенко. Именно при Несмеянове
становились членами Академии беспартийные ученые, ученики беспартийных
Ландау и Тамма - Мигдал, Померанчук и Гинзбург. А в 51-м на заре несмеяновской
академической эры, была предпринята партийная попытка атаки на квантовую
химию, подобная той, которая разгромила генетику в 48-м.

Несмеянову удалось избежать программного выступления, натиск властей пошел на
убыль, а тремя годами позже создаётся его главное детище - Институт
элементорганических соединений, где нашли почву самые передовые теории о
строении вещества включая конёк Александра Николаевича - взаимные превращения
органических соединений, содержащих металлы. За совокупность работ в области
химии он награжден золотыми медалями им. М.В.Ломоносова и Менделеева,
обывателю известна синтетическая зернистая икра имени Несмеянова, а
учёным-естественникам на всей территории бывшего Советского Союза хорошо
знаком замечательный клюквенный напиток крепостью в 40 градусов, рожденный в
Институте Александра Николаевича легендарная "несмеяновка".

Дело в том, что академик Несмеянов, сидя где-то на ракетной точке, занялся
вопросом, как же все-таки лучше всего очистить спирт от сивушных масел. И
выяснил, что в КЛЮКВЕ, и, в меньших количествах, БРУСНИКЕ, содержится
кислота, от которой сивушные масла сворачиваются и выпадают в осадок.

Итак: на единицу продукта берется шестая часть спирта, третья часть толченой
клюквы, сахар по вкусу, и доливается водой. Настоящие экологи пользуются
фильтрованной дождевой или снеговой водой в полевых условиях, дистиллированой
- в лабораторных. Размешивается, оставляется в закрытом виде при комнатной
температуре на сутки. Процеживается. Выставляется в прохладное место. Через
неделю, жидкость осторожно сливается с осадка.

спасибо! Отложу до клюквенной поры энное количество спирта

Ну надо же, какая прогрессивная технология написания текста.

А Вы когда копипейстите из разных мест, Вы хотя бы читаете копируемое? Ну вот например что такое "шестая часть спирта" и как из нее получаются заявленые 40 градусов расскажете?

Молодец, Вася из Аы, нашёл то, что никто не замечал. Налей себе стакан несмеяновки.

И учись пользоваться запятыми.

Так а что это за кислота-то, "от которой сивушные масла сворачиваются и выпадают в осадок"?

Понятия не имею. А тебе зачем? Будешь синтезировать?

Просто без этой детали изложенное выглядит, мягко говоря, сомнительным преувеличением.

:-) Без этой детали "изложенное" выглядит популярным, а не сомнительным.

Никто не мешает тебе воспользоваться специальной литературой или консультацией у специалистов-химиков. Ты же не из тех, кто любит, чтобы ему разжевали и в рот положили?

Если не знаете, так и сказали бы. Сделали копи-пайст какой-то хуйни, прикрытой именем некоего академика. Бывает, делов-то. Зачем теперь оправдываться и в бутылку лезть?

О, как. Ты не инкарнация мудака по имени вредитель? Уж очень похоже херню несёшь. В унисон, так сказать.

Нет, пальцем в небо. Вам и от Вредителя досталось? Сочувствую.

Ну, это ничего. Общность мышления и общая же альтернативность всё же внушают надежды.

Вы как-то не очень внятно выражаетесь. Альтернативность чему?

То есть термин "общая альтернативность" непонятен? Хм-м...

Я, пожалуй, на этом завершу дозволенные речи. Неинтересно, да и бисер подошёл к концу. Прощай, инкарнация.

Да уж, завершите пожалуйста. По делу вам сказать нечего, а красиво "срать в комментах" все равно не умеете.

Попробуйте сделать настойку на мятных листьях. Вкус и цвет обалденные. Принцип приготовления стандартный, тольк выдерживать надо чуть дольше обычного.

http://community.livejournal.com/nalivk a_ru/

Ликёры:
соотношение по объему:
1 мера спирта, 1 мера ягод, 1 мера сахара.

Объединить три составляющих, аккуратно взболтать, закупорить и оставить в тёмном месте минимум на четыре месяца.

Наиболее впечатляющие результаты с клубникой и вишней.

Наименее интересные с красной смородиной.

Краткость - сестра таланта! :)
Вот клубника меня, честно, говоря, удивила

а ягоды не стоит измельчить? поставить на несколько дней (зависит от), по прошествии удалить мезгу, разлить и укупорить в бутылки, и на 30-40 дней в темное прохладное место, ы?

измельчать не надо.
и торопидзе не надо.

приблизительно по прошествии четырех месяцев исчезает запах и привкус спирта в ликёре.

а, сроки поболее -- вижу. тогда да, согласный

Я - за ягодные настойки. Свежие ягоды (любые, можно смесь) заливаете равным объемом спирта. И забываете до ноября примерно. Получается не только вкусно, но и лечебно - на случай простуды или весенней депрессии. :)

Это ж крепость какова этого напитка?! Если спиртом? Не слишком ли?

Крепость около 60, но ягоды очень смягчают вкус, пьется на ура, причем даже кисейными барышнями.

Лимончелло. Рецепт есть в каталоге.

Сделать наливки,если под рукой найдется черная смородина, или малина, к примеру.

заливали спиртом вишню на месяц. потом вишню отделяли, добавляли к ней сахара, воды, корицы+гвоздики и варили. полученный сироп смешивали с вишненвым спиртом. получалось крепко, но вкусно.

а косточки вишневые? удалять сразу или пусть их?

в спирте настаивались с косточками(не год же, так что не страшно :)), потом для сиропа можно и почистить, так как потом эту вишню я использовала для торта "пьяная вишня". без вываривания в сиропе ее есть невозможно.
кстати, заспиртованная вишня долго хранилась в стеклянной банке.

тема синильной кислоты не раскрыта. куда она девается в таком разе?

точно сказать не могу. что-то припоминается из уроков ОБЖ--синильная кислота выделяется в продукт где-то через год, т.е. продукт становится ядовитым.

Почему никто не упомянул о хреновухе (рецептов в сети немеряно). Пил недавно. До сих пор под впечатлением.

на спирту? это совсем уж как-то жестко. а если водой разбавлять -- то не знаю. хорошо ли выйдет? мы хреновуху из водки делаем, весьма и весьма

не знаю, не знаю, надо попробовать

тминная, чесночная, на персиковых косточках (расколоть), на перце настоенная, только остром. про клюквенную вам говорили, на кислой вишне, паленку на вишневых косточках, дык 8 литров, выпейте чуток, да начинайте фантазировать, или "что вижу - то кладу" способ. Тоже получается неплохо.