Ярославна ([info]olgayaroslavna) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-07-13 13:05:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Меню, Опрос

Вечеееееерний суп!
Поскольку пятница в отдельных частях света уже наступила, возник такой животрепещущий вопрос.

Откуда традиция в русской домашней кухне подавать суп первым?
Понятно, что это удобно в "комплексном" общепите, когда посетителю наливают тарелку супа из котла, и, пока он ест, повара готовят "вторые блюда".

Когда большой семейный обед с запеченным окороком или индейкой, тоже понятно - пока сотрапезники разогреваются тыквеным супом, мясо расстаивается. И то, при этом хозяева приглядывают за кухней.

Но допустим, обед для двоих - овощной суп, отбивные котлеты, жареный картофель с розмарином и салат из цветной капусты. Если суп есть первым, то либо картошка с мясом остынут, либо кому-то придется вскакивать из-за стола к плите. Поэтому логично суп подавать вторым.

А какая очередность блюд у вас дома?



(38 комментариев) - ()


(38 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]